Проверка Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение "Начальная общеобразовательная школа" г. Ядрина
№212005214958
🔢 ИНН:
2119006540
🆔 ОГРН:
1192130008047
📍 Адрес:
Чувашская Республика-Чувашия, Ядринский район, г. Ядрин, ул. Красноармейская, дом 2
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.11.2020
🎯
Основание проведения
Настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации, от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаци... Еще...Настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации, от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»).
Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор.
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований.
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
На 16 часов 30 минут «30» ноября 2020 года в кабинете №15 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 20.11.2020 № 20-03-264 установлено, что в МАОУ НОШ не соблюдаются необходимые требования СанПиН 2.4.... Еще...На 16 часов 30 минут «30» ноября 2020 года в кабинете №15 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 20.11.2020 № 20-03-264 установлено, что в МАОУ НОШ не соблюдаются необходимые требования СанПиН 2.4.5.2409-08 - Технологические карты разработаны не на все блюда, включенные в примерное меню, - На пищеблоке на складе для сухих продуктов обнаружена нейодированная пищевая соль остаток в мешочной таре в количестве 5 кг, приобретенная и используемая для питания обучающихся. - При рассмотрении меню за 10 дней с 15.10.2020 по 28.10.2020, и с 09.11.2020 по 12.11.2020 установлено, что фактический рацион питания не в полном объеме соответствует примерному меню,- Не соблюдается принцип поточности технологических процессов при приготовлении блюд, - Не подключена к системе канализации и не используется в технологическом процессе картофелеочистительная машина, - Не проведен технический контроль соответствия оборудования пищеблока паспортным характеристикам;- Для обработки яиц в мясорыбном цехе пищеблока не выделено место, емкости, отсутствует дезинфицирующее средство, разрешенное для обработки яиц,- В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указываются результаты органолептической оценки и степени готовности блюд,- Нарушены требования к отбору суточных проб,- Раковины для мытья рук в производственных цехах пищеблока, не обеспечены одноразовыми полотенцами или устройствами для размещения индивидуальных полотенец для всех сотрудников пищеблока, раковина в цехе первичной обработки овощей не обеспечена мылом,- В использовании имеется посуда с поврежденной эмалью – кастрюля для раздачи 1 блюда,- Персонал пищеблока не знает инструкций по приготовлению растворов дезинфицирующих средств;- в ходе рассмотрения протокола лабораторных испытаний от 23.11.2020 № 2588Ш, установлено, что проба «компот из изюма» не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 по пониженному содержанию витамина С.
- на пищеблоке МАОУ НОШ на складе для молочной продукции в холодильном шкафу марки «Abat» хранится и используется для приготовления блюд зелень: укроп, петрушка нарезанные в полиэтиленовых пакетах в количестве 0,735 кг, лук зеленый нарезанный в полиэтиленовых пакетах в количестве 0,730 кг, на котор... Еще...- на пищеблоке МАОУ НОШ на складе для молочной продукции в холодильном шкафу марки «Abat» хранится и используется для приготовления блюд зелень: укроп, петрушка нарезанные в полиэтиленовых пакетах в количестве 0,735 кг, лук зеленый нарезанный в полиэтиленовых пакетах в количестве 0,730 кг, на которые не представлена товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции, документы, подтверждающие качество и безопасность, на которые отсутствует маркировка. - В загрузочной – тарной установлен холодильный шкаф марки «Abat» с температурным диапазоном минус 5 - плюс 5 0С с маркировкой «Рыба», предназначен для хранения мороженной рыбы, при этом температура хранения мороженной рыбы, установленная производителями, составляет не выше минус 18 0С.
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Шумерля 02.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение "Начальная общеобразовательная школа" г. Ядрина (ИНН: 2119006540) , адрес: Чувашская Республика-Чувашия, Ядринский район, г. Ядрин, ул. Красноармейская, дом 2
Выявленные нарушения (2 шт.):
На 16 часов 30 минут «30» ноября 2020 года в кабинете №15 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 20.11.2020 № 20-03-264 установлено, что в МАОУ НОШ не соблюдаются необходимые требования СанПиН 2.4.5.2409-08 - Технологические карты разработаны не на все блюда, включенные в примерное меню, - На пищеблоке на складе для сухих продуктов обнаружена нейодированная пищевая соль остаток в мешочной таре в количестве 5 кг, приобретенная и используемая для питания обучающихся. - При рассмотрении меню за 10 дней с 15.10.2020 по 28.10.2020, и с 09.11.2020 по 12.11.2020 установлено, что фактический рацион питания не в полном объеме соответствует примерному меню,- Не соблюдается принцип поточности технологических процессов при приготовлении блюд, - Не подключена к системе канализации и не используется в технологическом процессе картофелеочистительная машина, - Не проведен технический контроль соответствия оборудования пищеблока паспортным характеристикам;- Для обработки яиц в мясорыбном цехе пищеблока не выделено место, емкости, отсутствует дезинфицирующее средство, разрешенное для обработки яиц,- В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указываются результаты органолептической оценки и степени готовности блюд,- Нарушены требования к отбору суточных проб,- Раковины для мытья рук в производственных цехах пищеблока, не обеспечены одноразовыми полотенцами или устройствами для размещения индивидуальных полотенец для всех сотрудников пищеблока, раковина в цехе первичной обработки овощей не обеспечена мылом,- В использовании имеется посуда с поврежденной эмалью – кастрюля для раздачи 1 блюда,- Персонал пищеблока не знает инструкций по приготовлению растворов дезинфицирующих средств;- в ходе рассмотрения протокола лабораторных испытаний от 23.11.2020 № 2588Ш, установлено, что проба «компот из изюма» не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 по пониженному содержанию витамина С.
- на пищеблоке МАОУ НОШ на складе для молочной продукции в холодильном шкафу марки «Abat» хранится и используется для приготовления блюд зелень: укроп, петрушка нарезанные в полиэтиленовых пакетах в количестве 0,735 кг, лук зеленый нарезанный в полиэтиленовых пакетах в количестве 0,730 кг, на которые не представлена товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции, документы, подтверждающие качество и безопасность, на которые отсутствует маркировка. - В загрузочной – тарной установлен холодильный шкаф марки «Abat» с температурным диапазоном минус 5 - плюс 5 0С с маркировкой «Рыба», предназначен для хранения мороженной рыбы, при этом температура хранения мороженной рыбы, установленная производителями, составляет не выше минус 18 0С.
Нарушенный правовой акт:
статьи 28 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.11, 9.5 приложения 4, п. 9.3, 6.22, 6.13, 14.5, 6.26, 8.29, 4.10, 4.3, 8.14, 14.6, 14.11 приложения 11, п. 13.2, 4.12, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 12.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»; п. 8.1, 8.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. 2.1, 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
ч. 1 ст. 6 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании", части 3 статьи 5, частей 7, 9, 13 статьи 17, части 2 статьи 13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 1 ч. 4.1, п. 1 части 4.2, части 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч. б пункта 75 статьи VIII Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
- Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294–ФЗ ; от 30 марта 1999г. №52-ФЗ ; 17 сентября 1998 г. N 157-ФЗ; 2 января 2000 г. N 29-ФЗ;от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ;
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 ;ТР ТС 022/2011;ТР ТС 024/2011;ТР ТС 033/2013;ТР ТС 034/2013;ТР ЕАЭС 040/2016 ;ТР ТС 023/2011
- СанПиН 2.4.2.2821-10 ;СанПиН 2.4.5.2409-08 ; СанПиН 2.3.2.1078-01; СанПиН 2.3.2.1324-03;
- СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий";
- СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»;
- СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»;
- Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 29 июня 2000г. N 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;
- Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасных условий труда»;
- СП 1.1.1058-01 ;СП 2.3.6.1079-01;СП 3.1.3597-20;СП 3.1/2.4.3598-20 СП 3.1./3.2.3146-13
Выданные предписания:
1) Разработать технологические карты на все блюда, включенные в примерное меню в соответствии с формой приложения №5, п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08.
2) Организовать С-витаминизацию третьих блюд в соответствии требованиям пп. 9.4, 9.5, приложения 4 СанПиН 2.4.5.2409-08.
3) При приготовлении блюд для питания обучающихся в школе использовать нейодированную соль в соответствии с требованиями п. 9.3 СанПиН 2.4.5.2409-08.
4) Организовать питание учащихся в соответствии с примерным меню, не допускать в питании детей на завтрак кондитерских изделий, не предусмотренных меню и санитарными правилами, не допускать одноименные блюда дважды в день,5) Соблюдать принцип поточности технологических процессов при приготовлении блюд, организовать хранение разделочного инвентаря. 6) Подключить к системе канализации и использовать в технологическом процессе картофелеочистительную машину, 7) Провести технический контроль соответствия оборудования пищеблока паспортным характеристикам;8) Выделить место для обработки яиц в мясорыбном цехе пищеблока; 9) Организовать ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции; 10) Организовать отбор суточных проб в соответствии с требованиями п. 14.11 приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08. 11) Обеспечить одноразовыми полотенцами или устройствами для размещения индивидуальных полотенец, мылом раковины для мытья рук в производственных цехах пищеблока;12) Не использовать посуду с поврежденной эмалью; 13) Организовать обучение персонала пищеблока приготовлению растворов дезинфицирующих средств.
