Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей". Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• на 11 часов 30 минут «24» ноября 2020г. при проведении внеплановой выездной проверки магазина «Рубин плюс» индивидуального предпринимателя Никифоровой Татьяны Викторовны, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Комсомольский район, с.Комсомольское, ул. Канашская, дом №41/1 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований, выразившееся в следующем: - в магазине не соблюдается режим мытья торгового инвентаря (разделочных досок, ножей, совков и т.п.), оборудована всего одна моечная ванна, нарушение п.10.5. СП 2.3.6.1066-01; -в магазине при расфасовке пищевых продуктов на реализацию (кондитерских, крупяных, макаронных изделий, масла сливочного) отсутствует фасовочное помещение, нарушение п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01; - в складском помещении магазина покраска стен, покраска стеллажей для хранения пищевых продуктов местами стерлись, в помещении туалета с потолка, со стен, около умывальной раковины краска местами отслоилась, требуется проведение косметического ремонта, нарушение п. 10.8. СП 2.3.6.1066-01; - разделочная доска для нарезки сыров выполнена из прессованной фанеры, поверхность изношена, в трещинах, что не позволяет проводить качественную обработку, нарушение п.6.1., п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01; - контейнер для сбора мусора находится непосредственно на земле, отсутствует площадка с твердым покрытием для его установки, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, контейнер для сбора мусора находится непосредственно рядом с зданием магазина, после опорожнения не подвергаются очистке и дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, сведения о дезинфекции контейнера не представлены, нарушение п. 2.7 п.2.8 СП 2.3.6. 1066-01;
• На 13 часов 00 минут «24» ноября 2020г. при проведении внеплановой выездной проверки магазина «Рубин плюс» индивидуального предпринимателя Никифоровой Татьяны Викторовны, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Комсомольский район, с.Комсомольское, ул. Канашская, дом №41/1 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований, выразившееся в следующем: - ИП Никифоровой Т.В. не предъявлена личная медицинская книжка шофера-экспедитора Никифорова О.П. с результатами предварительного и периодического медицинского осмотра в соответствии с установленным законодательством, у продавца Ивановой Ольги Алексеевны истек срок прохождения периодической гигиенической подготовки, последняя дата прохождения обучения 19.09.2018 г. со сроком до 19.09.2020 г, нарушение п. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 11.3, п. 13.1, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ, п.п. 1.4., 2.7, 2.8, 5.4, 6.1, 10.5,10.8, 11.10. ,14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.п. 1.3, 1.5, 2.1, 2.3, 2.4, 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• статьи 27 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ Российской Федерации «О техническом регулировании», ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, п. 11.3, 11.1, п.11.4, п. 13.1, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г.№294 –ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля» с изменениями

Выданные предписания:

• Установить в магазине «Рубин» моечные ванны для мытья торгового инвентаря (разделочных досок, ножей, совков) с подводкой холодной и горячей воды через смесители. Заменить разделочную доску для нарезки сыров. 2. Оборудовать фасовочное помещение в магазине для расфасовки пищевых продуктов на реализацию (кондитерских, крупяных, макаронных изделий, масла сливочного). 3. Провести косметический ремонт стен и покраску стеллажей для хранения пищевых продуктов в складском помещении, косметический ремонт стен и потолка в помещении туалета магазина. Выполнить облицовку стеллажей для хранения пищевых продуктов в складском помещении магазина из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции 4. Оборудовать хозяйственную зону магазина площадкой с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, установить на площадке контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции) для сбора мусора. Мусоросборник после опорожнения подвергать очистке и дезинфекцию с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. 5. Подвергать транспортное средство, используемое для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья, мойке с применением моющих средств и дезинфекции со средствами, разрешенными органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Представить сведения о проведении дезинфекции. 6. Осуществлять в магазине производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также на этапе хранения и реализации продукции, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, представить протоколы лабораторных испытаний, исследований пищевых продуктов, объектов среды обитания.
• 1.Не допускать к работе работников, связанных с оборотом пищевых продуктов и продовольственного сырья, не прошедших медицинский осмотр, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке. 2. Пройти шоферу-экспедитору Никифорову О.П. периодический медицинский осмотр, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке, представить сведения. 3. Обеспечить соблюдение условий транспортирования скоропортящихся пищевых продуктов в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, а в случае их отсутствия - в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем такой продукции.