Причина проверки:

: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей". Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• на 15 часов 30 минут «26» ноября 2020 г. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя Арлановой Людмилы Ивановны в магазине «Люсия», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Старое Ахпердино, ул.Калинина, д.42а, при непосредственном обнаружении выявлены нарушения требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанными с требованиями к продукции процессу хранения и реализации, а именно: -на реализацию в торговый зал выставлены пищевые продукты, фасованные в магазине продавцами при отсутствии потребителя в полиэтиленовые пакеты: крупяные изделия в ассортименте (крупа рисовая в количестве 4 шт., крупа овсяная в количестве 4 шт., крупа гречневая -2 шт.) общим весом 18,0 кг, макаронные изделия в ассортименте в количестве 13 шт. общим весом 22,0 кг без маркировок в виде этикеток (маркировочных ярлыков, листков-вкладышей и др.) о товаре, предусмотренными техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части маркировки» со следующими сведениями: о наименовании пищевой продукции, составе пищевой продукции, количестве пищевой продукции, дате изготовления пищевой продукции, сроке годности; условиях хранения, месте нахождения изготовителя пищевой продукции, показателях пищевой ценности, о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, едином знаке обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза;
• -в магазине при расфасовке пищевых продуктов на реализацию (крупяных, макаронных изделий, сыра, творога и т.д.) отсутствует фасовочное помещение, нарушение п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01; -в магазине отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены продавцами, отсутствует умывальная раковина, мытье рук осуществляется в моечной ванне для обработки торгового инвентаря, нарушение п. 3.9 СП 2.3.6.1066-01; - индивидуальным предпринимателем Арлановой Людмилой Ивановной в магазине за период с 15.04.2019 г. по 26.11.2020 г. не обеспечено проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также на этапе хранения и реализации продукции, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, не представлены протоколы лабораторных испытаний, исследований пищевых продуктов, смывов объектов внешней среды (последняя дата проведения лабораторных испытаний пищевых продуктов, воды питьевой, смывов с объектов внешней среды от 15.04.2019 г. (договор от 09.04.2019 г.); а также не представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, нарушение п.п.1.4., 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п.п. 1.3, 1.5, 2.1, 2.3, 2.4, 2.5 СП 1.1.1058-01

Нарушенный правовой акт:

• статьи 1, 32 ,33, 36, 48 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании», п. 3 статьи 5, п.7, п.9 статьи 17, статьи 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», статьи 3, части 4.1, 4.2 статьи 4. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", раздела XII технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), п.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,
• статьи 11, 32, 39 Федерального закона Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г. п.1.4., п. 3.9., п.5.4., п.14.1. СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.п. 1.3, 1.5, 2.1, 2.3, 2.4, 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г.№294 –ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля» с изменениями; Постановление Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 г. № 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, Приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить прослеживаемость пищевой продукции, находящейся в обращении (фруктов, овощей) в магазине по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Старое Ахпердино, ул.Калинина, дом №42 а, возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (пр 2. Осуществлять реализацию пищевых продуктов и продовольственное сырье при наличии маркировок со сведениями о товаре, предусмотренными техническими регламентами Таможенного союза. 1. Приостановить в магазине «Люсия, расположенном и функционирующем по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Старое Ахпердино, ул.Калинина, д.42 а, реализацию крупяных изделий: крупу рисовую в количестве 4 шт., крупу овсяную в количестве 4 шт., крупу гречневую -2 шт. общим весом 18,0 кг, макаронных изделий в ассортименте в количестве 13 шт. общим весом 22,0 кг без маркировок в виде этикеток (маркировочных ярлыков, листков-вкладышей и др.) о товаре, предусмотренными техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части маркировки». 2. Приостановить в магазине «Люсия, расположенном и функционирующем по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Старое Ахпердино, ул.Калинина, д.42 а, реализацию продукта с творогом рассыпчатого «Традиционный» с массовой долей жира 9% в промышленной упаковке массой нетто 0,9 кг изготовителя ЗАО «Заснежная Русь», Нижегородская область, Кстовский район, п.Ждановский, ул.Магистральная, д.96 в количестве 2 шт. при отсутствии на потребительской упаковке даты изготовления продукта; творожного продукта в полиэтиленовом пакете в количестве 2 шт. массой нетто 1,0 кг и 0,9 кг, сыра общим весом 1,7 кг без маркировок в виде этикеток о товаре, предусмотренными техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части маркировки».
• 1. Предусмотреть в магазине фасовочное помещение для пищевых продуктов, оборудовав 2-х гнездной моечной ванной и раковиной для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды через смесители, подсоединив к внутренней системе канализации. 2. Оборудовать магазин умывальной раковиной с подводкой холодной и горячей воды через смесители для соблюдения личной гигиены продавцами. 3. Разработать и утвердить программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Организовать производственно - лабораторный контроль, провести лабораторные исследования на этапе хранения и реализации пищевых продуктов, смывов с объектов внешней среды, воды водопроводной в магазине, расположенном и функционирующем по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Старое Ахпердино, ул.Калинина, д.42 а. Обеспечить соблюдение периодичности исследований, установленных программой производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил.