Чувашская Республика, Янтиковский район, д. Беляево, ул. Ленинградская, д.60
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.09.2019
🎯
Основание проведения
проверка исполнение ранее выданного территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г. Канаш предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов от 26 февраля 2019 года № 8-К (пункты 1-8) со сроком исполнения до 03.09.2019 (в соответствии с п... Еще...проверка исполнение ранее выданного территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г. Канаш предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов от 26 февраля 2019 года № 8-К (пункты 1-8) со сроком исполнения до 03.09.2019 (в соответствии с пунктом 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ),задачами настоящей проверки являются: соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор.
Предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора).
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
на 16 часов 40 минут 13 сентября 2019 г. не выполнены пункты 1, 6 предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов «26» февраля 2019 г. № 8-К со сроком исполнения до 03.09.2019г., так при производстве мясных полуфабрикатов :
1. не внедрены процедуры, основанные на принципах Х... Еще...на 16 часов 40 минут 13 сентября 2019 г. не выполнены пункты 1, 6 предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов «26» февраля 2019 г. № 8-К со сроком исполнения до 03.09.2019г., так при производстве мясных полуфабрикатов :
1. не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП до 03.09.2019, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (не проводится осмотр работников, связанных с производством пищевых продуктов на гнойничковые заболевания, порезы рук (отсутствует запись в журнале здоровья от 13.09.2019г.); не проводится осмотр сит на целостность (предусмотрен программой (планом) ХАССП), отсутствует запись в журнале контроля состояния вспомогательного инвентаря и производственной тары с 04.09.2019г.; не ведется учет температурного режима в производственных помещениях, отсутствуют записи в журнале учет температурного режима в производственных помещениях (складских и производственных) с 04.09.0219; не ведется контроль за технологическим процессом производства пищевой продукции, отсутствуют записи в технологическом и бракеражном журнале с 04.09.0219); вышеперечисленные журналы не пронумерованы и не прошнурованы;
2. производственные помещения не обеспечены средствами естественной и механической вентиляции, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции (выполнена одна общая вентиляционная система из производственных помещений, помещения для хранения уборочного инвентаря и туалета);
на 16 часов 40 минут 13 сентября 2019 г. не в полном объеме выполнен пункт 7 предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов «26» февраля 2019 г. № 8-К со сроком исполнения до 03.09.2019г., так в производственном помещении, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, на полу не созданы условия для надлежащего дренажа (отсутствуют трапы)
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Канаш 12.09.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Нилов Семен Витальевич (ИНН: 212101425679) , адрес: Чувашская Республика, Янтиковский район, д. Беляево, ул. Ленинградская, д.60
Выявленные нарушения (1 шт.):
на 16 часов 40 минут 13 сентября 2019 г. не выполнены пункты 1, 6 предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов «26» февраля 2019 г. № 8-К со сроком исполнения до 03.09.2019г., так при производстве мясных полуфабрикатов :
1. не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП до 03.09.2019, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (не проводится осмотр работников, связанных с производством пищевых продуктов на гнойничковые заболевания, порезы рук (отсутствует запись в журнале здоровья от 13.09.2019г.); не проводится осмотр сит на целостность (предусмотрен программой (планом) ХАССП), отсутствует запись в журнале контроля состояния вспомогательного инвентаря и производственной тары с 04.09.2019г.; не ведется учет температурного режима в производственных помещениях, отсутствуют записи в журнале учет температурного режима в производственных помещениях (складских и производственных) с 04.09.0219; не ведется контроль за технологическим процессом производства пищевой продукции, отсутствуют записи в технологическом и бракеражном журнале с 04.09.0219); вышеперечисленные журналы не пронумерованы и не прошнурованы;
2. производственные помещения не обеспечены средствами естественной и механической вентиляции, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции (выполнена одна общая вентиляционная система из производственных помещений, помещения для хранения уборочного инвентаря и туалета);
на 16 часов 40 минут 13 сентября 2019 г. не в полном объеме выполнен пункт 7 предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов «26» февраля 2019 г. № 8-К со сроком исполнения до 03.09.2019г., так в производственном помещении, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, на полу не созданы условия для надлежащего дренажа (отсутствуют трапы)
Нарушенный правовой акт:
пункты 1, 2, 3 статьи 10, пунктов 1 статьи 11, подпункта 1 пункта 2, подпункта 1 пункта 5, пункта 7 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), пункта 22, 25 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013)
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1. Поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, изложенных в части 3 статьи 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
2. В производственном цехе выполнить средства механической вентиляции, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции. Не допускать общей вентиляционной системы из производственных помещений, помещения для хранения уборочного инвентаря и туалета.
