Проверка ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ РОСТОВ ВИТАЛИЙ МИХАЙЛОВИЧ
№262100208599
🔢 ИНН:
262810214946
🆔 ОГРН:
310262831700067
📍 Адрес:
СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ Г КИСЛОВОДСК ФОМЕНКО УЛ Д 130А
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.05.2021
🎯
Основание проведения
Контроль за соблюдением индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований и требований установленных муниципальными правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде ... Еще...Контроль за соблюдением индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований и требований установленных муниципальными правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде за выполнением мер направленных на предупреждение распространения особо опасных болезней животных и заноса возбудителей этих инфекций на территорию Ставропольского края исполнения приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 93 94 изданного во исполнения протокола заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19012021 1 выявление предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и Евразийского экономического союза в области ветеринарии и принятия мер по пресечению и или устранению последствий выявленных нарушений соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
При проведении внеплановой выездной проверки ИП Ростова ВМ выявлено нарушение требований технического регламента Таможенного союза а именно1 в помещении для хранения вспомогательных материалов колбасного цеха при температуре +18 гр С с нарушением температурновлажного режима указанного изготовителем ... Еще...При проведении внеплановой выездной проверки ИП Ростова ВМ выявлено нарушение требований технического регламента Таможенного союза а именно1 в помещении для хранения вспомогательных материалов колбасного цеха при температуре +18 гр С с нарушением температурновлажного режима указанного изготовителем на хранении находится молоко сухое обезжиренное в количестве 100 кг 4 мешка по 25 кг дата выработки 19032021 условия хранения +10 гр С относительная влажность 85 2 в процессе хранения нарушены условия группирования продуктов убоя по термическому состоянию охлажденное замороженное а именно при температуре +1 гр С на хранении находится «задняя голяшка свиная на кости замороженная» изготовитель МПК ООО «Гвардия» в количестве 2573 кг дата изготовления 14042021 условия хранения и срок годности при температуре 18 гр С и относительной влажности воздуха 95 6 месяцев «тушка цыпленкабройлера охлажденная весовая 1 сорт» производитель ООО «Ставропольский бройлер» филиал «Мясоптицекомбинат «Невинномысский» в количестве 15 кг условия хранения при температуре от минус 2 гр С до + 2 гр С «филе голени» полуфабрикаты из мяса индейки натуральные кусковые бескостные охлажденные производитель ООО «Индюшкин двор» вес 11305 кг выработано 14052021 срок годности до 19052021 при температуре хранения от 0 до + 2 гр С относительной влажности 8592 3 в производственном помещении колбасного цеха допускается хранение упаковочного материала не используемого в производстве4 в производственном помещении предназначенного для измельчения мяса приготовления фарша куттерования и наполнение оболочек форм отсутствуют приборы учета температуры подтверждающие соблюдение температурного режима не выше плюс 12 гр С5 не обеспечивается возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря а именно в термическом отделении осуществляется производство деликатесов с пересечением потока сырья и готовой продукции в моечном отделении оборотной тары установлено пересечение движения чистой и грязной тары6 при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции не поддерживаются некоторые процедуры основанные на принципах ХАССП а именновыбор последовательности поточности технологических операций производства изготовления колбасных деликатесов с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции соблюдение условий хранения продукции7 в ходе проверки электронных ветеринарных сопроводительных документов в автоматизированной системе «МеркурийГВЭ» установлено нарушение требований Технических регламентов в части прослеживаемости продукта убоя используемого в качестве сырья «Говядина в количестве 25434 кг» информация о которой внесена в АС «Меркурий» через операцию «инвентаризация» акт от 28042021 2653766837 об установленном расхождении о количестве и качестве при приемке товарноматериальных ценностей без сопровождения товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость данной продукции Согласно информации о транзакции 3271931864 от 05042021 оформлен производственный сертификат ф1 9308938831 от 05042021 на пФ говядина в количестве 1612884 кг которая использовалась в виде сырья для изготовления колбасных изделий Согласно сведений от 05042021 18005878159 о продукции выработанной предприятием путем создания транзакции переработкапроизводство» от 16042021 для выработки колбасных изделий было использовано на 25434 кг говядины больше чем выработано по производственному сертификату ф1 9308938831 от 05042021
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ставропольскому краю и КарачаевоЧеркесской Республике 12.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ РОСТОВ ВИТАЛИЙ МИХАЙЛОВИЧ (ИНН: 262810214946) , адрес: СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ Г КИСЛОВОДСК ФОМЕНКО УЛ Д 130А
Выявленные нарушения (1 шт.):
