Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения: приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 - ФЗ); Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Для сбора мусора и пищевых отходов контейнерная площадка отсутствует. Имеют место дефекты отделки стен: кафельная плитка местами отколота. Отделка складского помещения: пол- линолеум- изношен, имеет разрывы.Санитарное состояние складского помещения неудовлетворительное на стеллажах пыль, в помещениях хранятся использованные люминесцентные лампы, использованная тара. Моечная раковина в складском помещении не присоединена к канализационной сети.Имеет место совместное хранение санитарной и домашней одежды. Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов не проводится, ввиду отсутствия в складском помещении термометра и психрометра.При отпуске покупателям нефасованных пищевых продуктов(колбасные изделия, сыры) применяется разделочный инвентарь не промаркированный.Для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. Уборочный инвентарь не промаркирован, отдельный уборочный инвентарь для туалета не изолирован.На момент обследования в магазине продовольственной торговли отсутствовали моющие и дезинфицирующие средства. Загрузка продовольственных и непродовольственных товаров, сырых и готовых продуктов проводится через вход для покупателей, таким образом нарушается поточность, имеет место перекрест сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров.
• У продавца магазина истек срок профилактического медицинского осмотра

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 10 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции»; п.13.1 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.2.4 (в) СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических мероприятий)», п.15 Приложения №2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»,
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Оборудовать для сбора мусора и пищевых отходов контейнерную площадку , установить контейнер для сбора отходов производства и потребления. организовать проведение ремонтных работ отделки стен ( восстановить покрытие кафельной плиткой заменить линолеум в складском помещении).Организовать уборку склада, обеспечить надлежащие хранение подсобных материалов.Моечную раковину в складском помещении присоединить к канализационной сети. Обеспечить раздельное хранение санитарной и домашней одежды. Обеспечить постоянный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов, установить в складском помещении психрометр. Промаркировать разделочный инвентарь, промаркировать уборочный инвентарь, в том числе отдельно уборочный инвентарь для туалета, обеспечить его отдельное хранение. В магазине продовольственной торговли иметь неснижаемый запас моющих и дезинфицирующих средств. не допускать загрузку продовольственных и непродовольственных товаров, сырых и готовых продуктов проводится через вход для покупателей, не допускать перекрест сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров.
• 1. Организовать прохождение медицинского осмотра работниками магазина в соответствии с требованиями ч. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880; п.п. 13.1., 13.2. СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; пункта 15 Приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302 н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».