Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На 15 часов 40 минут «16» февраля 2021 года в кабинете 15 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 08022021 200316 установлено в обеденном зале и на пищеблоке из 19 светильников 6 светильников неисправны
• На 15 часов 50 минут «16» февраля 2021 года в кабинете 15 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в г Шумерля расположенного по адресу Чувашская Республика г Шумерля ул Щербакова д 9 при рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 11022021 224Ш 228Ш экспертного заключения оценки протокола лабораторных исследований испытаний измерений от 12022021 224228 установлено что исследованная проба блюда 226Ш биточки рубленые с соусом по калорийности и содержание жира в обеде в целом не соответствуют требованиям п 28 СанПиН 2324359020 протокол лабораторных испытаний от 11022021 224Ш 228Ш экспертного заключения оценки протокола лабораторных исследований испытаний измерений от 12022021 224228

Нарушенный правовой акт:

• п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• в обеденном зале и на пищеблоке из 19 светильников 6 светильников неисправны что не соответствуют требованию п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• организовать приготовление блюд строго по технологическим картам не допускать снижение калорийности блюд биточки рубленые с соусом в соответствии с требованиями п 28 СанПиН 2324359020