Причина проверки:

Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• -с истекшим сроком годности: майонез «Провансаль» Сдобри производства АО «Нижегородский масло-жировой комбинат», в количестве 1 ед. объемом 872 мл. с датой изготовления 14.10.2019 г. со сроком годности 90 суток; печенье «Кольцо с орехом» производства ИП Семенова М.В., Чувашская Республика, г. Новочебоксарск в количестве 0,300 кг с датой изготовления 18.11.2019 г. со сроком годности 30 суток, нарушение п. 7, п.12 ст. 17 технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - на 11 час. 40 минут «20» января 2020 г. при проведении плановой выездной проверки в магазине «Служба» ООО «Служба», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д. Подлесные Шигали, ул. Эриванова, д. 58А при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований, выразившееся в следующем: - с истекшим сроком годности: крем-гель для душа смягчающий кофе со сливками товарным знаком «Сто рецептов красоты» объемом 330 мл. производства ООО «Юнилевер Русь», г.Москва, ул. Сергея Макеева, д.13 с датой производства 30.10.2016 г. со сроком годности 30.10.2019 г. в количестве 1 упаковки, нарушение ст. 3 технического регламента Таможенного союза "О безопасности парфюмерно-косметической продукции" (ТР ТС 009/2011);
• -в магазине не соблюдается режим мытья торгового инвентаря (разделочных досок, ножей, совков и т.п.), оборудована всего одна моечная ванна, нарушение п.10.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01); -в магазине при расфасовке пищевых продуктов на реализацию (кондитерских, крупяных, макаронных изделий, масла сливочного, сухофруктов, орехов) отсутствует фасовочное помещение, нарушение п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01; - в магазине не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также на этапе хранения и реализации продукции, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, не представлены протоколы лабораторных испытаний, исследований пищевых продуктов, объектов среды обитания за 2019г.; а также не представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, нарушение п.п.1.4., 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п.п. 1.3, 1.5, 2.1, 2.3, 2.4, 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (далее СП 1.1.1058-01).
• -хлеб и хлебобулочные изделия: хлеб «Сельский» массой нетто 0,7 кг в количестве 10 ед. производства ЗАО «Хлебокомбинат Петровский», Чувашская Республика, г.Чебоксары, ул.Петрова, д.4. Указанная продукция поступила по товарной накладной №У000001020975 от 20.01.2020 г., поставщиком является ЗАО «Хлебокомбинат Петровский», Чувашская Республика, г.Чебоксары, ул.Петрова, д.4; хлеб подовый «Дарницкий» производства индивидуального предпринимателя Грачева Владимира Петровича, Чувашская Республика, Батыревский район, с.Батырево, ул. Советская в количестве 5 ед., хлеб из пшеничной муки в количестве 8 ед. производства индивидуального предпринимателя Шамбазовой Ф.Б., Чувашская Республика, Батыревский район, с. Батырево, пр.Ленина, д.40 (представлена накладная без номера и даты) без маркировок в виде этикеток о товаре, предусмотренными техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части маркировки» (наименование изделия; наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)); масса нетто изделия в г или кг; состав хлебобулочного изделия, в том числе пищевые добавки, пищевые ароматизаторы; наличие ГМО (для хлебобулочных изделий, содержащих компоненты из ГМО; пищевая ценность, срок годности, дата изготовления, условия хранения, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, нарушение ст.4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", п.9 ст.17 ст.39 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», п.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
• - по периметру оголовка шахтного колодца, используемого для водоснабжения магазина, отсутствуют «замок» и отмостка, вокруг колодца отсутствует ограждение, нарушение п. 3.3.4. СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана водоисточников»; На 13 часов 40 минут «20» января 2020 г. при проведении плановой выездной проверки магазина «Служба» Общества с ограниченной ответственностью «Служба», расположенного и функционирующего по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Сигачи, ул. Победы д.2 а, при непосредственном обнаружении установлены нарушения санитарно - эпидемиологических требований к питьевой воде и питьевому водоснабжению; - по периметру оголовка шахтного колодца, используемого для водоснабжения магазина, отсутствуют «замок» и отмостка, вокруг колодца отсутствует ограждение, нарушение п. 3.3.4. СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана водоисточников»; На 15 часов 10 минут «20» января 2020 г. при проведении плановой выездной проверки магазина «Служба» Общества с ограниченной ответственностью «Служба», расположенного и функционирующего по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Норваш-Шигали, ул.Главной дороги, д.9, при непосредственном обнаружении установлены нарушения санитарно - эпидемиологических требований к питьевой воде и питьевому водоснабжению