При проведении внеплановой выездной проверки ИП Ростова ВМ выявлено нарушение требований технического регламента Таможенного союза а именно1 в помещении для хранения вспомогательных материалов колбасного цеха при температуре +18 гр С с нарушением температурновлажного режима указанного изготовителем на хранении находится молоко сухое обезжиренное в количестве 100 кг 4 мешка по 25 кг дата выработки 19032021 условия хранения +10 гр С относительная влажность 85 2 в процессе хранения нарушены условия группирования продуктов убоя по термическому состоянию охлажденное замороженное а именно при температуре +1 гр С на хранении находится «задняя голяшка свиная на кости замороженная» изготовитель МПК ООО «Гвардия» в количестве 2573 кг дата изготовления 14042021 условия хранения и срок годности при температуре 18 гр С и относительной влажности воздуха 95 6 месяцев «тушка цыпленкабройлера охлажденная весовая 1 сорт» производитель ООО «Ставропольский бройлер» филиал «Мясоптицекомбинат «Невинномысский» в количестве 15 кг условия хранения при температуре от минус 2 гр С до + 2 гр С «филе голени» полуфабрикаты из мяса индейки натуральные кусковые бескостные охлажденные производитель ООО «Индюшкин двор» вес 11305 кг выработано 14052021 срок годности до 19052021 при температуре хранения от 0 до + 2 гр С относительной влажности 8592 3 в производственном помещении колбасного цеха допускается хранение упаковочного материала не используемого в производстве4 в производственном помещении предназначенного для измельчения мяса приготовления фарша куттерования и наполнение оболочек форм отсутствуют приборы учета температуры подтверждающие соблюдение температурного режима не выше плюс 12 гр С5 не обеспечивается возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря а именно в термическом отделении осуществляется производство деликатесов с пересечением потока сырья и готовой продукции в моечном отделении оборотной тары установлено пересечение движения чистой и грязной тары6 при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции не поддерживаются некоторые процедуры основанные на принципах ХАССП а именновыбор последовательности поточности технологических операций производства изготовления колбасных деликатесов с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции соблюдение условий хранения продукции7 в ходе проверки электронных ветеринарных сопроводительных документов в автоматизированной системе «МеркурийГВЭ» установлено нарушение требований Технических регламентов в части прослеживаемости продукта убоя используемого в качестве сырья «Говядина в количестве 25434 кг» информация о которой внесена в АС «Меркурий» через операцию «инвентаризация» акт от 28042021 2653766837 об установленном расхождении о количестве и качестве при приемке товарноматериальных ценностей без сопровождения товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость данной продукции Согласно информации о транзакции 3271931864 от 05042021 оформлен производственный сертификат ф1 9308938831 от 05042021 на пФ говядина в количестве 1612884 кг которая использовалась в виде сырья для изготовления колбасных изделий Согласно сведений от 05042021 18005878159 о продукции выработанной предприятием путем создания транзакции переработкапроизводство» от 16042021 для выработки колбасных изделий было использовано на 25434 кг говядины больше чем выработано по производственному сертификату ф1 9308938831 от 05042021
Нарушенный правовой акт:
п 1 п 3 ст 5 пп 12 п 3 ст 10 п 1 п 4 ст 14 п 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9122011г 880П 67 п 94 п 95 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68
пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1Обеспечить помещении для хранения вспомогательных материалов колбасного цеха приборами учета температурновлажного режима2Продукты убоя в процессе хранения группировать по видам назначению термическому состоянию3Исключить в производственном помещении колбасного цеха хранение упаковочного материала не используемого в производстве4Оборудовать производственное помещение предназначенного для измельчения мяса приготовления фарша куттерования и наполнение оболочек форм приборами учета температуры5Обеспечить поточность технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря6Обеспечить исполнение процедур связанных с требованиями безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции основанных на принципах ХАССП7Обеспечить прослеживаемость продуктов убоя использованных в качестве сырья в производстве через АС «МеркурийГВЭ»
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ Г КИСЛОВОДСК ФОМЕНКО УЛ Д 130А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-05-31T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ Г КИСЛОВОДСК ФОМЕНКО УЛ Д 130А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-05-18T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
7
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Сайнов Виталий Иванович
Должность
старший государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При проведении внеплановой выездной проверки ИП Ростова ВМ выявлено нарушение требований технического регламента Таможенного союза а именно1 в помещении для хранения вспомогательных материалов колбасного цеха при температуре +18 гр С с нарушением температурновлажного режима указанного изготовителем на хранении находится молоко сухое обезжиренное в количестве 100 кг 4 мешка по 25 кг дата выработки 19032021 условия хранения +10 гр С относительная влажность 85 2 в процессе хранения нарушены условия группирования продуктов убоя по термическому состоянию охлажденное замороженное а именно при температуре +1 гр С на хранении находится «задняя голяшка свиная на кости замороженная» изготовитель МПК ООО «Гвардия» в количестве 2573 кг дата изготовления 14042021 условия хранения и срок годности при температуре 18 гр С и относительной влажности воздуха 95 6 месяцев «тушка цыпленкабройлера охлажденная весовая 1 сорт» производитель ООО «Ставропольский бройлер» филиал «Мясоптицекомбинат «Невинномысский» в количестве 15 кг условия хранения при температуре от минус 2 гр С до + 2 гр С «филе голени» полуфабрикаты из мяса индейки натуральные кусковые бескостные охлажденные производитель ООО «Индюшкин двор» вес 11305 кг выработано 14052021 срок годности до 19052021 при температуре хранения от 0 до + 2 гр С относительной влажности 8592 3 в производственном помещении колбасного цеха допускается хранение упаковочного материала не используемого в производстве4 в производственном помещении предназначенного для измельчения мяса приготовления фарша куттерования и наполнение оболочек форм отсутствуют приборы учета температуры подтверждающие соблюдение температурного режима не выше плюс 12 гр С5 не обеспечивается возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря а именно в термическом отделении осуществляется производство деликатесов с пересечением потока сырья и готовой продукции в моечном