РОСПРОВЕРКИ

Выявленные нарушения: п 22 Пищевая продукция лук репчатый картофель изготовитель ООО «Свежесть» затаренная в сеткахмешках на момент проведения проверки находилось на хранении в складском помещении пищеблока при отсутствии маркировки транспортной упаковки в которую помещена пищевая продукция которая в соответствии с требованиями п 1 ч 42 ст 4 ТР ТС 0222011 ст 39 ТР ТС 0212011 п 32 на момент проведения проверки ножи разделочные с маркировкой «овощи вареные» хранились на магните в овощном цехе предназначенном для обработки сырых овощей В ходе проверки нарушение устраненоп 32 на момент проведения проверки в моечной кухонной посуды находились пластиковые емкости тазы без маркировки В ходе проверки нарушение устраненоп 615 доставка пищевой продукции ООО «МЕДФУД» в отделения ГБУЗ НАО «НОБ им РИ Батмановой» ГБУЗ НАО «Окружной противотуберкулезный диспансер» ГБСУ НАО Пустозерский доминтернат для престарелых и инвалидов» проводится без наличия маркировочного ярлыка на котором должны быть указаны название и адрес предприятия общественного питания дата и час изготовления пищевой продукции время окончания раздачи наименование пищевой продукции ФИО ответственного лица В ходе проверки нарушение устранено ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: При анализе «Программы производственного контроля качества питьевой воды месторождений им Р Требса и им А Титова» установлены нарушения требований п 77 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятийВ нарушение пп б п 2311 п 331 п 3111 п 321 п 3211 СанПиН 214111002 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов» территория первого пояса ЗСО водозабора на озере Безымянное НАО месторождение им А Титова не спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы не озеленена не ограждена на расстоянии не менее 100 метров во всех направлениях по акватории водозабора и по прилегающему к водозабору берегу от линии уреза воды и не обеспечена охраной Дорожки к сооружениям не имеют твердого покрытия Акватория первого пояса не ограждена буями или другими предупредительными знаками На момент проведения проверки на берегу озера Безымянное в месте водозабора оборудовано здание насосной и подсобное здание которые обнесены сигнальной лентой ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Федеральный закон от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст 11 ч 5 ст 15 ч1 ч3 ст29 ч 1 ст32 ст35 ст36 ч 3 ст 39 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»п 13 Индивидуальный предприниматель Джафаров Джафар Мусеиб оглы являясь владельцем продукции не организовал производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и установленной им периодичностью программа производственного контроля отсутствует п16 Работники торгового объекта Джафарова ЭИ продавец Юсифов РМо экспедитор грузчик имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не прошли гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке что подтверждается актом проверки прохождения периодических медицинских осмотров привитости и профессионального гигиенического обучения работников ФБУЗ «ЦГ и Э в НАО» от 16032021 года п15 Работник торгового объекта Юсифов РМоэкспедиторгрузчик не имеет в личной медицинской книжке сведения о прививках работники торгового объекта Джафарова ЭИ продавец Юсифов РМо экспедитор не имеют в личной медицинской книжке сведения о прохождении ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что подтверждается актом проверки прохождения периодических медицинских осмотров привитости и профессионального гигиенического обучения работников ФБУЗ «ЦГ и Э в НАО» от 16032021 года п75 Индивидуальный предприниматель Джафаров Джафар Мусеиб оглы не осуществляет контроль соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителями не проводит ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях п 44 В помещениях ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 15 у работников ГБДОУ НАО «Детский сад п Индига» отсутствуют данные о прохождении предварительныхпериодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестациип 18 производственный контроль ГБДОУ НАО «Детский сад п Индига» за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов не осуществляетсяп 233 п 2461 набор помещений пищеблока не обеспечивает последовательность технологических процессов и не исключает встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции Пищеблок работает на сырье и имеет набор помещений горячий цех и кладовая продуктов с холодильным оборудованием Имеется только один производственный цех обработка сырья проводится на территории горячего цеха отдельный цех для обработки сырья отсутствует п 2462 духовка электроплиты на момент проведения проверки находилась в нерабочем состояниип 2462 складское помещение не оборудовано приборами для измерения относительной влажностип 2412 хранение моющих и дезинфицирующих средств осуществляется в туалетной поддон с холодной и горячей водой подающейся через смеситель в месте хранения дезинфицирующих средств отсутствуетп 253 стены в спальнях коридорах игривых комнатах раздевалках горячем цехе кладовой прачечной имеют множественные дефекты отделки трещины неровность отделки что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции п 261 здание ГБДОУ НАО «Детский сад п Индига» не оборудовано системой водоотведения со спуском сточных вод в локальные очистные сооруженияп 263 отсутствует подача холодной и