Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий в соответствии с планом Управления Роспотребнадзора по НАО на 2019 г., размещенным на сайте Прокуратуры НАО (http://prokuratura-nao.ru), Управления Роспотребнадзора по НАО (http://83.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, защиты прав потребителей и потребительского рынка Предупреждение влияния на человека вредного воздействия факторов среды обитания Профилактика возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: п. 6.16.2 в туалетной второй младшей «Воробушки» оборудован стеллаж для хранения горшков, детские унитазы не оборудованы. п. 6.16.2 в туалетной второй младшей «Совята» оборудован стеллаж для хранения горшков, детские унитазы не оборудованы. п. 6.16.3 в туалетной подготовительной группы «Орлята» на 21 человека оборудовано 3 умывальные раковины (одна раковина разбита), при норме 1 раковина на 5 человек.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: п. 13.4 отсутствует локальная вытяжная вентиляция над плитами в основном в горячем цехе пищеблока. п. 13.8 отсутствует раковина для мытья рук в цехе обработки сырой продукции пищеблока. п. 15.3 за 10 дней представленного фактического меню (с 15.03.2019 года по 29.03.2019 года) для детей с 1,5 до 3 лет, с учетом замены продуктов выше гигиенических нормативов были использованы макаронные изделия 147,5% и кондитерские изделия 195,6%, что подтверждается экспертным заключением №02-32/198 от 19.04.2019 года ФБУЗ «ЦГиЭ в НАО». п. 15.3 за 10 дней представленного фактического меню (с 15.03.2019 года по 29.03.2019 года) для детей с 3 до 7 лет, с учетом замены продуктов, выше гигиенических нормативов были использованы колбасные изделия -201%, макаронные изделия 140% и кондитерские изделия 143%, что подтверждается экспертным заключением №02-32/198 от 19.04.2019 года ФБУЗ «ЦГиЭ в НАО». п. 3.4, приложение 1 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»: Проба кулинарного изделия «Салат картофельный», изготовленный на пищеблоке детского сада 15.04.2019, не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, а именно: - КМАФАнМ обнаружено 2х104, при гигиеническом нормативе не более 5х103; - БГКП (колиформы) обнаружены в 0,1 г, при гигиеническом нормативе не допускается в 0,1 г.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ч. 3 ст. 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Оборудовать туалетные для вторых младших групп детскими унитазами в соответствии с п. 6.16.2 СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. Оборудовать в туалетной подготовительной группы «Орлята» четвертую умывальную раковину. Основание: п. 6.16.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. 3. Оборудовать локальную вытяжную вентиляцию над плитами в горячем цехе пищеблока. Основание: п. 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. Оборудовать раковину для мытья рук в цехе обработки сырой продукции пищеблока. Основание: п. 13.8 СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. Обеспечить соблюдение суточных наборов продукции при организации фактического рациона питания детей. Основание: п. 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• 1. Обеспечить изготовление готовых кулинарных блюд (салатов) в соответствии с требованиями п. 3.4, приложение 1 СанПиН 2.3.2.1078-01.