Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СТЕМАССКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА АЛАТЫРСКОГО РАЙОНА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
№212105315514
🔢 ИНН:
2101003690
🆔 ОГРН:
1022101629208
📍 Адрес:
Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д 10 с ИваньковоЛенино ул Школьная д 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.01.2021
🎯
Основание проведения
Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их... Еще...Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (4 шт.)
04022021 с 1000 часов до 1200 часов в структурном подразделении расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д10 выявлены следующие нарушения питьевой режим организован неудовлетворительно на пластиковой емкости установлено устройство для подачи воды ис... Еще...04022021 с 1000 часов до 1200 часов в структурном подразделении расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д10 выявлены следующие нарушения питьевой режим организован неудовлетворительно на пластиковой емкости установлено устройство для подачи воды используется кипяченая вода при этом время смены питьевой воды через каждые 3 часа не отмечается в графике отсутствуют промаркированные подносы для чистой и использованной посуды помещения пищеблока не оборудованы принудительной вытяжной системой вентиляции обследования технического состояния вентиляционных каналов пищеблока не проводилось для обеззараживания воздуха в холодном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали накопительная ведомость с целью с целью соблюдения принципов здорового питания не ведется на пищеблоке отсутствует отдельный санитарный узел для персонала не оставлена суточная проба третье блюдо за 02022021 не организована дезинфекция контейнеров для сбора ТБО уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с прочим уборочным инвентарем 04022021 с 1230 часов до 1400 часов в структурном подразделении МБОУ «Стемасская основная общеобразовательная школа» расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 выявлены следующие нарушения помещения пищеблока не оборудованы принудительной вытяжной системой вентиляции для обеззараживания воздуха в холодном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали накопительная ведомость с целью с целью соблюдения принципов здорового питания не ведется Свитаминизация третьих блюд не проводится на пищеблоке отсутствует отдельный санитарный узел для персонала не организована дезинфекция контейнеров для сбора ТБО
на 15 часов 40 минут «16» февраля 2021 года в кабинете 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от от 08022021 2103131 2103132 установлено структурном подразделении МБОУ Стемасская СОШ расположенн... Еще...на 15 часов 40 минут «16» февраля 2021 года в кабинете 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от от 08022021 2103131 2103132 установлено структурном подразделении МБОУ Стемасская СОШ расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д10 выявлены следующие нарушения производственнолабораторный контроль за качеством и безопасностью приготовляемых блюд условиями труда персонала в части осуществления лабораторноинструментальных исследований в 2020г и 2021г не осуществлялся емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы 04022021 с 1230 часов до 1400 часов в структурном подразделении МБОУ Стемасская СОШ расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 выявлены следующие нарушения не организован производственнолабораторный контроль за качеством и безопасностью приготовляемых блюд условиями труда персонала в части осуществления лабораторноинструментальных исследований в 2020г и 2021г емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы
на 14 часов 30 минут «16» февраля 2021 года в кабинете 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 08022021 2103131 установлено в структурном подразделении МБОУ «Стемасская основная общеобразовательна... Еще...на 14 часов 30 минут «16» февраля 2021 года в кабинете 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 08022021 2103131 установлено в структурном подразделении МБОУ «Стемасская основная общеобразовательная школа» расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д10 выявлены следующие нарушения в холодильной камере установленного в сырьевом цехе пищеблока школы обнаружен замороженое расфасованное по полиэтиленовым пакетам мясо свинины в количестве 314 кг товарная накладная 1499 от 02022021 договор поставки 128506 от 11012021 поставщик ИП Биаметов ФФ ОГРНИП 3042134200100181 в товарнотранспортной накладной отсутствуют сведения о дате выработки условиях и сроках хранения не представлены
На 14 часов 45 минут «16» февраля 2021 года в кабинете 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 08022021 2103132 установлено 04022021 в 1300 на пищеблоке структурного подразделении МБОУ «Стема... Еще...На 14 часов 45 минут «16» февраля 2021 года в кабинете 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 08022021 2103132 установлено 04022021 в 1300 на пищеблоке структурного подразделении МБОУ «Стемасская основная общеобразовательная школа» расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 выявлены следующие нарушения в морозильной камере установленного в сырьевом цехе пищеблока школы обнаружено замороженое расфасованное по полиэтиленовым пакетам мясо свинины в количестве 831 кг товарная накладная 1466 от 02022021 договор поставки 128506 от 11012021 поставщик ИП Биаметов ФФ ОГРНИП 3042134200100181 в товарнотранспортной накладной отсутствуют сведения о дате выработки условиях и сроках хранения не представлены