горячей воды через смесители в помещении пищеблока к раковине для мытья рук и моечным ваннам в туалетных к раковинам для мытья рукп 273 отсутствуют термометры для контроля температуры в игровых спальняхп 289 люминесцентный потолочный светильник в групповой старшей группы не исправен лампа перегорела защитный плафон отсутствуетп 2116 на момен ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 15 у работников ГБОУ НАО «СШ п Индига» нарушено прохождение предварительного и периодического медицинского осмотраДьяченко ЮВ педагог допобразования Торопова ЛВ воспитатель Пуланов РА дворник работают без медицинского осмотра Гаврилова ВВ уборщик служебных помещений Пройдено только флюорообследованиеНе пройдено флюорообследование в течение текущего года у 16 человек из 36 человек в соответствии списка флюорообследование пройдено в 2019 годуНе пройден осмотр врачом терапевтом Дьяченко ЮВ педагог допобразования Новоженова ИП Торопова ЛВ воспитатели Пуланов РА дворникНе пройден осмотр у врача дерматовенеролога Бармич АА Боброва ТФ учителя Бутакова ВАсоцпедагог Дьяченко ЮВ педагог допобразования Владимирова ВВ Гаврилова ВВ уборщик служебных помещений Илларионова АН повар детского питания Лаптандер СГ кухонный рабочий Торопова АВ директор Торопова ЛВ воспитательОсмотр психиатра и нарколога не имеют Дьяченко ЮВ педагог допобразования Гаврилова ВВ уборщик служебных помещений Пуланов РА дворникНе пройден осмотр врачом ЛОР Малыгина ВС педагог организатор Дьяченко ЮВ педагог допобразования Торопова ЛВ воспитательНе пройден осмотр у стоматолога Малыгина ВС педагог организатор Дьяченко ЮВ педагог допобразования Торопова ЛВ воспитательп 15 профессиональногигиеническое обучение и аттестация работниками ГБОУ НАО «Средняя школа п Индига» не пройденоп 18 производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов не осуществляетсяп 25 на момент проведения проверки нарезка салатов проводилась в цехе вторичной обработки овощей холодный цех не использовалсяп 26 п 261 на момент проведения проверки система канализации обеспечивающая отведение сточных вод от правого крыла здания школы замерзла не функционирует п 273 контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания дет ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: ст 11 28 ч 3 ст 39 ФЗ от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 15 у 7 работников ГБДОУ НАО «Детский сад с Тельвиска» отсутствуют данные о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестациип 18 производственный контроль ГБДОУ НАО «Детский сад с Тельвиска» за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов не осуществляетсяп 251 п 252 в музыкальном зале и раздевалке старшей группы на полу постелен ковролин что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекциип 253 стены в спальнях коридорах игровых комнатах буфетных имеют дефекты отделки трещины что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекциип 316 расстановка кроватей в спальнях не обеспечивает свободный проход между нимиСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 21 на пищеблоке детского сада производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания не организованп 812 примерное 10дневное меню для организации питания ГБОУ «Детский с Тельвиска» для детей до 3х лет не соответствует требованиям гигиенических нормативов а именноприложение 9 таблица 1 суммарные объемы блюд по приемам пищи выше гигиенических нормативов в следующие дни1357 9 дни сок полдник 200 г при норме 150 180 г с 1 по 10 дни салаты обед 50 г при норме 30 40 г7 день винегрет 160 г ужин при норме 3040 г5 день макароны запечённые с сыром ужин 170 г при норме 110120 г 8 день овощное рагу 250 г ужин при норме 130150 г6 день мандарин 80 г 2 завтрак при норме 95 г 3 день капуста тушёная 100 г обед при норме 110120 г8 день каша гречневая 80 г обед при норме 110120 г10 день бигос с мясом 200 г ужин при норме 130150 г 4 день ва ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 15 профессиональногигиеническое обучение и аттестация не пройдена у работников ГБОУ НАО «Средняя школа с Тельвиска» Гмыриной НА заведующая столовой Каневой ЕН поварп 18 производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов не осуществляетсяп25 полы в рекреациях школы имеют щели что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекцииСанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»п 21 на пищеблоке школы производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания не организованп 22 допускается прием пищевой продукции и продовольственного сырья с маркировкой не соответствующей требованиям ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки а именно на маркировке кураги изюма было указано только наименование пищевого продукта место нахождения производителя и дата урожая Остальные необходимые данные на маркировке отсутствовали а именно2 состав пищевой продукции за исключением случаев предусмотренных пунктом 7 части 44 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции3 количество пищевой продукции4 дата изготовления пищевой продукции5 срок годности пищевой продукции6 условия хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции Для пищевой продукции качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки защищавшей продукцию от порчи указывают также условия хранения после вскрытия упаковки7 наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия имя отчество и место ... Подробнее..

