Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения: приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 - ФЗ); Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На 11 часов 55 минут 15 октября 2019 года в магазине «Олимп» Общества с ограниченной ответственностью «МИР» не соблюдаются обязательные требования технических регламентов, предъявляемые к продукции и процессам ее реализации: ребро деликатесное в количестве 9 отвесов по цене 228 рублей 00 копеек за 1 кг; голубцы ИП Тарновский в количестве 4 отвесов по цене 144 рубля 00 копеек за 1 кг, на которые отсутствует маркировка (этикетки, маркировочные ярлыки, листки-вкладыши и др.) со сведениями, предусмотренными пунктом 1 части 4.1, пунктом 1 части 4.2 статьи 4 ТР ТС 022/2011. При рассмотрении экспертного заключения по результатам проведенной инспекции санитарно-эпидемиологического обследования от 25.10.2019 № 19-03-310 установлено следующее: продавец К. и оператор Г. не прошли медицинский осмотр, личные медицинские книжки установленного образца на них не заведены.
• 15.10.2019 на 12 час. 00 мин. в ходе проведения санитарно-эпидемиологического обследования магазина «Олимп» ООО «МИР», расположенного по адресу: Чувашская Республика, г. Алатырь, ул. Московская, д. 103, были выявлены следующие нарушения требований санитарного законодательства: - складское помещение не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией; - не все светильники, расположенные в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов (торговый зал и складское помещение) имеют защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт; - в магазине «Олимп» не своевременно осуществляется проведение текущего ремонта, в торговом зале нарушена целостность стен и потолка, что делает не возможным проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, а именно в торговом зале потолочная плитка местами отсутствует, панели на стенах имеют дефекты, трещины; - полы в торговом зале магазина «Олимп» имеют не ровную поверхность, выбоины, плитка местами откололась; - в магазине «Олимп» низкотемпературные холодильные лари для мясной продукции не оборудованы приборами для контроля за температурно-влажностным режимом хранения и реализации пищевых продуктов;- контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении не проводится, отсутствует психрометр, установленный на видном месте, удаленный от дверей и испарителей; - в помещениях магазина «Олимп» для сбора отходов и мусора не установлены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками; - в магазине «Олимп» для уборки туалета не выделен специальный инвентарь, имеющий маркировку;- в магазине «Олимп» осуществляется совместное хранение санитарной и домашней одежды.

Нарушенный правовой акт:

• пункт 2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» . часть 10 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции», п.п. 13.1., 13.2. СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», пункта 15 Приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302 н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
• СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»);
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Приостановить реализацию пищевых продуктов ребро деликатесное (наименование товара указано согласно ценнику), замороженное, расфасованное продавцом в магазине в количестве 9 отвесов по 0,736 кг, 0,604 кг, 0,524 кг, 0,624 кг, 0,494 кг, 0,668 кг, 0,472 кг, 0,750 кг, 0,626 кг по цене 228 рублей 00 копеек за 1 кг; голубцы ИП Тарновский (наименование товара указано согласно ценнику), замороженные, расфасованные продавцом в магазине в количестве 4 отвесов по 0,636 кг, 0,626 кг, 0,612 кг, 0,596 кг по цене 144 рубля 00 копеек за 1 кг, на которые отсутствует маркировка (этикетки, маркировочные ярлыки, листки-вкладыши и др.) со сведениями, предусмотренными пунктом 1 части 4.1, пунктом 1 части 4.2 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• 1. Не допускать реализацию мясной продукции при отсутствии маркировок (этикеток, маркировочных ярлыков, листков-вкладышей и др.) с информацией, предусмотренной пунктом 1 части 4.1, пунктом 1 части 4.2 части 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». 2. Организовать прохождение медицинского осмотра работниками магазина в соответствии с требованиями ч. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880; п.п. 13.1., 13.2. СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; пункта 15 Приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302 н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
• Организовать прохождение персоналом профессиональной, гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке с внесением результатов в личные медицинские книжки установленного образца. Оборудовать складское помещение приточно-вытяжной механической вентиляцией. В помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов (торговый зал и складское помещение) все светильники оборудовать защитными плафонами для предохранения их от повреждения и попадания стекол на пищевые продукты. В магазине «Олимп» организовать проведение текущего ремонта, (в торговом зале восстановить целостность стен и потолка. Организовать проведение текущего ремонта полов в торговом зале магазина «Олимп». В магазине «Олимп» низкотемпературные холодильные лари для мясной продукции оборудовать приборами для контроля за температурно-влажностным режимом хранения и реализации пищевых продуктов. Приобрести психрометр для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении. В помещениях магазина «Олимп» для сбора отходов и мусора установить металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. В магазине «Олимп» для уборки туалета выделить специальный имеющий соответствующую маркировку инвентарь. В магазине «Олимп» обеспечить раздельное хранение санитарной и домашней одежды.