Проверка Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Ненецкого автономного округа «Средняя школа п. Искателей»
№291902875707

🔢 ИНН:	8301020291
🆔 ОГРН:	1038302270742
📍 Адрес:	166700, Ненецкий автономный округ, п. Искателей, ул. Ардалина, д. 16
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	06.06.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ненецкому автономному округу организовало проверку (статус: Завершена) . организации Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Ненецкого автономного округа «Средняя школа п. Искателей» (ИНН: 8301020291) , адрес: 166700, Ненецкий автономный округ, п. Искателей, ул. Ардалина, д. 16

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий по приказу Роспотребнадзора №103 от 06.03.2019 года «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года». задачами настоящей проверки являются: Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

В ходе проведения проверки установлены нарушения требований СанПиН 2.4.5.2409-08: п. 4.3 - картофелечистка, оборудованная в овощном цехе не работает; Весы для взвешивания продуктов не работают, холодильник не поддерживает необходимую температуру. п. 8.20. Вопреки тому, что быстрозамороженные блюда допускается использовать только при гарантированном обеспечении непрерывности холодовой цепи и документированного контроль соблюдения температурного режима на всех этапах его оборота, используется холодильное оборудование, не поддерживающее необходимую температуру. п. 8.29. Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов. Сметана (условия хранения 4±2 С), сыр (условия хранения 6±2 С). Фактически хранятся в холодильники при температуре +9 С. Голень замороженная (условия хранения -18 С). Фактически хранятся в холодильники при температуре -13 С. (См. Фототаблица). п. 14.2. Юридическое лицо не обеспечило: - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; - исправную работу технологического, холодильного и другого оборудования предприятия; СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях дневным пребыванием детей в период каникул» п. 9.8, а именно: - Производство кулинарных блюд для питания детей проводилось без соблюдения рецептуры, указанной в технологической карте. Согласно Протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ненецком автономном округе» № 60 от 19.06.2019 года, и экспертного заключения №02-32/417 от 19.06.2019 года, фактическая калорийность обеденного рациона составляет 957,58 ккал, отклонение от нормы 16,4%, при допустимом отклонении ±5%.

Нарушенный правовой акт:

пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

1. Обеспечить работу картофелечистки в овощном цехе. Основание: п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. Обеспечить работу холодильного оборудования. Основание: п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Обеспечить работу весового оборудования и условия хранения продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов Основание: п. 4.3, п. 8.20, п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08,

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ненецкому автономному округу

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	166700, Ненецкий автономный округ, п. Искателей, ул. Ардалина, д. 16
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	26.06.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	г. Нарьян-Мар, ул. Авиаторов, д. 7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия	26.06.2019
Длительность КНМ (в днях)	14
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Валейская ИЛ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ГСЭ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Кирхар НВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	рук-ль УРПН по НАО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В ходе проведения проверки установлены нарушения требований СанПиН 2.4.5.2409-08: п. 4.3 - картофелечистка, оборудованная в овощном цехе не работает; Весы для взвешивания продуктов не работают, холодильник не поддерживает необходимую температуру. п. 8.20. Вопреки тому, что быстрозамороженные блюда допускается использовать только при гарантированном обеспечении непрерывности холодовой цепи и документированного контроль соблюдения температурного режима на всех этапах его оборота, используется холодильное оборудование, не поддерживающее необходимую температуру. п. 8.29. Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов. Сметана (условия хранения 4±2 С), сыр (условия хранения 6±2 С). Фактически хранятся в холодильники при температуре +9 С. Голень замороженная (условия хранения -18 С). Фактически хранятся в холодильники при температуре -13 С. (См. Фототаблица). п. 14.2. Юридическое лицо не обеспечило: - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; - исправную работу технологического, холодильного и другого оборудования предприятия; СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях дневным пребыванием детей в период каникул» п. 9.8, а именно: - Производство кулинарных блюд для питания детей проводилось без соблюдения рецептуры, указанной в технологической карте. Согласно Протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ненецком автономном округе» № 60 от 19.06.2019 года, и экспертного заключения №02-32/417 от 19.06.2019 года, фактическая калорийность обеденного рациона составляет 957,58 ккал, отклонение от нормы 16,4%, при допустимом отклонении ±5%.

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

В ходе проведения проверки установлены нарушения требований СанПиН 2.4.5.2409-08: п. 4.3 - картофелечистка, оборудованная в овощном цехе не работает; Весы для взвешивания продуктов не работают, холодильник не поддерживает необходимую температуру. п. 8.20. Вопреки тому, что быстрозамороженные блюда допускается использовать только при гарантированном обеспечении непрерывности холодовой цепи и документированного контроль соблюдения температурного режима на всех этапах его оборота, используется холодильное оборудование, не поддерживающее необходимую температуру. п. 8.29. Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов. Сметана (условия хранения 4±2 С), сыр (условия хранения 6±2 С). Фактически хранятся в холодильники при температуре +9 С. Голень замороженная (условия хранения -18 С). Фактически хранятся в холодильники при температуре -13 С. (См. Фототаблица). п. 14.2. Юридическое лицо не обеспечило: - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; - исправную работу технологического, холодильного и другого оборудования предприятия; СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях дневным пребыванием детей в период каникул» п. 9.8, а именно: - Производство кулинарных блюд для питания детей проводилось без соблюдения рецептуры, указанной в технологической карте. Согласно Протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ненецком автономном округе» № 60 от 19.06.2019 года, и экспертного заключения №02-32/417 от 19.06.2019 года, фактическая калорийность обеденного рациона составляет 957,58 ккал, отклонение от нормы 16,4%, при допустимом отклонении ±5%.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате	ст. 6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	от 26.06.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	26.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	15.09.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1. Обеспечить работу картофелечистки в овощном цехе. Основание: п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. Обеспечить работу холодильного оборудования. Основание: п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Обеспечить работу весового оборудования и условия хранения продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов Основание: п. 4.3, п. 8.20, п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Бармаченко Виктория Александровну- заведующая школьной столовой;
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Давыдова Ольга Николаевна директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	Директор ГБОУ НАО «Средняя школа п. Искателей» Давыдова О.Н. в 11 ч. 30 минут 06.06.2019 г.

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

Директор ГБОУ НАО «Средняя школа п. Искателей» Давыдова О.Н. в 11 ч. 30 минут 06.06.2019 г.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Ненецкого автономного округа «Средняя школа п. Искателей»
ИНН проверяемого лица	8301020291
ОГРН проверяемого лица	1038302270742

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001022982
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ненецкому автономному округу
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1058383000301
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ	Экспертная организация ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ненецком автономном округе», свидетельство об аккредитации № RA.RU.710082 от 3.11.2015 года, ИНН 2983002823, выдано Федеральной службой по аккредитации

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Фомина НС
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врио главного врача ФБУЗ «ЦГиЭ в Ненецком автономном округе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Кирхар НВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	рук-ль УРПН по НАО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Валейская ИЛ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ГСЭ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	06.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия	26.06.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий по приказу Роспотребнадзора №103 от 06.03.2019 года «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года». задачами настоящей проверки являются: Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1. Рассмотрение документов юридического лица. 2. Обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, помещений (при необходимости с применением фотосъемки). 3. Проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз, исследований (испытаний): 3.1. Отбор проб и исследование на микробиологические показатели кулинарных изделий 3 пробы; 3.2. Отбор проб и исследование на качество термической обработки готовых кулинарных изделий 1 проба; 3.3. Отбор проб и бактериологическое исследование смывов с окружающей среды пищеблока на БГКП 10 смывов, на иерсиниозы 5 смывов; 3.4. Отбор проб для паразитологического исследования смывов с окружающей среды пищеблока и спортивного инвентаря 10 смывов; 3.5. Отбор и исследование проб почвы на игровых и спортивных площадках на паразитологические показатели (жизнеспособные яйца гельминтов, цисты патогенных кишечных простейших, ооцисты криптоспоридий, личинки синантропных мух) - 2 пробы; 3.6. Отбор и исследование проб овощей на наличие нитратов 2 пробы; 3.7. Отбор проб и исследование обеденного рациона на калорийность; 3.8. Отбор проб и исследование третьих блюд на вложение витамина С 1 проба.

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

1. Рассмотрение документов юридического лица. 2. Обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, помещений (при необходимости с применением фотосъемки). 3. Проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз, исследований (испытаний): 3.1. Отбор проб и исследование на микробиологические показатели кулинарных изделий 3 пробы; 3.2. Отбор проб и исследование на качество термической обработки готовых кулинарных изделий 1 проба; 3.3. Отбор проб и бактериологическое исследование смывов с окружающей среды пищеблока на БГКП 10 смывов, на иерсиниозы 5 смывов; 3.4. Отбор проб для паразитологического исследования смывов с окружающей среды пищеблока и спортивного инвентаря 10 смывов; 3.5. Отбор и исследование проб почвы на игровых и спортивных площадках на паразитологические показатели (жизнеспособные яйца гельминтов, цисты патогенных кишечных простейших, ооцисты криптоспоридий, личинки синантропных мух) - 2 пробы; 3.6. Отбор и исследование проб овощей на наличие нитратов 2 пробы; 3.7. Отбор проб и исследование обеденного рациона на калорийность; 3.8. Отбор проб и исследование третьих блюд на вложение витамина С 1 проба.

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	42
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	06.06.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Проверка Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Ненецкого автономного округа «Средняя школа п. Искателей» №291902875707