Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Шыгырданская средняя общеобразовательная школа 1 Батыревского района Чувашской Республики
№212005252506
🔢 ИНН:
2103005910
🆔 ОГРН:
1032132002660
📍 Адрес:
Чувашская Республика Батыревский район сШыгырдан улНаримана д78
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.12.2020
🎯
Основание проведения
выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соотве... Еще...выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
отсутствуют условия для мытья кухонной посуды их мытье осуществляется в моечных ваннах предназначенных для обработки столовой посуды нарушение п 54 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и ср... Еще...отсутствуют условия для мытья кухонной посуды их мытье осуществляется в моечных ваннах предназначенных для обработки столовой посуды нарушение п 54 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908 норма мытье кухонной посуды должно быть предусмотрено отдельно от столовой посуды на пищеблоке не созданы условия для обработки яиц используемых для приготовления блюд в соответствии примерного меню отсутствует специально отведенное помещение специально отведенное место для обработки яиц нарушение п814 СанПиН 245240908 п819 СП 236107901 Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья далее СП 236107901 норма по п 814 СанПиН 245240908 обработку яиц проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо рыбного цеха Для этих целей используются промаркированные ванны и или емкости возможно использование перфорированных емкостей Согласно п 819 СП 236107901 обработка яйца используемого для приготовления блюд осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности теплым 12 ным раствором кальцинированной соды 05 ным раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами после чего ополаскивают холодной проточной водой Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике Чувашии в Батыревском районе 02.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Шыгырданская средняя общеобразовательная школа 1 Батыревского района Чувашской Республики (ИНН: 2103005910) , адрес: Чувашская Республика Батыревский район сШыгырдан улНаримана д78
Выявленные нарушения (1 шт.):
отсутствуют условия для мытья кухонной посуды их мытье осуществляется в моечных ваннах предназначенных для обработки столовой посуды нарушение п 54 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908 норма мытье кухонной посуды должно быть предусмотрено отдельно от столовой посуды на пищеблоке не созданы условия для обработки яиц используемых для приготовления блюд в соответствии примерного меню отсутствует специально отведенное помещение специально отведенное место для обработки яиц нарушение п814 СанПиН 245240908 п819 СП 236107901 Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья далее СП 236107901 норма по п 814 СанПиН 245240908 обработку яиц проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо рыбного цеха Для этих целей используются промаркированные ванны и или емкости возможно использование перфорированных емкостей Согласно п 819 СП 236107901 обработка яйца используемого для приготовления блюд осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности теплым 12 ным раствором кальцинированной соды 05 ным раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами после чего ополаскивают холодной проточной водой Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду
Нарушенный правовой акт:
ст11 ст 17 ст 39 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ п38 п51 п819 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п25 п33 п36 п410 п54 п510 п72 п89 п812 п813 п814 п132 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования
Федеральный закон от 26 декабря 2008г294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля» с изменениями
Выданные предписания:
1 Создать условия для раздельного мытья кухонной посуды установить в моечной пищеблока 2х секционную ванну для обработки кухонной посуды с подводом холодной и горячей воды подсоединив к внутренней системе канализацииСрок 01092021 г2 Создать условия для обработки яиц выделить отдельное помещение или специальный участок в мясо рыбном цехе оборудовав ваннами и или емкостями для их обработкиСрок 01092021 г3 Обеспечить на пищеблоке расстановку технологического и холодильного оборудования предусматривающего последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды Установить на пищеблоке производственные столы для технологической обработки вареных овощей гастрономических изделий сырой птицы и промаркировать Срок 01092021 г4 Создать условия для обработки овощей не подлежащих термической обработке зелени и фруктов установить моечные ванны для их повторной обработки Срок 01092021 г5 Оборудовать все производственные цеха пищеблока умывальной раковиной с подводкой холодной и горячей воды через смесители подсоединить к внутренней системе канализацииСрок 01092021 г6 Оборудовать пищеблок решеткой полкой стеллажом для просушивания и хранения столовой посуды в достаточном количествеСрок 01092021 г 7 Оборудовать моечные ванны являющиеся источниками повышенных выделений влаги локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязненияСрок 01092021 г8 Присоединить моечные ванны на пищеблоке к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки на приемниках стоков внутренней канализации установить гидравлические затворы сифоныСрок 01092021 г
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Чувашская Республика Батыревский район сШыгырдан улНаримана д78
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-17T13:40:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в Батыревском районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-12-03T11:40:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
12
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Такмакова Оксана Борисовна
Должность
начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в Батыревском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кузьмина Ольга Петровна
Должность
старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в Батыревском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Исливанов Юрий Николаевич
Должность
врач по общей гигиене филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской РеспубликеЧувашии в гКанаш
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
отсутствуют условия для мытья кухонной посуды их мытье осуществляется в моечных ваннах предназначенных для обработки столовой посуды нарушение п 54 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908 норма мытье кухонной посуды должно быть предусмотрено отдельно от столовой посуды на пищеблоке не созданы условия для обработки яиц используемых для приготовления блюд в соответствии примерного меню отсутствует специально отведенное помещение специально отведенное место для обработки яиц нарушение п814 СанПиН 245240908 п819 СП 236107901 Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья далее СП 236107901 норма по п 814 СанПиН 245240908 обработку яиц проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо рыбного цеха Для этих целей используются промаркированные ванны и или емкости возможно использование перфорированных емкостей Согласно п 819 СП 236107901 обработка яйца используемого для приготовления блюд осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности теплым 12 ным раствором кальцинированной соды 05 ным раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами после чего ополаскивают холодной проточной водой Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол об административном правонарушении ст66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
42Б
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Создать условия для раздельного мытья кухонной посуды установить в моечной пищеблока 2х секционную ванну для обработки кухонной посуды с подводом холодной и горячей воды подсоединив к внутренней системе канализацииСрок 01092021 г2 Создать условия для обработки яиц выделить отдельное помещение или специальный участок в мясо рыбном цехе оборудовав ваннами и или емкостями для их обработкиСрок 01092021 г3 Обеспечить на пищеблоке расстановку технологического и холодильного оборудования предусматривающего последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды Установить на пищеблоке производственные столы для технологической обработки вареных овощей гастрономических изделий сырой птицы и промаркировать Срок 01092021 г4 Создать условия для обработки овощей не подлежащих термической обработке зелени и фруктов установить моечные ванны для их повторной обработки Срок 01092021 г5 Оборудовать все производственные цеха пищеблока умывальной раковиной с подводкой холодной и горячей воды через смесители подсоединить к внутренней системе канализацииСрок 01092021 г6 Оборудовать пищеблок решеткой полкой стеллажом для просушивания и хранения столовой посуды в достаточном количествеСрок 01092021 г 7 Оборудовать моечные ванны являющиеся источниками повышенных выделений влаги локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязненияСрок 01092021 г8 Присоединить моечные ванны на пищеблоке к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки на приемниках стоков внутренней канализации установить гидравлические затворы сифоныСрок 01092021 г
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст11 ст 17 ст 39 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ п38 п51 п819 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п25 п33 п36 п410 п54 п510 п72 п89 п812 п813 п814 п132 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Абейдуллова Гелсирень Гадельзяновна
Должность
директор МБОУ Шыгырданская СОШ Батыревского района Чувашской Республики
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом проверки ознакомлен директор МБОУ Шыгырданская СОШ Батыревского района Чувашской Республики 17122020
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Шыгырданская средняя общеобразовательная школа 1 Батыревского района Чувашской Республики
ИНН
2103005910
ОГРН
1032132002660
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-12-01
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
316701848
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике Чувашии в Батыревском районе
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10001021692
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Такмакова Оксана Борисовна
Должность
начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в Батыревском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кузьмина Ольга Петровна
Должность
старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в Батыревском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Исливанов Юрий Николаевич
Должность
врач по общей гигиене филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской РеспубликеЧувашии в гКанаш
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-02
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-17
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
12
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов с 02122020 по 17122020 осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности производственных объектов с 02122020 по 17122020 проведение отбора образцов проб объектов окружающей среды объектов производственной среды для лабораторных исследований с 02122020 по 17122020 включительно проведение лабораторных исследований испытаний отобранных проб с 02122020 по 17122020 включительно
Дата начала
2020-12-02
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-17
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
42Б
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-11-26
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008г294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля» с изменениями