Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью проведения контрольнонадзорных мероприятий по Приказу Роспотребнадзора 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются Организация и осуществление надзора контроля за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучияПредметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Федеральный закон от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст 11 ч 5 ст 15 ч1 ч3 ст29 ч 1 ст32 ст35 ст36 ч 3 ст 39 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»п 13 Индивидуальный предприниматель Джафаров Джафар Мусеиб оглы являясь владельцем продукции не организовал производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и установленной им периодичностью программа производственного контроля отсутствует п16 Работники торгового объекта Джафарова ЭИ продавец Юсифов РМо экспедитор грузчик имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не прошли гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке что подтверждается актом проверки прохождения периодических медицинских осмотров привитости и профессионального гигиенического обучения работников ФБУЗ «ЦГ и Э в НАО» от 16032021 года п15 Работник торгового объекта Юсифов РМоэкспедиторгрузчик не имеет в личной медицинской книжке сведения о прививках работники торгового объекта Джафарова ЭИ продавец Юсифов РМо экспедитор не имеют в личной медицинской книжке сведения о прохождении ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что подтверждается актом проверки прохождения периодических медицинских осмотров привитости и профессионального гигиенического обучения работников ФБУЗ «ЦГ и Э в НАО» от 16032021 года п75 Индивидуальный предприниматель Джафаров Джафар Мусеиб оглы не осуществляет контроль соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителями не проводит ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях п 44 В помещениях для хранения подготовки и реализации пищевой продукции лампы не оборудованы специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла См п1 фото таблицы СЗ п 62 Складские помещения для хранения сыпучих продуктов и плодоовощной продукции не оснащены средствами измерения влажности имеются только градусники средства измерения температуры См п2 фото таблицы СЗ В ходе проведения проверки 12032021 года в 11 часов 30 минут выявлены нарушения обязательных требований правовых актов регулирующих отношения в сфере технического регулирования пункты 36 статьи 7 главы 2 Федерального закона от 27 декабря 2002 года N 184ФЗ «О техническом регулировании» статья 39 главы 6 часть 7 статьи 17 главы 3 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 статья 3 пункт 1 части 42 статьи 4 часть 1 статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 881 1Плодоовощная продукция капуста свежая бк изготовитель ООО «Домовой» Ростовская обл г Ростов на Дону свекла столовая свежая и морковь свежая изготовитель ИП Желебовский НН Краснодарский край г Кореновск картофель свежий изготовитель ЗАО «Агрофирма Среднеивкино» Кировская область находится в обращении при отсутствии маркировки на транспортной упаковке в которую она помещена которая должна содержать следующие сведения1 наименование пищевой продукции2 количество пищевой продукции3 дату изготовления пищевой продукции для сельскохозяйственных культур год урожая см п4 ч46 ТР ТС 02220114 срок годности пищевой продукции5 условия хранения пищевой продукции6 сведения позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции например номер партии7 наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции Нарушено ст 3 п 1 ч 42 ст 4 ч 1 ст 5 ТР ТС 0222011 ст 39 ТР ТС 0212011 п81СП 236366820 См п1 фото таблицы ТР ТСВ ходе проверки приостановлена реализация 5 партий свежих овощей капуста свежая бк свекла свежая лук свежий морковь свежая картофель свежий в количестве 29900 кг на общую сумму 1644500 руб до устранения нарушения что подтверждается соответствующим актом от 12032021 года Продукция не отвечающая требованиям технических регламентов изъята из обращения и размещена на ответственное изолированное хранение до размещения на каждой единице товара обязательной маркировки В ходе проверки нарушение устранено что подтверждается Информацией об устранении нарушения от 15032021 года 2 Не обеспечены условия хранения температурный режим плодоовощной продукции установленных изготовителями картофель свежий изготовитель ЗАО «Агрофирма Среднеивкино» Кировская область условия хранения установленные изготовителем от +3 С0 до + 5 С0 морковь свежая и свекла столовая свежая изготовитель ИП Желебовский НН Краснодарский край г Кореновск условия хранения установленные изготовителем от +1 С0 до + 2 С0 Температура в складском помещении на момент проверки составляет +9 С0 В складском помещении отсутствует механическая система вентиляции Проветривание осуществляется естественной вентиляцией путем открывания окон и дверей Нарушено ч 7 ст 17 гл 3 ТР ТС 0212011 п81СП 236366820 См п2 фото таблицы ТР ТС

Нарушенный правовой акт:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 ст 39 гл 6 ч 9 ст 17 гл 3 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 881 ст 3 п1 ч 42 ст 4 ч 1 ст 5 Федеральный закон от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст 11 ч 5 ст 15 ч1 ч3 ст29 ч 1 ст32 ст35 ст36 ч 3 ст 39 Федеральный закон от 27 декабря 2002 года N 184ФЗ «О техническом регулировании» пп 3 6 статьи 7 главы 2 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» пп13 1516754462
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011 N 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»

Выданные предписания:

• 1Организовать производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий определить его порядок и периодичность Основание п13 СП 2363668202Обеспечить прохождение гигиенического обучения и аттестацию работников торгового объекта Джафарова ЭИ продавец Юсифов РМо экспедитор грузчик в установленном порядке с отметками в личных медицинских книжках Основание пп15 16 СП 2363668203 Обеспечить вакцинацию экспедитора грузчика Юсифова РМо в соответствии с национальным календарем профилактических прививок с отметкой в личной медицинской книжке Основание п15 СП 2363668204 В помещениях для хранения подготовки и реализации пищевой продукции оборудовать лампы специальными защитными устройствами Основание п 44 СП 2363668205 Осуществлять контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции установленных производителями проводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях Основание п 75 СП 236366820 6 Оснастить складские помещения для хранения сыпучих продуктов и плодоовощной продукции средствами измерения влажности Основание п62 СП 2363668207 Не допускать обращение закупка приемка хранение отпуск реализация транспортировка плодоовощной продукции при отсутствии обязательной маркировки на транспортной упаковке в которую она помещена Основание ст 3 п 1 ч 42 ст 4 ч 1 ст 5 ТР ТС 0222011 ст 39 ТР ТС 0212011 п81СП 2363668208Обеспечить условия хранения температурный режим плодоовощной продукции установленной производителями посредством оборудования механической системы вентиляции системы кондиционирования рефрижератора или др для поддержания постоянной нормируемой температуры в складском помещении тк естественная вентиляция проветривание путем открывания окон и дверей не может обеспечить постоянные условия хранения Основание ч 7 ст 17 гл 3 ТР ТС 0212011 п81СП 236366820