Причина проверки:

исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; от 18.12.2018 № 1022 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ), задачами настоящей проверки являются: соблюдение обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия; проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в магазине отсутствует водоснабжение и канализация, использованную воду сливают на прилегающую территорию (нарушение п.3.1, 3.5 СП 2.3.6 1066-01); в магазине для персонала отсутствует туалет (нарушение п.3.9 СП 2.3.6 1066-01); в складском помещении для хранения пищевых продуктов отсутствует отделка стен, что не допускает проведение качественной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
• при рассмотрении данных протокола лабораторных испытаний установлено, что проба полуфабрикаты в тесте замороженные с мясной начинкой категории Г. Пельмени «Татарские», упаковка: потребительская тара, изготовленное 03.07.2019г. ИП Фуфиной Н.В. (Россия, Нижегородская область, Городецкий район, г.Заволжье, ул.Лесозаводская, д.7а) номер партии 24 шт. по 400гр и отобранное 12.08.2019г. в магазине «Валентина» ИП Максимовой В.Н. не соответствует требованиям приложения 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям (в пробе полуфабрикаты в тесте замороженные с мясной начинкой категории Г. Пельмени «Татарские», упаковка: потребительская тара в 0,0001 г обнаружены бактерии группы кишечной палочки (коли формы) при нормативных значениях «не допускаются в 0,0001 г»)

Нарушенный правовой акт:

• статьи 11, 24 Федерального закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.1, 3.5, п.3.9, п.5.9 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
• статья 5, пунктов 1, 2 статьи 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), пунктов 9, 12, 13, 14, 15, приложение 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) и за что предусмотрена административная ответственность с назначением административного наказания согласно части 2 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Выданные предписания:

• 1. Магазин обеспечить холодным и горячим водоснабжением, канализацией, установить туалет для персонала. Срок до 05.11.2019г. 2. В складском помещении для хранения пищевых продуктов выполнить отделку стен из материалов, допускающих проведение качественной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств. Срок исполнения: до 05.11.2019г
• Не допускать реализацию мясной продукции, в том числе мясных полуфабрикатов, не соответствующих требованиям, установленных техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013). Срок исполнения: до 05 ноября 2019г.