Причина проверки:

Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия в деятельности детских лагерей на время каникул Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на 11 час 00 минут «09» июня 2021г при проведении плановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Урмаевская средняя общеобразовательная школа» Комсомольского района Чувашской Республики расположенного по адресу Чувашская Республика Комсомольский район с Урмаево ул Школьная д 3 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований не созданы условия для обработки уборочного инвентаря помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой а также системой водоотведения нарушение п 2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи не осуществляется контроль за технологией приготовления блюд не представлены технологические карты согласно меню на рис отварной рыбы припущенную с соусом нарушение п 28 СанПиН 2324359020 п 233 СП 24364820 на пищеблоке не проводится контроль за качественным и количественным составом рациона питания неправильно ведется «Ведомость контроля за рационом питания» в графе «количество пищевой продукции в нетто по дням в граммах на 1 человека» указывается выход блюда в граммах что не позволяет оценить количественный состав рациона питания и соблюдение норм закладки продукции на 1 ребенка при изготовлении блюд нарушение п 812 СанПиН 2324359020 таблица 2 Приложение 7 Приложение 13 к СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• стст11 28 39 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ п214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 233 п 2462 п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• ч 9 ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008г294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля» с изменениями

Выданные предписания:

• Создать условия для обработки уборочного инвентаря помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря оборудовать поддоном с холодной и горячей водой а также системой водоотведенияСрок до 01092021 г2 Организовать контроль за технологией приготовления блюд на пищеблоке на все блюда согласно меню иметь технологические картыСрок до 21062021 г3 Организовать контроль за качественным и количественным составом рациона питания правильным ведением документации «Ведомостьконтроля за рационом питания» при приготовлении блюд соблюдать нормы закладки продукции на 1 ребенкаСрок до 21062021 г