|
🔢 ИНН:
|
2119003309 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1022102629658 |
|
📍 Адрес:
|
Чувашская Республика-Чувашия, Ядринский район, с. Ядрино, ул. Шоссейная, д.5. |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
02.11.2020 |
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Шумерля 02.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СЕЛОЯДРИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ЯДРИНСКОГО РАЙОНА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ (ИНН: 2119003309) , адрес: Чувашская Республика-Чувашия, Ядринский район, с. Ядрино, ул. Шоссейная, д.5.
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 429070, ЧУВАШСКАЯ РЕСПУБЛИКА - ЧУВАШИЯ, ЯДРИНСКИЙ РАЙОН, СЕЛО ЯДРИНО, УЛИЦА ШОССЕЙНАЯ, дом 5, 21, 210200001210002 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Адрес | Чувашская Республика-Чувашия, Ядринский район, с. Ядрино, ул. Шоссейная, д.5. |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2020-11-30T14:30:00.936000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля, Чувашская Республика, г. Шумерля, ул. Щербакова, д.9 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2020-11-02T13:20:00.512000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 10 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Евлачова Светлана Александровна |
|---|---|
| Должность | врач по гигиене детей и подростков, эксперт органа инспекции |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Воронов Владимир Николаевич |
| Должность | врач по общей гигиене, эксперт органа инспекции |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Матюшкина Елизавета Борисовна |
| Должность | старший специалист 1 разряда |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Ларин Евгений Александрович |
| Должность | начальник отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | на 10 часов 30 минут «30» ноября 2020 года в кабинете №21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г. Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 20.11.2020 № 20-03-266 установлено, что в МБОУ «Селоядринская СОШ» не соблюдаются необходимые требования СанПиН 2.4.2.2821-10 - недостаточно электрополотенец, отсутствуют одноразовые полотенца рядом с умывальными раковинами для мытья рук около пищеблока,- технологические карты разработаны не на все блюда, включенные в примерное меню, - приобретена нейодированная соль пищевая молотая, помол №1, без добавок, С 01.09.2020 до 09.11.2020 витаминизация третьих блюд не проводилась, журнал не велся, с 09.11.2020 до 14.11.2020 осуществлялась витаминизация горячего напитка - чая, выдаваемого на завтрак, расчет препарата витамина С проведен неправильно;- при рассмотрении меню за 12 дней с 12.10.2020 по 24.10.2020, и с 09.11.2020 по 16.11.2020 установлено, что фактический рацион питания не в полном объеме соответствует примерному меню, В школе отсутствует специализированный транспорт для перевозки пищевых продуктов,- в помещении склада с холодильным оборудованием МБОУ «Селоядринская СОШ» в бытовом морозильнике «Pozis» обнаружены полуфабрикаты мясосодержащие рубленные формованные непанированные категории Г замороженные;- нарушаются условия хранения хлеба; - не соблюдается товарное соседство при хранении пищевых продуктов; - в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указываются дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов;- не соблюдается принцип поточности технологических процессов при приготовлении блюд, - не проведен технический контроль соответствия оборудования пищеблока паспортным характеристикам; - отсутствует дезинфицирующее средство, разрешенное для обработки яиц;- отсутствует моечная ванна для вторичной обработки овощей и фруктов;- нарушены требования к отделке стен в овощном цехе;- помещение для хранения уборочного инвентаря на пищеблоке не оборудовано душевым поддоном; |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | - в помещении склада с холодильным оборудованием МБОУ «Селоядринская СОШ» в бытовом морозильнике «Свияга» хранится и используется для приготовления блюд масло сливочное «Традиционное» высший сорт с массовой долей жира 82,5%, изготовитель ООО «Модус», юридический адрес: Россия, г. Москва, переулок Столовый, д.6, ком.119, адрес производства: Россия, Московская область, город Дмитров, село Орудьево, улица Фабричная, владение 89, строение 5, дата выработки 01.11.2020, в количестве 21 упаковка по 500 г, на которое отсутствует товаросопроводительная документация (товарно-транспортные накладные, иные документы), обеспечивающая прослеживаемость данной продукции, хранится и используется для приготовления блюд продовольственное сырье - овощи: картофель в количестве 28 кг, капуста белокочанная в количестве 9 кг, лук репчатый в количестве 14 кг, морковь в количестве 7 кг, свекла в количестве 5 кг, на которые не представлена товаросопроводительная документация. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | должностное лицо ст. 6.7. ч.1 |
| Код | №33-Ш |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-11-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-01-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Установить около пищеблока рядом с умывальными раковинами.2. Организовать контроль за технологией приготовления блюд, 3. Организовать С-витаминизацию третьих блюд из расчета суточной дозы и числа детей.4. организовать питание обучающихся в соответствии утвержденному примерному меню. 5. Не использовать в питании детей пищевые продукты, содержащие в своем составе мясо птицы механической обвалки, специи; 6. Организовать хранение хлеба, хлебобулочных изделий; 7. Обеспечить ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов. 8. Соблюдать принцип поточности технологических процессов при приготовлении готовых блюд, 9. Проводить технический контроль оборудования пищеблока паспортным характеристикам.10. Приобрести дезинфицирующее средство, разрешенное для обработки яиц; 11. Установить моечную ванну для вторичной обработки овощей и фруктов; 12. Провести ремонт (покраску) стен в овощном цехе, в загрузочной – тарной, в моечной столовой и кухонной посуды, потолков в овощном цехе, полы в горячем цехе около раковины для мытья рук, в помещении склада с холодильным оборудованием, в моечной столовой и кухонной посуды; 13.Оборудовать помещение для хранения уборочного инвентаря на пищеблоке душевым поддоном; Выделить уборочный инвентарь для каждого помещения пищеблока; 14. Установить двухсекционную ванну для мытья кухонной посуды Обеспечить подвод холодной и горячей воды с установкой смесителя к моечной ванне для мытья кухонной посуды; 15. Обеспечить пищеблок столовой посудой и приборами 16. Обеспечить персонал пищеблока тремя комплектами специальной одежды; 17. отремонтировать проточный электроводонагреватель к умывальной раковине в овощном цехе пищеблока. Обеспечить подвод горячей воды к раковине в санитарном узле пищеблока; 18. Организовать медицинский осмотр работников пищеблока на предмет наличия гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела. |
