Причина проверки:

проверки выполнения предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 43-Б от 13.06.2019г., сроки которого истекли 15.08.2019г. (в соответствии с п.1 части 2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля») задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - в установленный срок до 15.08.2019г. не выполнены п.1, п.2, п.3, п.4 предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 13.06.2019г. №43-Б, а именно: - пункт №1 предписания от 13.06.2019г. №43-Б не выполнен: - в магазине «Надежда» не проводится производственный лабораторный контроль, не представлены за 2018г. и истекший период 2019г. протоколы лабораторных исследований скоропортящихся пищевых продуктов на этапе их реализации по физико-химическим и микробиологическим показателям, воды по микробиологическим показателям, смывов с объектов производственной среды, инвентаря, рук и спецодежды персонала в порядке производственного контроля, нарушение ст. 32 Федерального закона Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г; п. 1.4. СП 2.3.6.1066-01, п. 2.1, п.2.3, п.2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с изменениями и дополнениями»; - пункт №2 предписания от 13.06.2019г. №43-Б не выполнен: -в торговом зале напольное покрытие (линолеум) около дверных проемов изношено, складских помещениях покраска пола изношена, что не позволяет качественно проводить влажную уборку, в том числе с использованием моющих и дезинфицирующих средств, нарушение п. 5.9 , п.5.10 СП 2.3.6.1066-01; - пункт №3 предписания от 13.06.2019г. №43-Б не выполнен: -в складском помещении стеллажи подтоварники для хранения пищевых продуктов выполнены из дерева без облицовки (гигиенического покрытия), не поддающиеся мойке и дезинфекции, нарушение п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01;

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 11. 32, 39 Федерального закона Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г; п. 1.4, п. 5.9 , п.5.10, п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 2.1, п.2.3, п.2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с изменениями и дополнениями», п. 3.3.4. СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана водоисточников»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г.№294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» с изменениями

Выданные предписания:

• 1. Организовать производственный лабораторный контроль на этапе реализации пищевых продуктов в магазине и представить протоколы лабораторных исследований по магазину «Надежда»: протоколы исследований скоропортящихся пищевых продуктов по физико-химическим и микробиологическим показателям, смывов с объектов производственного окружения, инвентаря, рук и спецодежды персонала. 2. Провести в торговом зале косметический ремонт: устранить дефекты линолеумного покрытия пола, поверхности выполнить из материалов, устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств. 3. Оборудовать в складском помещении магазина «Надежда» стеллажи, полки и подтоварники для хранения пищевых продуктов из материалов, поддающихся мойке и дезинфекции. 4. Привести шахтный колодец, находящиеся на территории магазина «Надежда» в соответствие с требованиями СанПиН 2.1.4.1175-02 по периметру оголовка колодца сделать отмостку из бетона радиусом 2м с уклоном 0,1м от колодца, ограждение.