Выявленные нарушения: СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образованияп 28 питание обучающихся организовано в 4 перемены после I перемены питаются 1а 1б 2а 3а 4а после II перемены 1в 2б 3б 3в 4б после III перемены 5а 5б 5в 6а 6б 7а 7б после IV перемены 8а 8б 8в 9а 9б 10 11п 69 приложение 3 при анализе фактического меню горячих обедов с 26112020 года по 09122020 года установлено что не соблюдены требования по массе порций ежедневно гарнир по 100 гр при норме 150200 грамм при анализе фактического меню завтраков с 26112020 года по 09122020 года установлено что не соблюдены требования по массе порций 011220 г 021220 г огурец свежий порционно 50 гр при норме 60100 грп 613 при анализе фактического меню обедов выявлено повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или в последующие 23 дня ежедневно за исключением 261120 г чай с сахаром макароны отварные 041220 г и 071220 г рис отварной 301120 г и 031220 г при анализе фактического меню завтраков выявлено повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или в последующие 23 дня 011220 г 021220 г огурец свежий порционноп 619 ассортимент блюд включает в себя первое блюдо за исключением 261120 г и 301120 г второе блюдо напиток Закуска в меню обедов не включена за все 10 днейп622 фактический рацион питания обедов не соответствует примерному менюпп 614 615 при анализе фактического меню горячих обедов с 26112020 года по 09122020 года установлено что не соответствует энергетическая и пищевая ценность рациона фактического меню обедов в среднем за 10 дней энергетическая ценность составляет 492 ккал при норме что ниже гигиенических нормативов При исследовании фактического рациона обеда от 10122020 года установлено что каллорийность обеда составила 3640 ккал при норме 7058225 ккал что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 22 от 21122020 годапп 614 615 не соответствует энергетичес ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: п. 1.6 наименование образовательного учреждения в санитарно-эпидемиологическом заключении не соответствует фактическому наименованию организации в соответствии с Уставом государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения Ненецкого автономного округа «Центр развития ребенка- детский сад «Умка»; п. 5.1 стены в посещениях групповых (спальни, групповые, буфетные, туалетные) трехэтажного здания имеют трещины и дефекты отделки, в спальне группы №7 на стенах и потолке имеются следы протечки; п. 5.1 в туалетной группы №2 «Улыбка», расположенной в одноэтажном здании с мансардой на стене и потолке имеются следы протечки; п. 5.2 на стенах в кабинете врача имеются трещины и дефекты отделки, в процедурном кабинете на откосах окон трещины и отслоившаяся штукатурка, что не соответствует п. 4.2 раздела I СанПиН 2.1.3.2630-10; п. 8.4 относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей составляет от 14,6% до 22,5%, при норме 40-60%, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №5 от 03.02.2020 года и экспертным заключением №02-32/95 от 17.02.2020 года п. 13.14 дезинфицирующие средства в виде таблеток хранятся в стеклянных банках без маркировки, сроков годности и условий хранения, инструкции на использование дезинфицирующих средств не соответствуют фактически используемым дезинфицирующим средствам. п. 17.13 мытье игрушек проводится один раз в неделю, по пятницам, ежедневное мытье игрушек в конце дня, а для детей раннего возраста 2 раза в день не проводится. п. 19.2 отсутствует сведения о прививках против кори у младшего воспитателя Курленко М.А, 1966 г.р; у помощника воспитателя Смирновой Н.С, 1966 г.р.; у повара Францкевич А.Ю.,1967 г.р., что подтверждается экспертным заключением №02-32/86 от 14.02.2020 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в НАО».
п. 13.8 отсутствует раковина для мытья рук в мясо-рыбгом цехе. п. 14.8 - нарезка и разделка готовой сельди проводится в мясо-рыбном (сырьевом) цехе, на столе для обработк ... Подробнее..