Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения: приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции»; задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в магазине «Продукты» индивидуального предпринимателя Дубровина Евгения Николаевича, расположенном по адресу: Чувашская Республика, Алатырский район, п. Восход, ул. Ленина, д. 4, напольное покрытие местами имеет разрывы,взвешивание сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов проводится с одних весов,холодильные установки в организации торговли (3 морозильных витринных прилавка) не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов не осуществляется, термометр-психрометр отсутствует, для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками, установлено совместное хранение санитарной и домашней одежды,дезинфицирующие средства отсутствуют,мероприятия по дератизации и дезинфекции проводятся собственными силами, при этом регулярное обследование и оценка состояния объекта с целью учета численности грызунов и насекомых не проводятся, определение заселенности грызунами и насекомыми не проводятся.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"; СП 3.5.3. 3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими».
• Федеральный Закон от 30 марта 1999 года № 52-от 27.12.2002 №184-ФЗ от 02.01.2000 № 29 - ФЗ от 22.11.1995 № 171 ФЗ ТР ТС 021/2011ТР ТС 022/2011ТР ТС 034/2013 «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 № 299 СП 2.3.6.1066 01 СП 1.1.1058-01 СанПиН 2.3.2.1324-03 СанПиН 2.3.2.1078-01 СанПиН2.3.2.2603-10 СП 3.1/3.2.3146-13 СП 3.5.3.3223-14 СанПиН 3.5.2.3472-17 Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302 н Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2000 № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций».

Выданные предписания:

• 1. Привести отделку напольного покрытия торгового зала, 2. Организовать раздельное взвешивание сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов, 3. Оснастить холодильные установки в организации торговли (3 морозильных витринных прилавка) термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, 4. Обеспечить постоянный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов, приобрести и установить термометр-психрометр, в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д., обеспечить ежедневный контроль и регистрацию температурно-влажностного режима холодильников, охлаждаемых камер , складских помещений, хранилищ для овощей, фруктов. 5. Для сбора отходов и мусора в торговых помещениях установить металлические или пластмас совые педальные бачки с крышками, 6. Организовать раздельное хранение санитарной и домашней одежды,7. Обеспечить магазин дезинфицирующими средствами в целях проведения генеральных уборок с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря,обеспечить контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных, дератизационных работ или сторонних организаций; обеспечить регулярное обследование и оценку состояния объекта с целью определение заселенности и учета численности грызунов и насекомых, проводить контроль технического и санитарного состояния помещений торговой организации (определить необходимость проведения ремонта для обеспечение грызунонепроницаемости и осуществления профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами); определить фактический объем дератизации и дезинсекции (площадь строения и территории); с регистрацией данных в соответствующем акте или потребовать составление соответствующего акта в соответствии с заключенным договором со специализированной организацией.