Причина проверки:

Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - в помещениях, требующих особого санитарного режима: на участке производства творога с открытым технологическим процессом, на участке фасовки творога отсутствует бактерицидная лампа для обеззараживания воздуха; не осуществляется микробиологический контроль воздуха производственных помещений, складов для хранения продукции, не обеспечен контроль за упаковочными материалами, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, не представлен журнал входного контроля упаковочных материалов;
• не организованы и не проводятся специально обученным персоналом по вопросам дезинфектологии обследования помещений предприятия с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории членистоногими (в норме кратность их проведения не менее 2 раз в месяц). Документы, подтверждающие проведение обследований обученным персоналом по вопросам дезинфектологии, не представлены, нарушение статей 11, 24 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пунктов 1.3, 2.2, 3.3, 3.4, 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», - индивидуальный предприниматель Глава крестьянского (фермерского) хозяйства Хайртдинова Гульнара Минсаидовна не имеет санитарно-эпидемиологического заключения по проекту обоснования и установления окончательной СЗЗ о соответствии санитарным правилам и нормативам, отсутствует решение об установлении границ окончательной СЗЗ, что является нарушением п.2.1, п. 2.5., п.4.1., п.5.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов" (Новая редакция. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03), п. 3.1.6 СанПиН 2.1.6.1032 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест», постановления Правительства Российской Федерации от 3 марта 2018 г.

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 10, 11, 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", п. 46 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 8.7. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», и за что предусмотрена административная ответственность по части 1 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
• п.2.1, п. 2.5., п.4.1., п.5.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов" (Новая редакция. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03), п. 3.1.6 СанПиН 2.1.6.1032 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест», постановления Правительства Российской Федерации от 3 марта 2018 г.
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г.№294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля» с изменениями

Выданные предписания:

• 1. Соблюдать периодичность лабораторных исследования воздуха производственных помещений, складов для хранения продукции , упаковочного материала в порядке производственного контроля в соответствии с программой производственного контроля по органолептическим, физико-химическим, санитарно-химическим и микробиологическим показателям, представить протоколы лабораторных исследований. 2. Установить в помещениях, требующих особого санитарного режима: на участке производства творога с открытым технологическим процессом, на участке фасовки творога бактерицидную лампу для обеззараживания воздуха.
• 1. Установить санитарно защитную зону для молочного комбината. 2. Организовать и проводить обученным персоналом по вопросам дезинфектологии обследования помещений молочного комбината с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории членистоногими с последующим представлением документов, подтверждающих их проведение.