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике Чувашии в городе Шумерля 18.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СТЕМАССКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА АЛАТЫРСКОГО РАЙОНА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ (ИНН: 2101003690) , адрес: Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д 10 с ИваньковоЛенино ул Школьная д 1
Выявленные нарушения (4 шт.):
04022021 с 1000 часов до 1200 часов в структурном подразделении расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д10 выявлены следующие нарушения питьевой режим организован неудовлетворительно на пластиковой емкости установлено устройство для подачи воды используется кипяченая вода при этом время смены питьевой воды через каждые 3 часа не отмечается в графике отсутствуют промаркированные подносы для чистой и использованной посуды помещения пищеблока не оборудованы принудительной вытяжной системой вентиляции обследования технического состояния вентиляционных каналов пищеблока не проводилось для обеззараживания воздуха в холодном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали накопительная ведомость с целью с целью соблюдения принципов здорового питания не ведется на пищеблоке отсутствует отдельный санитарный узел для персонала не оставлена суточная проба третье блюдо за 02022021 не организована дезинфекция контейнеров для сбора ТБО уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с прочим уборочным инвентарем 04022021 с 1230 часов до 1400 часов в структурном подразделении МБОУ «Стемасская основная общеобразовательная школа» расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 выявлены следующие нарушения помещения пищеблока не оборудованы принудительной вытяжной системой вентиляции для обеззараживания воздуха в холодном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали накопительная ведомость с целью с целью соблюдения принципов здорового питания не ведется Свитаминизация третьих блюд не проводится на пищеблоке отсутствует отдельный санитарный узел для персонала не организована дезинфекция контейнеров для сбора ТБО
на 15 часов 40 минут «16» февраля 2021 года в кабинете 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от от 08022021 2103131 2103132 установлено структурном подразделении МБОУ Стемасская СОШ расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д10 выявлены следующие нарушения производственнолабораторный контроль за качеством и безопасностью приготовляемых блюд условиями труда персонала в части осуществления лабораторноинструментальных исследований в 2020г и 2021г не осуществлялся емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы 04022021 с 1230 часов до 1400 часов в структурном подразделении МБОУ Стемасская СОШ расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 выявлены следующие нарушения не организован производственнолабораторный контроль за качеством и безопасностью приготовляемых блюд условиями труда персонала в части осуществления лабораторноинструментальных исследований в 2020г и 2021г емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы
на 14 часов 30 минут «16» февраля 2021 года в кабинете 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 08022021 2103131 установлено в структурном подразделении МБОУ «Стемасская основная общеобразовательная школа» расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д10 выявлены следующие нарушения в холодильной камере установленного в сырьевом цехе пищеблока школы обнаружен замороженое расфасованное по полиэтиленовым пакетам мясо свинины в количестве 314 кг товарная накладная 1499 от 02022021 договор поставки 128506 от 11012021 поставщик ИП Биаметов ФФ ОГРНИП 3042134200100181 в товарнотранспортной накладной отсутствуют сведения о дате выработки условиях и сроках хранения не представлены
На 14 часов 45 минут «16» февраля 2021 года в кабинете 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 08022021 2103132 установлено 04022021 в 1300 на пищеблоке структурного подразделении МБОУ «Стемасская основная общеобразовательная школа» расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 выявлены следующие нарушения в морозильной камере установленного в сырьевом цехе пищеблока школы обнаружено замороженое расфасованное по полиэтиленовым пакетам мясо свинины в количестве 831 кг товарная накладная 1466 от 02022021 договор поставки 128506 от 11012021 поставщик ИП Биаметов ФФ ОГРНИП 3042134200100181 в товарнотранспортной накладной отсутствуют сведения о дате выработки условиях и сроках хранения не представлены
Нарушенный правовой акт:
статьи 28 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 845 213 812 37 714 217 219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
статьи 29 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 61 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
