Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации, от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»). Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На 16 часов 00 минут «18» декабря 2020 года в кабинете №15 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля, расположенного по адресу: Чувашская Республика, г. Шумерля, ул. Щербакова, д. 9, при рассмотрении экспертного заключения от 01.12.2020 № 20-03-280 установлено: - продолжительность перемен для приема пищи составляет 10 минут, при нормативе – не менее 20 минут, что не соответствует требованиям п. 7.2 СанПиН 2.4.5.2409-08; - устройство питьевого фонтанчика не соответствует требованиям п. 10.4 СанПиН 2.4.5.2409-08, в части отсутствия ограничительного кольца вокруг вертикальной струи питьевой воды; - на момент обследования имеется дезинфицирующее средство «Ника-2», которое используется для дезинфекции посуды, поверхностей, санитарно-технического оборудования, уборочного инвентаря, при этом «Ника-2» не обладает вирулицидным действием, - отсутствует инструкция по приготовлению растворов дезинфицирующего средства «НИКА-ХЛОР», - искусственное освещение помещений пищеблока, а именно: в загрузочной-тарной, мясном цехе, овощном цехе осуществляется светильниками без влагопылезащитного исполнения, - не организована дезинфекция контейнеров для сбора ТБО,

Нарушенный правовой акт:

• и является нарушением статьи 28 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.13, 5.6, 7.2, 10.4, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 4.15, 6.15, 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.п. 2.1, 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 12.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294–ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; постановление правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».

Выданные предписания:

• 1. Организовать продолжительность перемен для приема пищи не менее 20 минут, в соответствии с требованиями п. 7.2 СанПиН 2.4.5.2409-08; 2. Оборудовать питьевой фонтанчик ограничительным кольцом вокруг вертикальной струи питьевой воды в соответствии с требованиями п. 10.4 СанПиН 2.4.5.2409-08; 3. Использовать для дезинфекции посуды, поверхностей, санитарно-технического оборудования, уборочного инвентаря, дезинфицирующие средства обладающие вирулицидным действием, в соответствии с требованиями п. 2.1, 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; 4. Иметь в наличии в доступном месте инструкции по приготовлению растворов дезинфицирующего средства в соответствии с требованиями п. 2.1, 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13, п. 6.21, 6.15 СП 2.3.6.1079-01, п. 5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08; 5. Для искусственное освещение помещений пищеблока (загрузочная-тарная, мясной цех, овощной цех) использовать светильники в влагопылезащитном исполнении, в соответствии с требованиями п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01; 6. Организовать дезинфекцию контейнеров для сбора ТБО, в соответствии с требованиями п. 2.13 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 12.1 СанПиН 2.4.2.2821-10.