Причина проверки:

исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2019 № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», №43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции» задачами настоящей проверки являются: соблюдение требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов, государственный контроль (надзор) за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Выявленные нарушения (2 шт.):

• -бальзам «Полевая Черный сбор» с содержанием алкоголя 33% в стеклянной бутыли объемом 0,5 л производства ОАО МВЗ «Глазовский», Удмуртская Республика, г.Глазов, ул.2-ая Набережная, д.13 в количестве 1 единицы с датой изготовления 30.11.2016 г., срок годности 12 мес. с истекшим сроком годности, нарушение п.7, п.12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». -плодоовощная продукция: лимоны свежие в количестве 1,5 кг, мандарины в количестве 2,0 кг, апельсины свежие - 2,0 кг, огурцы свежие- 2,5 кг без маркировок в виде этикеток (маркировочных ярлыков, листков-вкладышей и др.) о товаре, предусмотренными техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части маркировки» (наименование продукта, наименование и местонахождение производителя, дата сбора урожая, дата упаковывания, срок годности, условия хранения, знак обращения на рынке и др.), нарушение ст.4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", п.9 ст.17 ст.39 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», п.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Указанная продукция поступила по товарной накладной №УТ-15111 от 02.11.2019 г. от индивидуального предпринимателя Афанасьевой Анастасии Алексеевны (фактический адрес: Чувашская Республика, г.Канаш, ул.Котовского, д.2
• холодильное оборудование (холодильная витрина для хранения и реализации колбасных изделий, морозильный ларь для мясных полуфабрикатов) не обеспечены термометрами для контроля за температурой хранения пищевых продуктов, нарушение п. 6.2. СП 2.3.6.1066-01; -не соблюдается режим мытья торгового инвентаря (разделочных досок, ножей, и т.п.), оборудована всего одна моечная ванна, нарушение п.10.5. СП 2.3.6.1066-01; -в магазине «Арбат» не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также на этапе хранения и реализации продукции, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, не представлены протоколы лабораторных испытаний, исследований пищевых продуктов, объектов среды обитания за 2019г.; а также не представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, нарушение п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п.п. 1.3, 1.5, 2.1, 2.3, 2.4, 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,

Нарушенный правовой акт:

• нарушением п. 3 статьи 5, п.7, п.9, п.12 статьи 17, статьи 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки», п.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,
• ст. 17, ст.32, ст.39 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ, п.5.2., п.6.2, п.10.5., п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» с изменениями; п.п. 1.3, 1.5, 2.1, 2.3, 2.4, 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с изменениями и дополнениями»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г.№294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля» с изменениями

Выданные предписания:

• 1. Приостановить реализацию плодоовощной продукции: лимоны свежие в количестве 1,5 кг, мандарины в количестве 2,0 кг, апельсины свежие - 2,0 кг, огурцы свежие- 2,5 кг без маркировок в виде этикеток (маркировочных ярлыков, листков-вкладышей и др.) о товаре, предусмотренными техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части маркировки» (наименование продукта, наименование и местонахождение производителя, дата сбора урожая, дата упаковывания, срок годности, условия хранения, знак обращения на рынке и др) и при отсутствии товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции и позволяющей установить изготовителя и последующих собственников пищевой продукции. 2. Приостановить реализацию новогодних подарков в количестве 3 упаковок без маркировки в виде этикетки (листков-вкладышей и др.) со следующими сведениями: о наименовании пищевой продукции, составе пищевой продукции, количестве пищевой продукции, дате изготовления пищевой продукции, сроке годности; условиях хранения, месте нахождения изготовителя пищевой продукции, показателях пищевой ценности, о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, едином знаке обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.
• 1. Установить в магазине «Арбат» дополнительно вторую ванну для мытья торгового инвентаря (разделочных досок, ножей, совков и т.п.) с подводом холодной и горячей воды через смесители, подсоединив к внутренней системе канализации. 2. Оснащать холодильное оборудование (холодильную витрину для хранения и реализации колбасных изделий, морозильный ларь для мясных полуфабрикатов) термометрами для контроля за температурой хранения пищевых продуктов. 3. Разработать и утвердить программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Организовать производственно - лабораторный контроль, провести лабораторные исследования на этапе хранения и реализации пищевых продуктов, смывов с объектов внешней среды. Обеспечить соблюдение периодичности исследований, установленных программой производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил.