Проверка Индивидуальный предприниматель Бурадчук Михаил Анатольевич
№291904072920
🔢 ИНН:
590300498765
🆔 ОГРН:
307590316900014
📍 Адрес:
166700 Ненецкий автономный округ, п. Искателей, ул. Тиманская, д. 24 А (предприятие общественного питания «Вахта 80»)
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
24.06.2019
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий по обращению № 40- о от 30.05.2019 г., по обращениям от 05.06.2019 г.
задачами настоящей проверки являются: Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в с... Еще...настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий по обращению № 40- о от 30.05.2019 г., по обращениям от 05.06.2019 г.
задачами настоящей проверки являются: Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в сфере требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, технического регулирования
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований, выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
По результатам лабораторных исследований выявлены нарушения частей 1,2 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно:
Согласно экспертному заключению №02-32/474 от 28.06.2019 года и Протоколу лабораторных испытаний №112 от 28.0... Еще...По результатам лабораторных исследований выявлены нарушения частей 1,2 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно:
Согласно экспертному заключению №02-32/474 от 28.06.2019 года и Протоколу лабораторных испытаний №112 от 28.06.2019 года ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в НАО» исследованная проба «Котлета мясная жареная», дата изготовления 25.06.2019 года, отобранная и доставленная на исследование 25.06.2019 года в 11 часов 00 минут, в объеме проведенных испытаний, по бактериологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: по КМАФАнМ - 2х104 КОЕ/см3(г) при норме не более 1х103 КОЕ/см3(г).
Согласно экспертному заключению №02-32/473 от 28.06.2019 года и Протоколу лабораторных испытаний №111 от 28.06.2019 года ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в НАО» исследованная проба «Компот из сухофруктов», дата изготовления 25.06.2019 года, отобранная и доставленная на исследование 25.06.2019 года в 11 часов 00 минут, в объеме проведенных испытаний, по бактериологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: по КМАФАнМ - 5х104 КОЕ/см3(г) при норме не более 5х102 КОЕ/см3(г); по БГКП (колиформы) обнаружены при норме не допускается в 1,0 г., тем самым индивидуальным предпринимателем Бурадчук Михаилом Анатольевичем допущены действия, создавшие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ненецкому автономному округу организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Бурадчук Михаил Анатольевич (ИНН: 590300498765) , адрес: 166700 Ненецкий автономный округ, п. Искателей, ул. Тиманская, д. 24 А (предприятие общественного питания «Вахта 80»)
Выявленные нарушения (1 шт.):
По результатам лабораторных исследований выявлены нарушения частей 1,2 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно:
Согласно экспертному заключению №02-32/474 от 28.06.2019 года и Протоколу лабораторных испытаний №112 от 28.06.2019 года ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в НАО» исследованная проба «Котлета мясная жареная», дата изготовления 25.06.2019 года, отобранная и доставленная на исследование 25.06.2019 года в 11 часов 00 минут, в объеме проведенных испытаний, по бактериологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: по КМАФАнМ - 2х104 КОЕ/см3(г) при норме не более 1х103 КОЕ/см3(г).
Согласно экспертному заключению №02-32/473 от 28.06.2019 года и Протоколу лабораторных испытаний №111 от 28.06.2019 года ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в НАО» исследованная проба «Компот из сухофруктов», дата изготовления 25.06.2019 года, отобранная и доставленная на исследование 25.06.2019 года в 11 часов 00 минут, в объеме проведенных испытаний, по бактериологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: по КМАФАнМ - 5х104 КОЕ/см3(г) при норме не более 5х102 КОЕ/см3(г); по БГКП (колиформы) обнаружены при норме не допускается в 1,0 г., тем самым индивидуальным предпринимателем Бурадчук Михаилом Анатольевичем допущены действия, создавшие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.