п 1 статьи 6 Федерального закона от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании ст 106 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013
п 1 статьи 6 Федерального закона от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании ст 106 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1 Организовать питьевой режим п Восход ул Школьная д 102 Приобрести и промаркировать подносы для чистой и использованной посуды п Восход ул Школьная д 103 Оборудовать помещения пищеблока принудительной вытяжной системой вентиляции Проводить обследования технического состояния вентиляционных каналов пищеблока с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 п Восход ул Школьная д 104 Приобрести и установить для обеззараживания воздуха в холодном цехе бактерицидную установку Приобрести посуду для приготовления блюд из нержавеющей стали в соответствии с требованиями с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 п Восход ул Школьная д 105 Вести с целью соблюдения принципов здорового питания накопительную ведомость с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 п Восход ул Школьная д 107 Оборудовать на пищеблоке отдельный санитарный узел для персонала с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 п Восход ул Школьная д 108 Оставлять в ежедневном режиме суточную пробу третьего блюда п Восход ул Школьная д 109 Организовать регулярную дезинфекцию контейнеров для сбора ТБО с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 п Восход ул Школьная д 1010 Упорядочить хранение уборочного инвентаря для туалета хранится п Восход ул Школьная д 10
6 Проводить производственнолабораторный контроль за качеством и безопасностью приготовляемых блюд условиями труда персонала в части осуществления лабораторноинструментальных исследований в соответствии с требованиями п 21 61 СП 3132314613«Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний» п Восход ул Школьная д 10 11 Промаркировать емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств с учетом требований п46 СанПиН 2324359020 с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 п Восход ул Школьная д 10
приостановить реализацию пищевых продуктов в структурном подразделении МБОУ Стемасская СОШ расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д10 расфасованное по полиэтиленовым пакетам замороженное мясо свинины в количестве 314 кг товарная накладная 1499 от 02022021 договор поставки 128506 от 11012021
не допускать прием пищевых продуктов от поставщиков в товаросопроводительная документации которых отсутствуют сведения состав пищевой продукции сведения о количестве пищевой продукции о дате изготовления и сроке годности пищевой продукции об условиях хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем о наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции рекомендации и или ограничения по использованию о показателе пищевой ценности сведения о наличии в продукции компонентов полученных с применением ГМО о едином знаке обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза
приостановить реализацию пищевых продуктов в структурном подразделении МБОУ Стемасская СОШ расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 расфасованное по полиэтиленовым пакетам замороженное мясо свинины в количестве 831 кг товарная накладная 1466 от 02022021 Поставщик ИП Биаметов ФФ ОГРНИП 3042134200100181 в товарнотранспортной накладной отсутствуют сведения о дате изготовления и сроке годности пищевой продукции об условиях хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д 10 с ИваньковоЛенино ул Школьная д 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-16T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в г Шумерля Чувашская Республика г Шумерля ул Щербакова д9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-02-04T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Ларин Евгений Александрович
Должность
начальник отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Матюшкина Елизавета Борисовна
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
04022021 с 1000 часов до 1200 часов в структурном подразделении расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д10 выявлены следующие нарушения питьевой режим организован неудовлетворительно на пластиковой емкости установлено устройство для подачи воды используется кипяченая вода при этом время смены питьевой воды через каждые 3 часа не отмечается в графике отсутствуют промаркированные подносы для чистой и использованной посуды помещения пищеблока не оборудованы принудительной вытяжной системой вентиляции обследования технического состояния вентиляционных каналов пищеблока не проводилось для обеззараживания воздуха в холодном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали накопительная ведомость с целью с целью соблюдения принципов здорового питания не ведется на пищеблоке отсутствует отдельный санитарный узел для персонала не оставлена суточная проба третье блюдо за 02022021 не организована дезинфекция контейнеров для сбора ТБО уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с прочим уборочным инвентарем 04022021 с 1230 часов до 1400 часов в структурном подразделении МБОУ «Стемасская основная общеобразовательная школа» расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 выявлены следующие нарушения помещения пищеблока не оборудованы принудительной вытяжной системой вентиляции для обеззараживания воздуха в холодном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали накопительная ведомость с целью с целью соблюдения принципов здорового питания не ведется Свитаминизация третьих блюд не проводится на пищеблоке отсутствует отдельный санитарный узел для персонала не организована дезинфекция контейнеров для сбора ТБО
