Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На 10 часов 45 минут 04 марта 2021 года в складском помещении для продовольственного сырья и пищевых продуктов Порецкого районного потребительского общества предназначенном в том числе и для отпуска пищевых продуктов в образовательные организации для обеспечения питания учащихся по адресу Чувашская Республика Порецкий район с Порецкое ул Ульянова д 24 осуществляется хранениесахара белого кристаллического Экстра свекловичного изготовитель ООО «Ромодановсахар» Республика Мордовия п Ромоданово ул Сахарников д 1 в мешках массой нетто по 50 кг Данная продукция приобретена Порецким райпо у общества с ограниченной ответственностью «Торговый дом «Ульяновский хладокомбинат» Ульяновская область г Ульяновск проспект Гая д 77 по универсальному передаточному акту от 04022021 ТД0000004555 Компотной смеси «ЭКСТРА» изготовитель ООО «ЭКОФУД» г Казань ул Техническая д 9 в полиэтиленовом мешке массой нетто 10 кг Данная продукция приобретена Порецким райпо у индивидуального предпринимателя Дмитриева Сергея Робертовича Чувашская РеспубликаЧувашия г Чебоксары ул Университетская д 10 кв 87 по накладной от 21122020 6758 Товаросопроводительная документация обеспечивающая прослеживаемость данной продукции от изготовителя и последующих собственников не представлена таким образом отсутствует возможность документарно на бумажных и или электронных носителях установить последующих после изготовителя собственников
• На 09 часов 00 минут «25» марта 2021 года в кабинете 12 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в г Шумерля по результатам проведенной инспекции санитарноэпидемиологического обследования от 17032021 210356 установлено следующее01 марта 2021 года с 11 часов 00 минут до 12 часов 30 минут в складских помещениях для продовольственного сырья и пищевых продуктов Порецкого райпо производственный контроль на объекте не организован программа производственного контроля не разработана качество используемой воды уровни искусственной освещенности в складских помещениях лабораторными исследованиями в рамках производственного контроля в 2020 2021 годах не оценивается внутренняя отделка складского помещения для скоропортящейся пищевой продукции не допускает проведение влажной уборки и дезинфекции стены и потолок побелены стены склада для сыпучих продуктов с дефектами горячее водоснабжение не предусмотрено раковина для мытья рук персонала установленная в помещении санузла не обеспечена подводкой горячей воды площадка для установки контейнеров для сбора ТКО не благоустроена подъездной путь не очищен от снежного покрова контейнеры установлены непосредственно на грунтовом покрытии отходы хранятся рядом с контейнерами твердое основание площадки отсутствует ограждение отсутствует санитарноэпидемиологические требования к маркировке уборочного инвентаря не выполняются хранение не упорядочено допускается совместное хранение уборочного инвентаря для санузла и инвентаря предназначенного для уборки других помещений

Нарушенный правовой акт:

• ст 4 ч 1 3 ст 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст 24 32 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 13 31 32 43 57 58 102 106 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» далее СП 236366820 п 3 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению населения атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ

Выданные предписания:

• 1Обеспечить прослеживаемость пищевой продукции находящейся в обращении сахар белый кристаллический Экстра свекловичный изготовитель ООО «Ромодановсахар» компотная смесь «ЭКСТРА» изготовитель ООО «ЭКОФУД» в складском помещении Чувашская Республика Порецкий район с Порецкое ул Ульянова д 24 т е возможность документарно на бумажных и или электронных носителях установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции кроме конечного потребителя
• 1Разработать программу производственного контроля организовать выполнение программы производственного контроля в том числе проведение лабораторных исследований используемой воды уровней искусственной освещенности в складских помещениях в соответствии с требованиями пп 13 32 43 СП 2363668202Провести внутреннюю отделку складского помещения для скоропортящейся пищевой продукции устранить дефекты стен на складе для сыпучих продуктов в соответствии с требованиями п 57 СП 2363668203Обеспечить подвод горячей воды к раковинам для мытья рук в соответствии с требованиями пп 31 58 СП 2363668204Благоустроить площадку для установки контейнеров для сбора ТКО с твердым покрытием и ограждением своевременно проводить очистку подъездных путей не допускать хранение отходов рядом с контейнерами в соответствии с требованиями п 102 СП 236366820 п 3 СанПиН 213684215 Упорядочить хранение уборочного инвентаря осуществлять раздельное хранение уборочного инвентаря для санузла и инвентаря предназначенного для уборки других помещений в соответствии с требованиями п 106 СП 236366820