На пищеблок МАОУ НОШ, расположенный по адресу Чувашская Республика-Чувашия, Ядринский район, г. Ядрин, ул. Красноармейская, дом 2
приостановить реализацию пищевых продуктов:
- зелень: укроп, петрушка нарезанные в полиэтиленовых пакетах в количестве 0,735 кг, лук зеленый нарезанный в полиэтиленовых пакетах в количестве 0,730 кг, на которые не представлена товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции, документы, подтверждающие качество и безопасность, отсутствует маркировка (транспортная упаковка, этикетки, листы-вкладыши).
На пищеблоке МАОУ НОШ, расположенном по адресу Чувашская Республика-Чувашия, Ядринский район, г. Ядрин, ул. Красноармейская, дом 2
Не допускать хранение и реализацию:
1) продовольственного сырья, на которое отсутствует товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции, документы, подтверждающие качество и безопасность, отсутствует маркировка (транспортная упаковка, этикетки, листы-вкладыши), 2) организовать хранение замороженной рыбы, в соответствии с требованиями установленными производителями - не выше минус 18 0С, 3) организовать условия хранения молочных продуктов в соответствии с требованиями установленными производителями, при температуре 4+2 0С,
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Чувашская Республика-Чувашия, Ядринский район, г. Ядрин, ул. Красноармейская, дом 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-30T17:00:00.970000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля, Чувашская Республика, г. Шумерля, ул. Щербакова, д.9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-11-02T10:30:00.250000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Рыбакова Людмила Сергеевна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Ефимова Светлана Петровна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Воронов Владимир Николаевич
Должность
врач по общей гигиене, эксперт органа инспекции
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Ларин Евгений Александрович
Должность
начальник отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На 16 часов 30 минут «30» ноября 2020 года в кабинете №15 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 20.11.2020 № 20-03-264 установлено, что в МАОУ НОШ не соблюдаются необходимые требования СанПиН 2.4.5.2409-08 - Технологические карты разработаны не на все блюда, включенные в примерное меню, - На пищеблоке на складе для сухих продуктов обнаружена нейодированная пищевая соль остаток в мешочной таре в количестве 5 кг, приобретенная и используемая для питания обучающихся. - При рассмотрении меню за 10 дней с 15.10.2020 по 28.10.2020, и с 09.11.2020 по 12.11.2020 установлено, что фактический рацион питания не в полном объеме соответствует примерному меню,- Не соблюдается принцип поточности технологических процессов при приготовлении блюд, - Не подключена к системе канализации и не используется в технологическом процессе картофелеочистительная машина, - Не проведен технический контроль соответствия оборудования пищеблока паспортным характеристикам;- Для обработки яиц в мясорыбном цехе пищеблока не выделено место, емкости, отсутствует дезинфицирующее средство, разрешенное для обработки яиц,- В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указываются результаты органолептической оценки и степени готовности блюд,- Нарушены требования к отбору суточных проб,- Раковины для мытья рук в производственных цехах пищеблока, не обеспечены одноразовыми полотенцами или устройствами для размещения индивидуальных полотенец для всех сотрудников пищеблока, раковина в цехе первичной обработки овощей не обеспечена мылом,- В использовании имеется посуда с поврежденной эмалью – кастрюля для раздачи 1 блюда,- Персонал пищеблока не знает инструкций по приготовлению растворов дезинфицирующих средств;- в ходе рассмотрения протокола лабораторных испытаний от 23.11.2020 № 2588Ш, установлено, что проба «компот из изюма» не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 по пониженному содержанию витамина С.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- на пищеблоке МАОУ НОШ на складе для молочной продукции в холодильном шкафу марки «Abat» хранится и используется для приготовления блюд зелень: укроп, петрушка нарезанные в полиэтиленовых пакетах в количестве 0,735 кг, лук зеленый нарезанный в полиэтиленовых пакетах в количестве 0,730 кг, на которые не представлена товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции, документы, подтверждающие качество и безопасность, на которые отсутствует маркировка. - В загрузочной – тарной установлен холодильный шкаф марки «Abat» с температурным диапазоном минус 5 - плюс 5 0С с маркировкой «Рыба», предназначен для хранения мороженной рыбы, при этом температура хранения мороженной рыбы, установленная производителями, составляет не выше минус 18 0С.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
должностное лицо ст. 6.7 ч. 1
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№31-Ш
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1) Разработать технологические карты на все блюда, включенные в примерное меню в соответствии с формой приложения №5, п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08.
2) Организовать С-витаминизацию третьих блюд в соответствии требованиям пп. 9.4, 9.5, приложения 4 СанПиН 2.4.5.2409-08.
3) При приготовлении блюд для питания обучающихся в школе использовать нейодированную соль в соответствии с требованиями п. 9.3 СанПиН 2.4.5.2409-08.
