Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на 10 часов 00 минут «03» декабря 2020 года при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Сугутская средняя общеобразовательная школа» Батыревского района Чувашской Республики» расположенного по адресу Чувашская Республика Батыревский район с Сугуты ул Советская д2 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований для мытья кухонной посуды на пищеблоке предусмотрена 1 моечная ванна нарушение п58 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908 не соблюдается режим мытья столовой посуды моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости дезинфекцию посуды и инвентаря проводят с нарушением инструкции по применению дезинфицирующих средств нарушение п57 п 510 СанПиН 245240908на пищеблоке используют разделочные доски «ОС» «ОВ» из прессованной фанеры нарушение п412 СанПиН 245240908 в овощном цехе овощерезательная машина не исправна водопроводные краны в овощном цехе моечной не исправны протекают гибкий шланг для ополаскивания посуды горячей проточной водой в третьей секции ванны не исправен нарушение п41 п510 приложение 1 к СанПиН 245240908

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 17 ст28 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п412 п57 п58 п510 141СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля» с изменениями

Выданные предписания:

• 1 Установить на пищеблоке в моечной для мытья кухонной посуды вторую моечную ваннуСрок до 01042021 г2 Отремонтировать овощерезательную машину водопроводные краны в овощном цехе моечной Заменить гибкий шланг для ополаскивания посуды в третьей секции ванны разделочные доски «ОС» «ОВ» из прессованной фанерыСрок до 01042021 г3 Обеспечить контроль за соблюдением режима мытья столовой посуды инвентаря обеспечить маркировку объемной вместимости моечных ванн осуществлять контроль за проведением дезинфекции оборудования посуды инвентаря на пищеблоке согласно инструкции по применению дезинфицирующих средствСрок до 01042021 г4 Осуществлять контроль за ведением документации на пищеблоке журнала «Ведомость контроля за питанием» в соответствии с рекомендуемой формой Приложение 10 к СанПиН 245240908 Срок до 01042021 г