Нарушенный правовой акт:
п.п. 1,2 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
п.п. г) п. 2 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1.Обеспечить производство кулинарных блюд, соответствующих по микробиологическим (бактериологическим) показателям безопасности пищевой продукции, установленых в Приложениях к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Основание: ч.ч. 1,2 ст. 7 гл. 2 ТР ТС 021/2011
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
166700 Ненецкий автономный округ, п. Искателей, ул. Тиманская, д. 24 А (предприятие общественного питания «Вахта 80»)
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-07-01T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г. Нарьян-Мар, ул. авиаторов, д. 7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-07-01T16:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Валейская ИЛ
Должность
ГСЭ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
По результатам лабораторных исследований выявлены нарушения частей 1,2 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно:
Согласно экспертному заключению №02-32/474 от 28.06.2019 года и Протоколу лабораторных испытаний №112 от 28.06.2019 года ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в НАО» исследованная проба «Котлета мясная жареная», дата изготовления 25.06.2019 года, отобранная и доставленная на исследование 25.06.2019 года в 11 часов 00 минут, в объеме проведенных испытаний, по бактериологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: по КМАФАнМ - 2х104 КОЕ/см3(г) при норме не более 1х103 КОЕ/см3(г).
Согласно экспертному заключению №02-32/473 от 28.06.2019 года и Протоколу лабораторных испытаний №111 от 28.06.2019 года ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в НАО» исследованная проба «Компот из сухофруктов», дата изготовления 25.06.2019 года, отобранная и доставленная на исследование 25.06.2019 года в 11 часов 00 минут, в объеме проведенных испытаний, по бактериологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: по КМАФАнМ - 5х104 КОЕ/см3(г) при норме не более 5х102 КОЕ/см3(г); по БГКП (колиформы) обнаружены при норме не допускается в 1,0 г., тем самым индивидуальным предпринимателем Бурадчук Михаилом Анатольевичем допущены действия, создавшие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Текст
ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
от 01.07.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1.Обеспечить производство кулинарных блюд, соответствующих по микробиологическим (бактериологическим) показателям безопасности пищевой продукции, установленых в Приложениях к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Основание: ч.ч. 1,2 ст. 7 гл. 2 ТР ТС 021/2011
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.п. 1,2 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Пилипенко Ольга Ивановна
Должность
по доверенности № 59 АА 2544322 от 27.10.2017 года
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Индивидуальный предприниматель Бурадчук Михаил Анатольевич
ИНН
590300498765
ОГРН
307590316900014
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022982
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ненецкому автономному округу
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1058383000301
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Экспертная организация ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ненецком автономном округе», аттестат об аккредитации № RA.RU.710082 от 3.11.2015 года, ИНН 2983002823, выдано Федеральной службой по аккредитации; аттестат аккредитации от 22.05.2017 года № RA.RU.21БЩ01
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Валейская ИЛ
Должность
ГСЭ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кирхар НВ
Должность
рук-ль УРПН по НАО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Фомина НС
Должность
врио главного врача ФБУЗ «ЦГиЭ в Ненецком автономном округе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-24
Дата окончания проведения мероприятия
2019-07-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий по обращению № 40- о от 30.05.2019 г., по обращениям от 05.06.2019 г.
задачами настоящей проверки являются: Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в сфере требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, технического регулирования
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований, выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1. Рассмотрение документов индивидуального предпринимателя с 24.06.2019 г. по 28.06.2019 г.
2. Обследование используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности помещений, товаров (при необходимости с применением фотосъемки) с 24.06.2019 г. по 28.06.2019 г.
3. Проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз, исследований (испытаний), лабораторно-инструментальных замеров с 24.06.2019 г. по 28.06.2019 г.:
3.1. Отбор и исследование проб готовой кулинарной продукции на микробиологическое показатели 3 пробы;
3.2. Отбор проб и исследование на качество термической обработки готовых кулинарных изделий 1 проба;
3.3 Отбор проб и исследование обеденного рациона на калорийность.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Мотивированное представление должностного лица органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля по результатам анализа результатов мероприятий по контролю без взаимодействия с юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, рассмотрения или предварительной проверки поступивших в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о факте: Нарушение прав потребителей (в случае обращения в орган, осуществляющий федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, граждан, права которых нарушены, при условии, что заявитель обращался за защитой (восстановлением) своих нарушенных прав к юридическому лицу, индивидуальному предпринимателю и такое обращение не было рассмотрено либо требования заявителя не были удовлетворены)
Основание проведения КНМ
Нарушение прав потребителей (в случае обращения в орган, осуществляющий федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, граждан, права которых нарушены, при условии, что заявитель обращался за защитой (восстановлением) своих нарушенных прав к юридическому лицу, индивидуальному предпринимателю и такое обращение не было рассмотрено либо требования заявителя не были удовлетворены).
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
45
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-06-21
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п.п. г) п. 2 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
