Причина проверки:

Цель исполнения распоряжения ФСИН России от 10022021 50рЗадачей настоящей проверки является исполнения ветеринарной службой Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Чувашской Республике Чувашии распоряжения ФСИН России от 10022021 50р «О проведении в 2021 году на объектах уголовноисполнительной системы Российской Федерации внеплановых проверок по соблюдению требований ветеринарного законодательства Российской Федерации при содержании и разведении животных производстве и обороте подконтрольной ветеринарной службе продукции в целях предупреждения распространения заразных болезней животных в том числе африканской чумы свиней» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации а именно пункт 5 протокола заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19012021 1 под руководством Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Абрамченко ВВпроверка соблюдения ФКУ ИК 1 УФСИН России по Чувашской Республике Чувашии в процессе своей деятельности законодательства в сфере ветеринарии качества и безопасности пищевой продукции технических регламентов Таможенного союза в сфере безопасности пищевой продукцииПредметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актамипроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проверке продовольственных складов выявлено наличие квашенной капусты собственного производства без даты выработки срока хранения и условия хранения в количестве 218 кг имеющей органолептические пороки и явные признаки недоброкачественности капуста свежая не имела на упаковке товарных ярлыков При проверке убойного пункта выявлено что для сбора кишечных отходов и каныги не оборудована маркированная ёмкость с крышкой для сбора субпродуктов имеются емкости отличимые по цвету белые в количестве достаточном при убое не более двух голов свиней Имеется разделение на технологические участки для опалки нутровки забеловки туш при перемещении туш с одного технологического участка на другой их соприкосновение друг с другом а также стенами и полом исключается Система экстренной остановки процесса убоя при выявлении заразной особо опасной болезни имеется только в помещении для оглушения на рабочем месте ветеринарного специалиста отсутствует сигнальная система Холодильное оборудование для охлаждения и замораживания туш в убойном пункте оборудована Моечные трехсекционные ванные с подводкой горячей и холодной воды оборудованы только в помещении для оглушения отсутствует в помещении для нутровки и ветсанэкспертизы Место для поведения ветеринарносанитарной экспертизы оборудовано не полностью отсутствует достаточное освещение над столами не установлено весовое оборудование перед холодильной камерой

Нарушенный правовой акт:

• нарушение п7 9 12 ст 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• нарушение пп 9 15 16 17 18 44 45 приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 12032014 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности»
• п3 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Закон Российской Федерации от 14051993 49791 «О ветеринарии»

Выданные предписания:

• Направить на уничтожение 218 кг квашенной капусты Срок немедленно
• 1Запретить проведения убоя на убойном пункте учебнопроизводственного сельскохозяйственного участка центра трудовой адаптации ФКУ ИК1 УФСИН до устранения нарушений2Обеспечить разделение технологических участков с учетом последовательности технологического процесса убоя до 300820213Провести дооснащение убойного пункта оборудованием для взвешивания охлажденных и замороженных полутуш до 300820214Провести установку трехсекционных ванн с подводкой горячей и холодной воды до 300820215Провести оборудование рабочего места для проведения ветеринарносанитарной экспертизы голов внутренних органов туш и ветеринарного клеймения до 300820216Установить для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников специально промаркированные ёмкости до 300820217Средства для проведения дезинфекции а также моющие и чистящие средства применяемые на убойном пункте переместить в помещения запирающихся на ключ немедленно