Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий в соответствии с планом Управления Роспотребнадзора по НАО на 2019 г., размещенным на сайте Прокуратуры НАО (http://prokuratura-nao.ru), Управления Роспотребнадзора по НАО (http://83.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, защиты прав потребителей и потребительского рынка Предупреждение влияния на человека вредного воздействия факторов среды обитания Профилактика возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• размер мебели (стол и стул) не соответствует росту 1 у одного ребенка к моечным ваннам на пищеблоке и буфетной подключена техническая вода, питьевая вода привозная. п. раковина для мытья рук на момент проведения проверки не подключена к водопроводной сети, на момент проведения проверки не функционировала. Оценить выполнение норм потребностей в пищевых веществах и энергии в представленном примерном 10-ти дневном меню не представляется возможным, ввиду отсутствия данных. Фактическое и примерное меню составлено без учета возраста детей. Оценить распределение потребления в пищевых веществ и энергии в представленном примерном 10-ти дневном меню не представляется возможным, ввиду отсутствия данных. в меню требовании на выдачу продуктов не указан выход блюд. Оценить суммарный объем блюд по приемам пищи в представленном фактическом меню не представляется возможным, ввиду отсутствия данных. У работников филиала школа-детский сад д. Лабожское отсутствует санитарно-гигиеническое обучение и аттестация на знание санитарных правил. СП 1.1.1058-01:2.1, п. 2.6 Производственный контроль в филиале школа-сад в д. Лабожское ГБОУ НАО «СШ им. В.Л. Аншукова с. Великовисочное» за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (далее - производственный контроль) в соответствии с осуществляемой ими деятельностью, по обеспечению контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий не проводится, программа производственного контроля не представлена.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• ч. 3 ст. 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить подбор мебели для детей с учетом роста детей согласно таблице 1. 2. Обеспечить качество воды в соответствии с санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде. 3. Обеспечить подключение раковины для мытья рук на пищеблоке к водопроводу. 4. Обеспечить физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии. 5. Организовать питание в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. 6. При составлении примерного меню следует руководствоваться распределением энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 4. 7. При составлении примерного меню обеспечить содержание информации в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводить ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены согласно Приложению N 7.Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. 8. При составлении примерного меню суммарные объемы блюд по приемам пищи обеспечить в соответствии с Приложением N 7. 9. Разработать программу производственного контроля