4) Организовать питание учащихся в соответствии с примерным меню, не допускать в питании детей на завтрак кондитерских изделий, не предусмотренных меню и санитарными правилами, не допускать одноименные блюда дважды в день,5) Соблюдать принцип поточности технологических процессов при приготовлении блюд, организовать хранение разделочного инвентаря. 6) Подключить к системе канализации и использовать в технологическом процессе картофелеочистительную машину, 7) Провести технический контроль соответствия оборудования пищеблока паспортным характеристикам;8) Выделить место для обработки яиц в мясорыбном цехе пищеблока; 9) Организовать ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции; 10) Организовать отбор суточных проб в соответствии с требованиями п. 14.11 приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08. 11) Обеспечить одноразовыми полотенцами или устройствами для размещения индивидуальных полотенец, мылом раковины для мытья рук в производственных цехах пищеблока;12) Не использовать посуду с поврежденной эмалью; 13) Организовать обучение персонала пищеблока приготовлению растворов дезинфицирующих средств.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
статьи 28 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.11, 9.5 приложения 4, п. 9.3, 6.22, 6.13, 14.5, 6.26, 8.29, 4.10, 4.3, 8.14, 14.6, 14.11 приложения 11, п. 13.2, 4.12, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 12.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»; п. 8.1, 8.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. 2.1, 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
гражданин ст. 14. 43 ч. 2
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№31-Ш/ТР
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-13
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
На пищеблок МАОУ НОШ, расположенный по адресу Чувашская Республика-Чувашия, Ядринский район, г. Ядрин, ул. Красноармейская, дом 2
приостановить реализацию пищевых продуктов:
- зелень: укроп, петрушка нарезанные в полиэтиленовых пакетах в количестве 0,735 кг, лук зеленый нарезанный в полиэтиленовых пакетах в количестве 0,730 кг, на которые не представлена товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции, документы, подтверждающие качество и безопасность, отсутствует маркировка (транспортная упаковка, этикетки, листы-вкладыши).
Код
№31-Ш/ТР
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
На пищеблоке МАОУ НОШ, расположенном по адресу Чувашская Республика-Чувашия, Ядринский район, г. Ядрин, ул. Красноармейская, дом 2
Не допускать хранение и реализацию:
1) продовольственного сырья, на которое отсутствует товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции, документы, подтверждающие качество и безопасность, отсутствует маркировка (транспортная упаковка, этикетки, листы-вкладыши), 2) организовать хранение замороженной рыбы, в соответствии с требованиями установленными производителями - не выше минус 18 0С, 3) организовать условия хранения молочных продуктов в соответствии с требованиями установленными производителями, при температуре 4+2 0С,
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч. 1 ст. 6 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании", части 3 статьи 5, частей 7, 9, 13 статьи 17, части 2 статьи 13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 1 ч. 4.1, п. 1 части 4.2, части 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч. б пункта 75 статьи VIII Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Викторов Владимир Геннадьевич
Должность
директор МАОУ НОШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
30.11.2020 в 17.00 с актом ознакомлен директор МАОУ НОШ Викторов Владимир Геннадьевич
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение "Начальная общеобразовательная школа" г. Ядрина
ИНН
2119006540
ОГРН
1192130008047
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-10-29
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
316701019
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Шумерля
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10001021692
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Воронов Владимир Николаевич
Должность
эксперт органа инспекции
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Евлачова Светлана Александровна
Должность
эксперт органа инспекции, врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Ларин Евгений Александрович
Должность
начальник отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ефимова Светлана Петровна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Рыбакова Людмила Сергеевна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-02
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации, от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»).
Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор.
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- рассмотрение документов с 02.11.2020 по 30.11.2020 включительно;
- осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования с 02.11.2020 по 30.11.2020.
- отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды с 02.11.2020 по 30.11.2020;
- проведение исследований, испытаний, экспертиз с 02.11.2020 по 30.11.2020.
Дата начала
2020-11-02
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-30
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
32-Ш
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-10-29
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
- Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294–ФЗ ; от 30 марта 1999г. №52-ФЗ ; 17 сентября 1998 г. N 157-ФЗ; 2 января 2000 г. N 29-ФЗ;от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ;
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 ;ТР ТС 022/2011;ТР ТС 024/2011;ТР ТС 033/2013;ТР ТС 034/2013;ТР ЕАЭС 040/2016 ;ТР ТС 023/2011
- СанПиН 2.4.2.2821-10 ;СанПиН 2.4.5.2409-08 ; СанПиН 2.3.2.1078-01; СанПиН 2.3.2.1324-03;
- СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий";
- СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»;
- СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»;
- Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 29 июня 2000г. N 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;
- Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасных условий труда»;
- СП 1.1.1058-01 ;СП 2.3.6.1079-01;СП 3.1.3597-20;СП 3.1/2.4.3598-20 СП 3.1./3.2.3146-13