Нарушенный правовой акт:

• п. 7., п.9., п.12. ст. 17, ст.39 технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст.4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; п. 73, п. 74 технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016); ст. 3 технического регламента Таможенного союза "О безопасности парфюмерно-косметической продукции" (ТР ТС 009/2011); п.2 ст. 3; п.2., п.3 ст.18 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,
• ст. 11, ст. 24, ст. 39 ФЗ №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г., п.п.4.1., 14.1., 5.4., 10.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.п. 1.3, 1.5, 2.1, 2.3, 2.4, 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• ст.4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", п.9 ст.17 ст.39 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», п.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 3 статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст. 3, ст.9, ст. 11 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности продукции легкой промышленности» (ТР ТС 017/2011),
• ст. 11, ст.19, ст.39 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ, п 3.3.4. СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана водоисточников»,
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г.№294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля» с изменениями

Выданные предписания:

• . Снять с реализации вышеуказанные пищевые продукты с истекшим сроком годности, представить акт снятия с реализации и утилизации пищевых продуктов.
• 1. Установить в магазине «Служба», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с.Большое Чеменево, ул.Центральная, д.1, двухсекционную ванну для мытья торгового инвентаря с подводом холодной и горячей воды через смесители, подсоединив к внутренней системе канализации. Установить в магазинах, расположенных по адресам: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Подлесные Шигали, ул.Эриванова, д.58А; Чувашская Республика, Батыревский район, д. Норваш-Шигали, ул.Главной дороги, д.9, дополнительно вторую ванну для мытья торгового инвентаря с подводом холодной и горячей воды через смесители, подсоединив к внутренней системе канализации. . Разработать и утвердить программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Организовать производственно - лабораторный контроль, провести лабораторные исследования на этапе хранения и реализации пищевых продуктов, смывов с объектов внешней среды, воды водопроводной в магазинах, расположенных и функционирующих по адресам: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Подлесные Шигали, ул.Эриванова, д.58А; Чувашская Республика, Батыревский район, д. Норваш-Шигали, ул.Главной дороги, д.9; Чувашская Республика, Батыревский район, с.Большое Чеменево, ул.Центральная, д.1; Чувашская Республика, Батыревский район, д.Сигачи, ул.Победы, д.2а. Обеспечить соблюдение периодичности исследований, установленных программой производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил.
• 1. Обеспечить прослеживаемость пищевой продукции, находящейся в обращении (фруктов) в магазине по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Норваш-Шигали, ул.Главной дороги, д.9, возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции. 2. Осуществлять реализацию пищевых продуктов и продовольственное сырье в магазинах по адресам: Чувашская Республика, Батыревский район, Батыревский район, д.Подлесные Шигали, ул.Эриванова, д.58А; Чувашская Республика, Батыревский район, д. Норваш-Шигали, ул.Главной дороги, д.9; Чувашская Республика, Батыревский район, с.Большое Чеменево, ул.Центральная, д.1; Чувашская Республика, Батыревский район, д.Сигачи, ул.Победы, д.2 а, при наличии маркировок со сведениями о товаре, предусмотренными техническими регламентами Таможенного союза. 3. Осуществлять реализацию продукцию легкой промышленности в магазине по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Подлесные Шигали, ул.Эриванова, д.58А при наличии маркировок со сведениями о товаре, предусмотренными техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности». 3. Не допускать реализацию пищевой продукции с истекшим сроком годности.
• 4. Привести шахтные колодцы в соответствие требованиям санитарно-эпидемиологических правил и нормативов: выполнить по периметру оголовка колодца «замок» из хорошо промятой и тщательно уплотненной глины или жирного суглинка глубиной 2 метра и шириной 1 метр, а также и отмостку из камня, кирпича, бетона или асфальта радиусом не менее 2 метров с уклоном 0,1 метра от колодца в сторону кювета (лотка). Обеспечить ограждение вокруг колодцев, находящихся на территориях магазинов, расположенных по адресам: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Подлесные Шигали, ул.Эриванова, д.58А; Чувашская Республика, Батыревский район, д. Норваш-Шигали, ул.Главной дороги, д.9; Чувашская Республика, Батыревский район, д.Сигачи, ул.Победы, д.2а.