| Положение нормативно-правового акта | статьи 28 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.4, 6.11, 9.3, 9.5 приложения 4, п. 9.4, 6.22, 6.24, 6.27, 14.5, 6.26, 6.25 приложения 7, п. 14.5, 4.3, 8.14, 8.13, 8.12, 5.22, 5.21, 5.2, 14.6, 5.8, 3.3, 4.7, 4.10, 4.8, 13.3, 13.2, 14.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 4.28, 4.29, 8.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»; п. 7.26, 7.11, 8.1, 8.4, 5.16, 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | должностное лицо ст.14.43 ч.2 |
| Код | №33-Ш/ТР |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-11-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-11-17 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Приостановить реализацию пищевых продуктов: - масло сливочное «Традиционное» высший сорт с массовой долей жира 82,5%, изготовитель ООО «Модус», юридический адрес: Россия, г. Москва, переулок Столовый, д.6, ком.119, адрес производства: Россия, Московская область, город Дмитров, село Орудьево, улица Фабричная, владение 89, строение 5, дата выработки 01.11.2020, в количестве 21 упаковка по 500, без товаросопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, иные документы), обеспечивающее прослеживаемость данной продукции; - овощи: картофель в количестве 28 кг, капуста белокочанная в количестве 9 кг, лук репчатый в количестве 14 кг, морковь в количестве 7 кг, свекла в количестве 5 кг, без товаросопроводительной документации, обеспечивающие прослеживаемость данных овощей, без документов, подтверждающих качество и безопасность, на которые отсутствует маркировка (транспортная упаковка, этикетки, листы-вкладыши) |
| Код | №33-Ш/ТР |
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-11-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-01-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Не допускать хранение и реализацию продовольственного сырья, на которое отсутствует товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции, документы, подтверждающие качество и безопасность, отсутствует маркировка (транспортная упаковка, этикетки, листы-вкладыши) в соответствии с требованиями части 3 статьи 5, частей 7, 9, 13 статьи 17, части 2 статьи 13, части 1, п. 7 части 3 статьи 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 1 ч. 4.1, п. 1 части 4.2, части 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 14.5, 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08. |
| Положение нормативно-правового акта | п. 1 статьи 6 Федерального закона от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании", части 3 статьи 5, частей 7, 9, 13 статьи 17, части 2 статьи 13, части 1, п. 7 части 3 статьи 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - п. 1 ч. 4.1, п. 1 части 4.2, части 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 6.26, 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Афанасьев Андрей Дмитриевич |
|---|---|
| Должность | директор МБОУ «Селоядринская СОШ» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | с актом ознакомлен 30.11.2020 в 14.30 директор МБОУ «Селоядринская СОШ» Афанасьев Андрей Дмитриевич |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СЕЛОЯДРИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ЯДРИНСКОГО РАЙОНА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ |
| ИНН | 2119003309 |
| ОГРН | 1022102629658 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2020-11-30 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 316701019 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Шумерля |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1052128023001 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10001021692 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Воронова Владимир Николаевич |
|---|---|
| Должность | эксперта органа инспекции |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Рыбакова Людмила Сергеевна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Ефимова Светлана Петровна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Евлачова Светлана Александровна |
| Должность | эксперта органа инспекции, врача по гигиене детей и подростков |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2020-11-02 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-11-30 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации, от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»). Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | - рассмотрение документов с 02.11.2020 по 30.11.2020 включительно; - осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования с 02.11.2020 по 30.11.2020. - отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды с 02.11.2020 по 30.11.2020; - проведение исследований, испытаний, экспертиз с 02.11.2020 по 30.11.2020 |
|---|---|
| Дата начала | 2020-11-02 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-11-30 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 33-Ш |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2020-10-29 |
| Положение нормативно-правового акта | - Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294–ФЗ ; от 30 марта 1999г. №52-ФЗ ; 17 сентября 1998 г. N 157-ФЗ; 2 января 2000 г. N 29-ФЗ;от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 ;ТР ТС 022/2011;ТР ТС 024/2011;ТР ТС 033/2013;ТР ТС 034/2013;ТР ЕАЭС 040/2016 ;ТР ТС 023/2011 - СанПиН 2.4.2.2821-10 ;СанПиН 2.4.5.2409-08 ; СанПиН 2.3.2.1078-01; СанПиН 2.3.2.1324-03; - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; - СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; - СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 29 июня 2000г. N 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»; - Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасных условий труда»; - СП 1.1.1058-01 ;СП 2.3.6.1079-01;СП 3.1.3597-20;СП 3.1/2.4.3598-20 СП 3.1./3.2.3146-13 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |