Проверка Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Ненецкого автономного округа «Средняя школа № 2 г. Нарьян-Мара с углубленным изучением отдельных предметов
№292005252420
🔢 ИНН:
8301020171
🆔 ОГРН:
1028301647164
📍 Адрес:
166000, Ненецкий автономный округ, г. Нарьян-Мар, ул. Заводская, д. 20
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.10.2020
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью:
проведения контрольно-надзорных мероприятий по Приказу Роспотребнадзора №723 от 16.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
задачами настоящей проверки являются:
Организация и осуществлени... Еще...настоящая проверка проводится с целью:
проведения контрольно-надзорных мероприятий по Приказу Роспотребнадзора №723 от 16.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
задачами настоящей проверки являются:
Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, защиты прав потребителей и потребительского рынка
Предупреждение влияния на человека вредного воздействия факторов среды обитания
Профилактика возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей.
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований, выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
п. 2.8 – питание обучающихся организовано в 4 перемены, количество посадочных мест для организации питания в три перемены недостаточно;
п. 6.22 – фактический рацион питания горячих завтраков с 12.10.2020 года по 23.10.2020 года не соответствует примерному утвержденному меню;
п. 6.9, приложение 3 ... Еще...п. 2.8 – питание обучающихся организовано в 4 перемены, количество посадочных мест для организации питания в три перемены недостаточно;
п. 6.22 – фактический рацион питания горячих завтраков с 12.10.2020 года по 23.10.2020 года не соответствует примерному утвержденному меню;
п. 6.9, приложение 3 – при анализе фактического меню горячих завтраков с 12.10.2020 года по 23.10.2020 года установлено, масса порций салата /нарезки меньше установленного норматива: 13.10.2020 года –огурец консервированный - 30 грамм, 22.10.2020 года – огурец свежий -50 грамм, при норме 60-100 грамм.
п. 6.5 – примерное меню на обеды отсутствует, с Управлением Роспотребнадзора по НАО не согласовано;
п. 6.11- при анализе фактического меню обедов с 12.10.2020 года по 23.10.2020 года установлено, что энергетическая и пищевая ценность рациона в среднем 10 дней меньше гигиенических нормативов.
п. 6.19 - при анализе фактического меню обедов с 12.10.2020 года по 23.10.2020 года установлено, что во все дни в обед не включена закуска, фактический рацион обеда состоял из напитка, первого блюда и фрукта (закуска и второе блюдо отсутствовали); рацион состоял из напитка и второго блюда (первое блюдо и закуска отсутствовали).
п. 8.13 – на момент проведения проверки 27.10.2020 года в 10 часов 40 минут установлено, что очистка и мытье огурцов в овощном цехе проведена не качественно, в холодном цехе проводилась нарезка огурцов, на которых были соцветья. Тара от грязных огурцов находилась в холодном цехе.
п. 8.19 – на момент проведения проверки 27.10.2020 года в 10 часов 40 минут сырые овощи (помидоры и огурцы) после выдержки в соленой воде, не ополаскивались под проточной водой, нарезка огурцов и помидор проводилась сразу из емкости с соленой водой.
В соответствии протоколом лабораторных испытаний № 12 от 02.11.2020 года проба «Салат из свежих овощей», изготовленный на пищеблоке ГБОУ НАО «СШ №2» не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ненецкому автономному округу 27.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Ненецкого автономного округа «Средняя школа № 2 г. Нарьян-Мара с углубленным изучением отдельных предметов (ИНН: 8301020171) , адрес: 166000, Ненецкий автономный округ, г. Нарьян-Мар, ул. Заводская, д. 20
Выявленные нарушения (1 шт.):
п. 2.8 – питание обучающихся организовано в 4 перемены, количество посадочных мест для организации питания в три перемены недостаточно;
п. 6.22 – фактический рацион питания горячих завтраков с 12.10.2020 года по 23.10.2020 года не соответствует примерному утвержденному меню;
п. 6.9, приложение 3 – при анализе фактического меню горячих завтраков с 12.10.2020 года по 23.10.2020 года установлено, масса порций салата /нарезки меньше установленного норматива: 13.10.2020 года –огурец консервированный - 30 грамм, 22.10.2020 года – огурец свежий -50 грамм, при норме 60-100 грамм.
п. 6.5 – примерное меню на обеды отсутствует, с Управлением Роспотребнадзора по НАО не согласовано;
п. 6.11- при анализе фактического меню обедов с 12.10.2020 года по 23.10.2020 года установлено, что энергетическая и пищевая ценность рациона в среднем 10 дней меньше гигиенических нормативов.
п. 6.19 - при анализе фактического меню обедов с 12.10.2020 года по 23.10.2020 года установлено, что во все дни в обед не включена закуска, фактический рацион обеда состоял из напитка, первого блюда и фрукта (закуска и второе блюдо отсутствовали); рацион состоял из напитка и второго блюда (первое блюдо и закуска отсутствовали).
п. 8.13 – на момент проведения проверки 27.10.2020 года в 10 часов 40 минут установлено, что очистка и мытье огурцов в овощном цехе проведена не качественно, в холодном цехе проводилась нарезка огурцов, на которых были соцветья. Тара от грязных огурцов находилась в холодном цехе.
п. 8.19 – на момент проведения проверки 27.10.2020 года в 10 часов 40 минут сырые овощи (помидоры и огурцы) после выдержки в соленой воде, не ополаскивались под проточной водой, нарезка огурцов и помидор проводилась сразу из емкости с соленой водой.
В соответствии протоколом лабораторных испытаний № 12 от 02.11.2020 года проба «Салат из свежих овощей», изготовленный на пищеблоке ГБОУ НАО «СШ №2» не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям.
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; часть 1 и 2 статьи 7, приложение 1, п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 1 ч. 4.2. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ст. 39 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»
п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294–ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п.п.в)п. 1, п.п.а) п. 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 3.04.2020 года №438 «Об особенностях осуществления ав 2020 году государственного контроля(надзора), муниципального контроля и о внесении в п. 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора ) и органами Муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
1. Организовать питание детей в столовой школы в 3 перемены. Основание: п. 2.8. СанПиН 2.4.5.2409-08.
2. Обеспечить фактический рацион питания горячих завтраков в соответствии с утвержденным примерным меню. Основание: п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08.
3. Обеспечить при организации фактического горячего питания массу порций в соответствии с требованиями п. 6.9, приложение 3 СанПиН 2.4.5.2409-08.
4. Разработать примерное меню на обеды, согласовать с Управлением Роспотребнадзора по НАО. Основание: п. 6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
5. Обеспечить фактический рацион питания обедов в соответствии с утвержденным примерным меню. Основание: п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08.
6. Обеспечить проведение качественной первичной обработки овощей (сортировка, мытье и очистка) в овощном цехе. Основание: п. п. 8.13 СанПиН 2.4.5.2409-08.
7. Обеспечить обработку сырых овощей и зелени в соответствии с п. 8.19 СанПиН 2.4.5.2409-08.
8. Обеспечить выпуск готовой кулинарной продукции на пищеблоке школы в соответствии в соответствии с требованиями части 1 и части 2 статьи 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
9. Обеспечить хранение пищевой продукции при наличии маркировки. Основание: п. 1 ч. 4.2. ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 39 ТР ТС 021/2011.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
166000, Ненецкий автономный округ, г. Нарьян-Мар, ул. Заводская, д. 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
166000, Ненецкий автономный округ, г. Нарьян-Мар, ул. Заводская, д. 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-24T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
г. Нарьян-Мар, ул. авиаторов, д. 7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-11-24T17:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Брылева СВ
Должность
заместитель руководителя
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
п. 2.8 – питание обучающихся организовано в 4 перемены, количество посадочных мест для организации питания в три перемены недостаточно;
п. 6.22 – фактический рацион питания горячих завтраков с 12.10.2020 года по 23.10.2020 года не соответствует примерному утвержденному меню;
п. 6.9, приложение 3 – при анализе фактического меню горячих завтраков с 12.10.2020 года по 23.10.2020 года установлено, масса порций салата /нарезки меньше установленного норматива: 13.10.2020 года –огурец консервированный - 30 грамм, 22.10.2020 года – огурец свежий -50 грамм, при норме 60-100 грамм.
п. 6.5 – примерное меню на обеды отсутствует, с Управлением Роспотребнадзора по НАО не согласовано;
п. 6.11- при анализе фактического меню обедов с 12.10.2020 года по 23.10.2020 года установлено, что энергетическая и пищевая ценность рациона в среднем 10 дней меньше гигиенических нормативов.
п. 6.19 - при анализе фактического меню обедов с 12.10.2020 года по 23.10.2020 года установлено, что во все дни в обед не включена закуска, фактический рацион обеда состоял из напитка, первого блюда и фрукта (закуска и второе блюдо отсутствовали); рацион состоял из напитка и второго блюда (первое блюдо и закуска отсутствовали).
п. 8.13 – на момент проведения проверки 27.10.2020 года в 10 часов 40 минут установлено, что очистка и мытье огурцов в овощном цехе проведена не качественно, в холодном цехе проводилась нарезка огурцов, на которых были соцветья. Тара от грязных огурцов находилась в холодном цехе.
п. 8.19 – на момент проведения проверки 27.10.2020 года в 10 часов 40 минут сырые овощи (помидоры и огурцы) после выдержки в соленой воде, не ополаскивались под проточной водой, нарезка огурцов и помидор проводилась сразу из емкости с соленой водой.
В соответствии протоколом лабораторных испытаний № 12 от 02.11.2020 года проба «Салат из свежих овощей», изготовленный на пищеблоке ГБОУ НАО «СШ №2» не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
14.43 ч. 1 д.л.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
от 24.11.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Организовать питание детей в столовой школы в 3 перемены. Основание: п. 2.8. СанПиН 2.4.5.2409-08.
2. Обеспечить фактический рацион питания горячих завтраков в соответствии с утвержденным примерным меню. Основание: п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08.
3. Обеспечить при организации фактического горячего питания массу порций в соответствии с требованиями п. 6.9, приложение 3 СанПиН 2.4.5.2409-08.
4. Разработать примерное меню на обеды, согласовать с Управлением Роспотребнадзора по НАО. Основание: п. 6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
5. Обеспечить фактический рацион питания обедов в соответствии с утвержденным примерным меню. Основание: п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08.
6. Обеспечить проведение качественной первичной обработки овощей (сортировка, мытье и очистка) в овощном цехе. Основание: п. п. 8.13 СанПиН 2.4.5.2409-08.
7. Обеспечить обработку сырых овощей и зелени в соответствии с п. 8.19 СанПиН 2.4.5.2409-08.
8. Обеспечить выпуск готовой кулинарной продукции на пищеблоке школы в соответствии в соответствии с требованиями части 1 и части 2 статьи 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
9. Обеспечить хранение пищевой продукции при наличии маркировки. Основание: п. 1 ч. 4.2. ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 39 ТР ТС 021/2011.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; часть 1 и 2 статьи 7, приложение 1, п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 1 ч. 4.2. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ст. 39 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Шадрин Илья Николаевич
Должность
Директор ГБОУ НАО «СШ №2»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Ненецкого автономного округа «Средняя школа № 2 г. Нарьян-Мара с углубленным изучением отдельных предметов
ИНН
8301020171
ОГРН
1028301647164
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Повестка
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-10-26
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022982
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ненецкому автономному округу
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1058383000301
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Экспертная организация ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ненецком автономном округе», аттестат об аккредитации № RA.RU.710082 от 3.11.2015 года, ИНН 2983002823, выдано Федеральной службой по аккредитации; аттестат аккредитации от 22.05.2017 года № RA.RU.21БЩ01
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Брылева СВ
Должность
заместитель руководителя
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Валейская ИЛ
Должность
ГСЭ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Фомина НС
Должность
врио главного врача ФБУЗ «ЦГиЭ в Ненецком автономном округе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-10-27
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью:
проведения контрольно-надзорных мероприятий по Приказу Роспотребнадзора №723 от 16.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
задачами настоящей проверки являются:
Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, защиты прав потребителей и потребительского рынка
Предупреждение влияния на человека вредного воздействия факторов среды обитания
Профилактика возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей.
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований, выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1. Рассмотрение документов юридического лица с 29.10.2020 года до 26.11.2020 года.
2. Обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, помещений (при необходимости с применением фотосъемки) с 29.10.2020 года до 26.11.2020 года.
3. Проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз, исследований (испытаний), лабораторно-инструментальных замеров с 29.10.2020 года до 13.11.2020 года
Дата начала
2020-10-29
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-26
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
19
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-10-26
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294–ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п.п.в)п. 1, п.п.а) п. 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 3.04.2020 года №438 «Об особенностях осуществления ав 2020 году государственного контроля(надзора), муниципального контроля и о внесении в п. 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора ) и органами Муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
