Причина проверки:

исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.07.2019 №458 «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов», от 19.11.2019 № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», задачами настоящей проверки являются: соблюдение требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов, государственный контроль (надзор) за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор, предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований, установленных законодательством в области обеспечения защиты прав потребителей.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в реализации находится мясная продукция на которую отсутствует возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить последующих, после изготовителя, собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а именно: сосиски Ход-дог 1,730 кг, производства ООО «Мясокомбинат Дубки», Саратовская обл., Саратовский район, п.Дубки, на указанные продукты товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость от изготовителя и последующих собственников не представлена, нарушение ч. 3 статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 2 ст. 3, ч.1 ст. 5 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 89 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; -в обороте находятся пищевые продукты с истекшим сроком годности: сосиски «Ход-дог», производства ООО «Мясокомбинат Дубки», Саратовская обл., Саратовский район, п.Дубки в количестве 1,730 кг, по 240 рублей за 1 кг, с датой изготовления 04.11.2019г. со сроком годности до 29.11.2019г., нарушение п. 7, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;
• - в магазине не созданы необходимые условия для мытья, обработки торгового инвентаря и их просушивания: отсутствуют моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители, специальные решетки для их сушки, нарушение п. 10.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01); - в магазине «Александр» не проводится производственный лабораторный контроль, не представлены за 2019г. протоколы лабораторных исследований скоропортящихся пищевых продуктов на этапе их реализации по физико-химическим и микробиологическим показателям, воды по микробиологическим показателям, смывов с объектов производственной среды, инвентаря, рук и спецодежды персонала в порядке производственного контроля, нарушение ст. 32 Федерального закона Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г; п. 1.4. СП 2.3.6.1066-01, п. 2.1, п.2.3, п.2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с изменениями и дополнениями», - магазин недостаточно обеспечен уборочным инвентарем для проведения текущей и генеральной уборки витрин, прилавков, холодильного оборудования (ведра, ветоши и т.п.), нарушение п. 10.2, п.10.6., СП 2.3.6.1066-01;
• не соблюдаются требования размещения (выкладки) молочных продуктов, молочных составных, молокосодержащих продуктов, на момент проверки в торговом зале их размещение не позволяет визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, молочные продукты от молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира, а именно: - в холодильной витрине находятся молочные продукты - йогурты данон, фруктис, агуша, услада, чудо йогурт, без сопровождения информационной надписи "Продукты без заменителя молочного жира»; - в холодильной витрине находятся натуральные продукты молоко, кефир, сметана, снежок, ряженка без сопровождения информационной надписи "Продукты без заменителя молочного жира», -в холодильной витрине молокосодержащие продукты сыр Хохланд «Чизбургер» находится рядом с сырным продуктом «Деревенский» со вкусом бекона с заменителем молочного жира, без сопровождения информационной надписи "Продукты без заменителя молочного жира»; -в одном холодильном ларе мороженные из натуральных продуктов находятся вместе с мороженными с заменителем молочного жира, без раз

Нарушенный правовой акт:

• ч. 3 статьи 5, п. 7, п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 2 ст. 3, ч.1 ст. 5 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 89 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"
• ст.11, ст.32, ст.39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, п.1.4, п. 10.2, п.10.6., п. 10.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 2.1, п.2.3, п.2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с изменениями и дополнениями»,
• ч.1 ст. 8., ч.1 ст. 10 закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей" (с изменениями и дополнениями), п. 33(1). Постановления Правительства РФ от 19 января 1998 г. N 55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации" (с изменениями и дополнениями),
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г.№294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля» с изменениями

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить прослеживаемость пищевой продукции, находящейся в обращении (мясной продукции) в магазине по адресу: Батыревский район, с.Первомайское, ул.Кирова, д.78, возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции. Не допускать реализацию пищевых продуктов с истекшим сроком годности. 2. Осуществлять реализацию пищевых продуктов и продовольственное сырье при наличии маркировок со сведениями о товаре, предусмотренными техническими регламентами Таможенного союза.
• . Установить в магазине моечные ванны для мытья торгового инвентаря (разделочных досок, ножей, совков, лопаток, щипцов) с подводкой холодной и горячей воды через смесители, подсоединить к внутренней системе канализации. 2. Обеспечить наличие достаточного количества уборочного инвентаря для проведения текущей и генеральной уборки (ведра, ветоши и др). 3.Разработать программу (план) производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Проводить мероприятия по производственному лабораторному контролю скоропортящихся пищевых продуктов на этапе их реализации по физико-химическим и микробиологическим показателям, в т.ч. на наличие патогенных микроорганизмов; воды по микробиологическим показателям, смывов с объектов производственной среды, представить протоколы лабораторных испытаний.
• 1. Обеспечить и соблюдать в торговом зале или ином месте продажи размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов способом, позволяющим визуально отделить молочные продукты от иных пищевых продуктов. Разместить в торговом зале на месте реализации молочных продуктов информационную надпись "Продукты без заменителя молочного жира".