Причина проверки:

Контроль за соблюдением индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований и требований установленных муниципальными правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде за выполнением мер направленных на предупреждение распространения особо опасных болезней животных и заноса возбудителей этих инфекций на территорию Ставропольского края исполнения приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 93 94 изданного во исполнения протокола заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19012021 1 выявление предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и Евразийского экономического союза в области ветеринарии и принятия мер по пресечению и или устранению последствий выявленных нарушений соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Юридическим лицом не были приняты все зависящие от него меры по соблюдению правил и норм законодательства Евразийского экономического союза в области ветеринарии а именно В холодильных камерах не соблюдаются условия хранения замороженных и охлажденных продуктов убоя и мясной продукции установленные изготовителем в части влажностного режима Продукция в холодильных камерах хранится на деревянных поддонах в картонных коробках сложенные в штабеля которые расположены в плотную к стенам холодильных камер без соблюдения расстояния от стен не менее 30 см При осмотре низкотемпературной камеры установлено что на хранении при температуре минус 179 грС находится охлажденная мясная продукция изготовитель которой определил условия хранения при температуре от 0 гр С до плюс 4 гр С и относительной влажности воздуха 85 «Грудной отруб говяжий бескостный в вакуумной упаковке» 1854 кг «Внутренняя часть тазобедренного отруба говяжьего бескостная охлажденная в вакуумной упаковке» 1173 кг «Верхняя часть тазобедренного отруба говяжьего бескостная охлажденная в вакуумной упаковке» 554 кг и 257 кг Охлажденная и замороженная мясная продукция до погрузки в транспортное средство находится в не охлаждаемом помещении В арендуемых ООО «ЮГКОЛОС СТ» транспортных средствах предназначенных для перевозки продуктов убоя и мясной продукции при транспортировке не регистрируются температурные режимы позволяющие определить соблюдение установленных температурных режимов транспортировки После окончания процесса перевозки транспортные средства не подвергаются санитарной обработке дезинфекции
• Должностное лицо Ермаков Дмитрий Алексеевич не исполнил свои должностные обязанности по соблюдению правил и норм законодательства Евразийского экономического союза в области ветеринарии а именно В холодильных камерах не соблюдаются условия хранения замороженных и охлажденных продуктов убоя и мясной продукции установленные изготовителем в части влажностного режима Продукция в холодильных камерах хранится на деревянных поддонах в картонных коробках сложенные в штабеля которые расположены в плотную к стенам холодильных камер без соблюдения расстояния от стен не менее 30 см При осмотре низкотемпературной камеры установлено что на хранении при температуре минус 179 грС находится охлажденная мясная продукция изготовитель которой определил условия хранения при температуре от 0 гр С до плюс 4 гр С и относительной влажности воздуха 85 «Грудной отруб говяжий бескостный в вакуумной упаковке» 1854 кг «Внутренняя часть тазобедренного отруба говяжьего бескостная охлажденная в вакуумной упаковке» 1173 кг «Верхняя часть тазобедренного отруба говяжьего бескостная охлажденная в вакуумной упаковке» 554 кг и 257 кг Охлажденная и замороженная мясная продукция до погрузки в транспортное средство находится в не охлаждаемом помещении В арендуемых ООО «ЮГКОЛОС СТ» транспортных средствах предназначенных для перевозки продуктов убоя и мясной продукции при транспортировке не регистрируются температурные режимы позволяющие определить соблюдение установленных температурных режимов транспортировки После окончания процесса перевозки транспортные средства не подвергаются санитарной обработке дезинфекции
• Юридическим лицом не были приняты все зависящие от него меры по соблюдению правил и норм законодательства Евразийского экономического союза в области ветеринарии а именно Холодильные камеры не оборудованы приборами и оборудованием для обеспечения необходимого влажностного режима хранения мясной продукции с возможностью ежедневного контроля Не выделена и не оборудована изолированная камера или место для временного хранения товаров имеющих признаки недоброкачественности с целью исключения возможности их соприкосновения с доброкачественными товарами Отсутствует место для мойки и дезинфекции грузовых тележек инвентаря и оборотной тары
• Должностное лицо Ермаков Дмитрий Алексеевич не исполнил свои должностные обязанности по соблюдению правил и норм законодательства Евразийского экономического союза в области ветеринарии а именно Холодильные камеры не оборудованы приборами и оборудованием для обеспечения необходимого влажностного режима хранения мясной продукции с возможностью ежедневного контроля Не выделена и не оборудована изолированная камера или место для временного хранения товаров имеющих признаки недоброкачественности с целью исключения возможности их соприкосновения с доброкачественными товарами Отсутствует место для мойки и дезинфекции грузовых тележек инвентаря и оборотной тары

Нарушенный правовой акт:

• п 6 п 7 п 9 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции принят решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880
• п 93 п 97 п 99 п 101 ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68
• п 6 п 7 п 9 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции принят решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880
• п 93 п 97 п 99 п 101 ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68
• п 183 п 184 п 186 «Единых ветеринарных ветеринарносанитарных требований предъявляемых к объектам подлежащим ветеринарному контролю надзору» утвержденных Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13022018 27
• п 183 п 184 п 186 «Единых ветеринарных ветеринарносанитарных требований предъявляемых к объектам подлежащим ветеринарному контролю надзору» утвержденных Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13022018 27
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Холодильные камеры оборудовать приборами и оборудованием для обеспечения необходимого температурновлажностного режима хранения с возможностью ежедневного контроля2 При хранении пищевой продукции в холодильных камерах соблюдать условия хранения установленные изготовителем3 В холодильных камерах располагать продукцию в штабелях на стеллажах или поддонах на расстоянии не менее 30 см от стен и приборов охлаждения4 Обеспечить хранение охлажденной и замороженной продукции в охлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и или контейнер5 Транспортные средства предназначенные для перевозки продуктов убоя и мясной продукции оборудовать средствами позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим6 После окончания процесса перевозки транспортные средства и контейнеры подвергать санитарной обработке дезинфекции
• 7 Выделить и оборудовать изолированную камеру или место для временного хранения товаров имеющих признаки недоброкачественности с целью исключения возможности их соприкосновения с доброкачественным товаром8 Оборудовать помещение место для мойки и дезинфекции грузовых тележек инвентаря и оборотной тары