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на 15 часов 40 минут «16» февраля 2021 года в кабинете 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от от 08022021 2103131 2103132 установлено структурном подразделении МБОУ Стемасская СОШ расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д10 выявлены следующие нарушения производственнолабораторный контроль за качеством и безопасностью приготовляемых блюд условиями труда персонала в части осуществления лабораторноинструментальных исследований в 2020г и 2021г не осуществлялся емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы 04022021 с 1230 часов до 1400 часов в структурном подразделении МБОУ Стемасская СОШ расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 выявлены следующие нарушения не организован производственнолабораторный контроль за качеством и безопасностью приготовляемых блюд условиями труда персонала в части осуществления лабораторноинструментальных исследований в 2020г и 2021г емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на 14 часов 30 минут «16» февраля 2021 года в кабинете 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 08022021 2103131 установлено в структурном подразделении МБОУ «Стемасская основная общеобразовательная школа» расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д10 выявлены следующие нарушения в холодильной камере установленного в сырьевом цехе пищеблока школы обнаружен замороженое расфасованное по полиэтиленовым пакетам мясо свинины в количестве 314 кг товарная накладная 1499 от 02022021 договор поставки 128506 от 11012021 поставщик ИП Биаметов ФФ ОГРНИП 3042134200100181 в товарнотранспортной накладной отсутствуют сведения о дате выработки условиях и сроках хранения не представлены
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На 14 часов 45 минут «16» февраля 2021 года в кабинете 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 08022021 2103132 установлено 04022021 в 1300 на пищеблоке структурного подразделении МБОУ «Стемасская основная общеобразовательная школа» расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 выявлены следующие нарушения в морозильной камере установленного в сырьевом цехе пищеблока школы обнаружено замороженое расфасованное по полиэтиленовым пакетам мясо свинины в количестве 831 кг товарная накладная 1466 от 02022021 договор поставки 128506 от 11012021 поставщик ИП Биаметов ФФ ОГРНИП 3042134200100181 в товарнотранспортной накладной отсутствуют сведения о дате выработки условиях и сроках хранения не представлены
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
должностное лицо ст67 ч1
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
5Ш
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Организовать питьевой режим п Восход ул Школьная д 102 Приобрести и промаркировать подносы для чистой и использованной посуды п Восход ул Школьная д 103 Оборудовать помещения пищеблока принудительной вытяжной системой вентиляции Проводить обследования технического состояния вентиляционных каналов пищеблока с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 п Восход ул Школьная д 104 Приобрести и установить для обеззараживания воздуха в холодном цехе бактерицидную установку Приобрести посуду для приготовления блюд из нержавеющей стали в соответствии с требованиями с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 п Восход ул Школьная д 105 Вести с целью соблюдения принципов здорового питания накопительную ведомость с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 п Восход ул Школьная д 107 Оборудовать на пищеблоке отдельный санитарный узел для персонала с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 п Восход ул Школьная д 108 Оставлять в ежедневном режиме суточную пробу третьего блюда п Восход ул Школьная д 109 Организовать регулярную дезинфекцию контейнеров для сбора ТБО с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 п Восход ул Школьная д 1010 Упорядочить хранение уборочного инвентаря для туалета хранится п Восход ул Школьная д 10
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
статьи 28 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 845 213 812 37 714 217 219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
должностное лицо ст 63 ч1
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
5Ш
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
6 Проводить производственнолабораторный контроль за качеством и безопасностью приготовляемых блюд условиями труда персонала в части осуществления лабораторноинструментальных исследований в соответствии с требованиями п 21 61 СП 3132314613«Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний» п Восход ул Школьная д 10 11 Промаркировать емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств с учетом требований п46 СанПиН 2324359020 с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 п Восход ул Школьная д 10
