Проверка Индивидуальный предприниматель Иванов Александр Николаевич
№212004201275

🔢 ИНН:
212304877536
🆔 ОГРН:
316213000114874
📍 Адрес:
Чувашская Республика, г.Канаш, ул.30 лет Победы, д.34 А
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
15.01.2020

Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Канаш 15.01.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Иванов Александр Николаевич (ИНН: 212304877536) , адрес: Чувашская Республика, г.Канаш, ул.30 лет Победы, д.34 А

Причина проверки:

проверка исполнения ранее выданного территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г. Канаш предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 01 ноября 2019 года № 116-К (п.п.1-4) со сроком исполнения до 03.12.2019, предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов от 01 ноября 2019 года № 116-К/ТР (п.п.1-3) со сроком исполнения до 02.12.2019 (в соответствии с пунктом 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ), задачами настоящей проверки являются: соблюдение обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора).

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • на 15 часов 00 минут 06 февраля 2020 года индивидуальным предпринимателем Иванов А.Н. (ОГРНИП 316213000114874, ИНН 212304877536) не в полном объеме исполнено предписание об устранении выявленных нарушений технических регламентов от 01.11.2019 года № 116-К/ТР, а именно п.1 и п.2, в части не разработки, не внедрения и невыполнения процедуры, основанной на принципах ХАССП, изложенных в части 3 статьи 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). 1. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции определить: 2.1. перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) мясной продукции к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2.2. перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (мясной продукции); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы; 2.3. предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; 2.4. порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления) мясной продукции; 2.5. установление порядка действий в случае отклонения значений показателей, указанных в пункте 3 настоящей части, от установленных предельных значений
  • на 14 часов 40 минут 06 февраля 2020 года индивидуальным предпринимателем Ивановым А.Н. (ОГРНИП 316213000114874, ИНН 212304877536) не в полном объеме исполнено предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 01.11.2019 года № 116-К со сроком исполнения до 03.12.2019, а именно, п.2 в части: маркировки разделочных досок соответствующей их использованию маркировкой; п.3 в части: не обеспечения, в моечной зоне производственного цеха кафе «Quenn», присоединения моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом от верха приемной воронки
Нарушенный правовой акт:
  • ч.3 статьи 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • п.3.8, п.6.5 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв.Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001г.)
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • 1. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, изложенных в части 3 статьи 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). 2. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции определить: 2.1. перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) мясной продукции к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2.2. перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (мясной продукции); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы; 2.3. предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; 2.4. порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления) мясной продукции; 2.5. установление порядка действий в случае отклонения значений показателей, указанных в пункте 3 настоящей части, от установленных предельных значений; 2.6. периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции (мясной продукции) требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2.7. периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.
  • 1. Промаркировать доски и ножи соответствующей маркировкой. 2. В моечной зоне производственного цеха кафе «Quenn» обеспечить присоединение моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом от верха приемной воронки. Срок исполнения до 06.05.2020г.

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Чувашская Республика, г.Канаш, ул.30 лет Победы, д.34 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 10.02.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии в г. Канаш
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 06.02.2020
Длительность КНМ (в днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузьмин О.Л
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г. Канаш
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Молокова И.Л.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г. Канаш
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на 15 часов 00 минут 06 февраля 2020 года индивидуальным предпринимателем Иванов А.Н. (ОГРНИП 316213000114874, ИНН 212304877536) не в полном объеме исполнено предписание об устранении выявленных нарушений технических регламентов от 01.11.2019 года № 116-К/ТР, а именно п.1 и п.2, в части не разработки, не внедрения и невыполнения процедуры, основанной на принципах ХАССП, изложенных в части 3 статьи 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). 1. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции определить: 2.1. перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) мясной продукции к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2.2. перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (мясной продукции); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы; 2.3. предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; 2.4. порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления) мясной продукции; 2.5. установление порядка действий в случае отклонения значений показателей, указанных в пункте 3 настоящей части, от установленных предельных значений
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на 14 часов 40 минут 06 февраля 2020 года индивидуальным предпринимателем Ивановым А.Н. (ОГРНИП 316213000114874, ИНН 212304877536) не в полном объеме исполнено предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 01.11.2019 года № 116-К со сроком исполнения до 03.12.2019, а именно, п.2 в части: маркировки разделочных досок соответствующей их использованию маркировкой; п.3 в части: не обеспечения, в моечной зоне производственного цеха кафе «Quenn», присоединения моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом от верха приемной воронки

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате ст. 19.5ч.15 на ИП-суд

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 4-К/ТР от 10.02.220
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 06.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, изложенных в части 3 статьи 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). 2. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции определить: 2.1. перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) мясной продукции к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2.2. перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (мясной продукции); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы; 2.3. предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; 2.4. порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления) мясной продукции; 2.5. установление порядка действий в случае отклонения значений показателей, указанных в пункте 3 настоящей части, от установленных предельных значений; 2.6. периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции (мясной продукции) требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2.7. периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.3 статьи 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате ст. 19.5ч.1 на ИП-суд

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 4-К от 10.02.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 06.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Промаркировать доски и ножи соответствующей маркировкой. 2. В моечной зоне производственного цеха кафе «Quenn» обеспечить присоединение моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом от верха приемной воронки. Срок исполнения до 06.05.2020г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.3.8, п.6.5 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв.Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001г.)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иванов А.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Индивидуальный предприниматель Иванов Александр Николаевич
ИНН проверяемого лица 212304877536
ОГРН проверяемого лица 316213000114874

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 316699961
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Канаш
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10001021692

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Молокова Ирина Леонидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в г. Канаш
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузьмин Олег Леонидович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г. Канаш
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 15.01.2020
Дата окончания проведения мероприятия 11.02.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ проверка исполнения ранее выданного территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г. Канаш предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований от 01 ноября 2019 года № 116-К (п.п.1-4) со сроком исполнения до 03.12.2019, предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов от 01 ноября 2019 года № 116-К/ТР (п.п.1-3) со сроком исполнения до 02.12.2019 (в соответствии с пунктом 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ), задачами настоящей проверки являются: соблюдение обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора).

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение документов - в срок с 15.01.2020 по 11.02.2020; - обследование используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств и перевозимых грузов - в срок с 15.01.2020 по 11.02.2020
Дата начала проведения мероприятия 15.01.2020
Дата окончания проведения мероприятия 11.02.2020

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 4-К
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 13.01.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой