Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий по Приказу Роспотребнадзора №723 от 16.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» задачами настоящей проверки являются: Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, защиты прав потребителей и потребительского рынка Предупреждение влияния на человека вредного воздействия факторов среды обитания Профилактика возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей. Предметом настоящей проверки является:соблюдение обязательных требований, выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора).

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п.п.6.26; 14.5 - на склад пищеблока школы 08.10.2020 года осуществлен прием продукции животного происхождения Мар без ветеринарных сопроводительных документов п. 6.26. - на склад пищеблока школы 23.10.2020 осуществлен прием пищевых продуктов растительного происхождения с целью организации питания учащихся школы (1 партия томатов (помидоров) свежих в количестве 20 кг, сопровождается декларацией о соответствии продукции без потребительской тары, помещенная в транспортную упаковку изготовителя), без обязательной маркировки (информации о дате производства (месяц, год урожая) пищевой продукции, нанесенной на транспортную упаковку или на иной вид носителя информации, прикрепленного к транспортной упаковке п. 8.29 - не ведется контроль за соблюдением сроков годности пищевых продуктов (огурцы и помидоры), установленных изготовителем (ООО «Тепличный комбинат «Майский», Россия, Республика Татарстан) указанных в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов года не соответствует примерному утвержденному меню; п. 6.13 - при анализе фактического меню горячих завтраков с 12.10.2020 года по 23.10.2020 года установлено повторение одних и тех же блюд в тот же день или в последующие 2-3 дня («компот из ягод» выдавался 13.14. и 16 октября 2020 года ); п. 6.5 – примерное меню на обеды отсутствует, с Управлением Роспотребнадзора по НАО не согласовано; п. 6.19 - при анализе фактического меню обедов с 13.10.2020 года, 15.10.2020 года, 19.10.2020 года, 21.10.2020 года и 22.10.2020 года установлено, что во все дни в обед не включена закуска, и второе блюдо (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы), фактический рацион обеда состоял из напитка, первого блюда и фрукта/кондитерского изделия.

Нарушенный правовой акт:

• статья 11, пункт 5 статьи 15, пункт 1 статьи 17, пункт 3 статьи 39 ФЗ от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294–ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п.п.в)п. 1, п.п.а) п. 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 3.04.2020 года №438 «Об особенностях осуществления ав 2020 году государственного контроля(надзора), муниципального контроля и о внесении в п. 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора ) и органами Муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1.Не допускать прием пищевых продуктов без обязательной маркировки, предусмотренной законодательством РФ. Основание: п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08; 2. Контролировать соблюдение сроков годности пищевых продуктов, установленных изготовителем и указанных в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов. Основание: п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Обеспечить фактический рацион питания горячих завтраков в соответствии с утвержденным примерным меню. Основание: п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08. 4. Разработать примерное 10-14-дневное меню на обеды, согласовать с Управлением Роспотребнадзора по НАО. Обеспечить фактический рацион питания в соответствии с утверждённым меню. Основание: п. 6.5, п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08.