3. В производственном помещении, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, на полу создать условия для надлежащего дренажа.
Срок исполнения вышеуказанных пунктов: до 03.04.2020г.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Чувашская Республика, Янтиковский район, д. Беляево, ул. Ленинградская, д.60
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-09-17T10:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике- Чувашии в г. Канаш
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-09-12T15:40:00.0
Длительность КНМ (в днях)
4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Кузьмин Олег Леонидович
Должность
начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г.Канаш
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на 16 часов 40 минут 13 сентября 2019 г. не выполнены пункты 1, 6 предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов «26» февраля 2019 г. № 8-К со сроком исполнения до 03.09.2019г., так при производстве мясных полуфабрикатов :
1. не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП до 03.09.2019, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (не проводится осмотр работников, связанных с производством пищевых продуктов на гнойничковые заболевания, порезы рук (отсутствует запись в журнале здоровья от 13.09.2019г.); не проводится осмотр сит на целостность (предусмотрен программой (планом) ХАССП), отсутствует запись в журнале контроля состояния вспомогательного инвентаря и производственной тары с 04.09.2019г.; не ведется учет температурного режима в производственных помещениях, отсутствуют записи в журнале учет температурного режима в производственных помещениях (складских и производственных) с 04.09.0219; не ведется контроль за технологическим процессом производства пищевой продукции, отсутствуют записи в технологическом и бракеражном журнале с 04.09.0219); вышеперечисленные журналы не пронумерованы и не прошнурованы;
2. производственные помещения не обеспечены средствами естественной и механической вентиляции, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции (выполнена одна общая вентиляционная система из производственных помещений, помещения для хранения уборочного инвентаря и туалета);
на 16 часов 40 минут 13 сентября 2019 г. не в полном объеме выполнен пункт 7 предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов «26» февраля 2019 г. № 8-К со сроком исполнения до 03.09.2019г., так в производственном помещении, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, на полу не созданы условия для надлежащего дренажа (отсутствуют трапы)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст.19.5. ч.15- 30000
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
99-К от 17.09.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-04-03
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, изложенных в части 3 статьи 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
2. В производственном цехе выполнить средства механической вентиляции, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции. Не допускать общей вентиляционной системы из производственных помещений, помещения для хранения уборочного инвентаря и туалета.
3. В производственном помещении, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, на полу создать условия для надлежащего дренажа.
Срок исполнения вышеуказанных пунктов: до 03.04.2020г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пункты 1, 2, 3 статьи 10, пунктов 1 статьи 11, подпункта 1 пункта 2, подпункта 1 пункта 5, пункта 7 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), пункта 22, 25 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013)
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Нилов Семен Витальевич
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
316699961
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Канаш
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10001021692
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Кузьмин Олег Леонидович
Должность
начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии в г. Канаш Кузьмин Олег Леонидович
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-09-12
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-09
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
проверка исполнение ранее выданного территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г. Канаш предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов от 26 февраля 2019 года № 8-К (пункты 1-8) со сроком исполнения до 03.09.2019 (в соответствии с пунктом 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ),задачами настоящей проверки являются: соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор.
Предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора).
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- рассмотрение документов - в срок с 12.09.2019 по 09.10.2019;
- обследование используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств и перевозимых грузов - в срок с 12.09.2019 по 09.10.2019
Дата начала
2019-09-12
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-09
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
99-К
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-09-05
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»