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
статьи 29 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 61 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
гражданин ст 14 43 ч 2
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
5ШТР
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-04
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-04
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
приостановить реализацию пищевых продуктов в структурном подразделении МБОУ Стемасская СОШ расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район п Восход ул Школьная д10 расфасованное по полиэтиленовым пакетам замороженное мясо свинины в количестве 314 кг товарная накладная 1499 от 02022021 договор поставки 128506 от 11012021
Код
5Ш
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
не допускать прием пищевых продуктов от поставщиков в товаросопроводительная документации которых отсутствуют сведения состав пищевой продукции сведения о количестве пищевой продукции о дате изготовления и сроке годности пищевой продукции об условиях хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем о наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции рекомендации и или ограничения по использованию о показателе пищевой ценности сведения о наличии в продукции компонентов полученных с применением ГМО о едином знаке обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 1 статьи 6 Федерального закона от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании ст 106 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
гражданин ст1443 ч 2
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
5ШТР
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-04
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-04
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
приостановить реализацию пищевых продуктов в структурном подразделении МБОУ Стемасская СОШ расположенное по адресу Чувашская РеспубликаЧувашия Алатырский район с ИваньковоЛенино ул Школьная д1 расфасованное по полиэтиленовым пакетам замороженное мясо свинины в количестве 831 кг товарная накладная 1466 от 02022021 Поставщик ИП Биаметов ФФ ОГРНИП 3042134200100181 в товарнотранспортной накладной отсутствуют сведения о дате изготовления и сроке годности пищевой продукции об условиях хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем
Код
5ШТР1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
не допускать прием пищевых продуктов от поставщиков в товаросопроводительная документации которых отсутствуют сведения состав пищевой продукции сведения о количестве пищевой продукции о дате изготовления и сроке годности пищевой продукции об условиях хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем о наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции рекомендации и или ограничения по использованию о показателе пищевой ценности сведения о наличии в продукции компонентов полученных с применением ГМО о едином знаке обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 1 статьи 6 Федерального закона от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании ст 106 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ульянова Надежда Анатольевна
Должность
директор директора МБОУ «Стемасская основная общеобразовательная школа»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
16022021 в 1300 директор директора МБОУ «Стемасская основная общеобразовательная школа» Ульянова Надежда Анатольевна
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СТЕМАССКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА АЛАТЫРСКОГО РАЙОНА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
ИНН
2101003690
ОГРН
1022101629208
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-09-26
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-01-19
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
316701019
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике Чувашии в городе Шумерля
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Фадеева Полина Михайловна
Должность
помощник врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Кутепов Дмитрий Витальевич
Должность
эксперт органа инспекции
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Евлачова Светлана Александровна
Должность
эксперт органа инспекции врач по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Матюшкина Елизавета Борисовна
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Соболева Лариса Николаевна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ларина Евгений Александрович
Должность
начальник территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-16
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов с 20012021 по 16022021 включительно осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования с 20012021 по 16022021 отбор образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды с 20012021 по 16022021 проведение исследований испытаний экспертиз с 20012021 по 16022021
Дата начала
2021-01-20
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-16
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
5Ш
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-01-18
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»