отделении оборотной тары установлено пересечение движения чистой и грязной тары6 при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции не поддерживаются некоторые процедуры основанные на принципах ХАССП а именновыбор последовательности поточности технологических операций производства изготовления колбасных деликатесов с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции соблюдение условий хранения продукции7 в ходе проверки электронных ветеринарных сопроводительных документов в автоматизированной системе «МеркурийГВЭ» установлено нарушение требований Технических регламентов в части прослеживаемости продукта убоя используемого в качестве сырья «Говядина в количестве 25434 кг» информация о которой внесена в АС «Меркурий» через операцию «инвентаризация» акт от 28042021 2653766837 об установленном расхождении о количестве и качестве при приемке товарноматериальных ценностей без сопровождения товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость данной продукции Согласно информации о транзакции 3271931864 от 05042021 оформлен производственный сертификат ф1 9308938831 от 05042021 на пФ говядина в количестве 1612884 кг которая использовалась в виде сырья для изготовления колбасных изделий Согласно сведений от 05042021 18005878159 о продукции выработанной предприятием путем создания транзакции переработкапроизводство» от 16042021 для выработки колбасных изделий было использовано на 25434 кг говядины больше чем выработано по производственному сертификату ф1 9308938831 от 05042021
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
02222853
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Обеспечить помещении для хранения вспомогательных материалов колбасного цеха приборами учета температурновлажного режима2Продукты убоя в процессе хранения группировать по видам назначению термическому состоянию3Исключить в производственном помещении колбасного цеха хранение упаковочного материала не используемого в производстве4Оборудовать производственное помещение предназначенного для измельчения мяса приготовления фарша куттерования и наполнение оболочек форм приборами учета температуры5Обеспечить поточность технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря6Обеспечить исполнение процедур связанных с требованиями безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции основанных на принципах ХАССП7Обеспечить прослеживаемость продуктов убоя использованных в качестве сырья в производстве через АС «МеркурийГВЭ»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 1 п 3 ст 5 пп 12 п 3 ст 10 п 1 п 4 ст 14 п 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9122011г 880П 67 п 94 п 95 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ростов Виталий Михайлович
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом ознакомлен
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ РОСТОВ ВИТАЛИЙ МИХАЙЛОВИЧ
ИНН
262810214946
ОГРН
310262831700067
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-05-11
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10000375541
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ставропольскому краю и КарачаевоЧеркесской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052600261120
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000000988
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001054891
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Осуществление надзора в установленных законодательством Российской Федерации случаях за юридическими и физическими лицами проводящими экспертизы обследования исследования испытания оценку отбор проб образцов досмотр и осмотр посещение подконтрольных субъектов и объектов выдачу заключений а также иные работы в установленной сфере деятельности
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Чеверда Игорь Анатольевич
Должность
главный государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Юдин Вячеслав Сергеевич
Должность
государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Иванов Дмитрий Александрович
Должность
государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Лапин Андрей Александрович
Должность
государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Сайнов Виталий Иванович
Должность
старший государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Коваленко Людмила Вячеславовна
Должность
государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
14
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Контроль за соблюдением индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований и требований установленных муниципальными правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде за выполнением мер направленных на предупреждение распространения особо опасных болезней животных и заноса возбудителей этих инфекций на территорию Ставропольского края исполнения приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 93 94 изданного во исполнения протокола заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19012021 1 выявление предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и Евразийского экономического союза в области ветеринарии и принятия мер по пресечению и или устранению последствий выявленных нарушений соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Осмотр используемых при осуществлении деятельности зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств осмотр реализуемой продукции
Дата начала
2021-05-12
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-31
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Анализ документов
Дата начала
2021-05-12
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-31
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Отбор проб продукции для исследований по показателям качества и безопасности
Дата начала
2021-05-12
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-31
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Применение технических средств фиксации
Дата начала
2021-05-12
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-31
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1316282232В
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-29
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»