Проверка Индивидуальный предприниматель Бурадчук Михаил Анатольевич
№291904073462
🔢 ИНН:
590300498765
🆔 ОГРН:
307590316900014
📍 Адрес:
166700 Ненецкий автономный округ, п. Искателей, ул. Тиманская, д. 24 А (предприятие общественного питания «Вахта 80»)
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
24.07.2019
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий по выполнению Предписания об устранении выявленных нарушений руководителя Управления Роспотребнадзора по Ненецкому автономному округу Кирхар Н.В. от 01.07.2019 года (приложение к акту проверки №47 от 01.07.2019 года... Еще...настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий по выполнению Предписания об устранении выявленных нарушений руководителя Управления Роспотребнадзора по Ненецкому автономному округу Кирхар Н.В. от 01.07.2019 года (приложение к акту проверки №47 от 01.07.2019 года)
задачами настоящей проверки являются:
Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия.
7. Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований, выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Согласно Экспертному заключению №02-32/502 от 30.07.2019 года и Протоколу лабораторных испытаний №30 от 30.07.2019 года АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в НАО» исследованная проба «Котлета куриная жареная», дата изготовления 24.07.2019 года, в объеме проведенных испытаний, по бактериологиче... Еще...Согласно Экспертному заключению №02-32/502 от 30.07.2019 года и Протоколу лабораторных испытаний №30 от 30.07.2019 года АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в НАО» исследованная проба «Котлета куриная жареная», дата изготовления 24.07.2019 года, в объеме проведенных испытаний, по бактериологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: по КМАФАнМ - 8х105 КОЕ/см3(г) при норме не более 1х103 КОЕ/см3(г).
Согласно экспертному заключению №02-32/503 от 30.07.2019 года и Протоколу лабораторных испытаний №31 от 30.07.2019 года АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в НАО» исследованная проба «Компот из сухофруктов», дата изготовления 24.07.2019 года, в объеме проведенных испытаний, по бактериологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: по БГКП (колиформы) обнаружены при норме не допускается в 1,0 г.,
Выявлены нарушения требований частей 1,2 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Таким образом, индивидуальный предприниматель Бурадчук Михаил Анатольевич не обеспечил производство выпускаемых блюд, соответствующих по микробиологическим (бактериологическим) показателям безопасности пищевой продукции, установленных требованиями части 1,2 статьи 7 главы 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», тем самым не выполнен пункт 1 Предписания об устранении выявленных нарушений руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ненецкому автономному округу Кирхар Н.В. от 01.07.2019 года (приложение к акту проверки № 47 от 01.07.2019 года) /далее: Предписание/ в установленный срок, до 15.07.2019 года.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ненецкому автономному округу организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Бурадчук Михаил Анатольевич (ИНН: 590300498765) , адрес: 166700 Ненецкий автономный округ, п. Искателей, ул. Тиманская, д. 24 А (предприятие общественного питания «Вахта 80»)
Выявленные нарушения (1 шт.):
Согласно Экспертному заключению №02-32/502 от 30.07.2019 года и Протоколу лабораторных испытаний №30 от 30.07.2019 года АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в НАО» исследованная проба «Котлета куриная жареная», дата изготовления 24.07.2019 года, в объеме проведенных испытаний, по бактериологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: по КМАФАнМ - 8х105 КОЕ/см3(г) при норме не более 1х103 КОЕ/см3(г).
Согласно экспертному заключению №02-32/503 от 30.07.2019 года и Протоколу лабораторных испытаний №31 от 30.07.2019 года АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в НАО» исследованная проба «Компот из сухофруктов», дата изготовления 24.07.2019 года, в объеме проведенных испытаний, по бактериологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: по БГКП (колиформы) обнаружены при норме не допускается в 1,0 г.,
Выявлены нарушения требований частей 1,2 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Таким образом, индивидуальный предприниматель Бурадчук Михаил Анатольевич не обеспечил производство выпускаемых блюд, соответствующих по микробиологическим (бактериологическим) показателям безопасности пищевой продукции, установленных требованиями части 1,2 статьи 7 главы 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», тем самым не выполнен пункт 1 Предписания об устранении выявленных нарушений руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ненецкому автономному округу Кирхар Н.В. от 01.07.2019 года (приложение к акту проверки № 47 от 01.07.2019 года) /далее: Предписание/ в установленный срок, до 15.07.2019 года.
Нарушенный правовой акт:
ч. 1,2 ст. 7 гл.2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
п.п.1 п. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1.Обеспечить производство выпускаемых блюд, соответствующих по микробиологическим (бактериологическим) показателям безопасности пищевой продукции, установленых требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Основание: ч.ч. 1,2 ст. 7 гл. 2 ТР ТС 021/2011
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
166700 Ненецкий автономный округ, п. Искателей, ул. Тиманская, д. 24 А (предприятие общественного питания «Вахта 80»)
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-08-01T10:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г. Нарьян-Мар, ул. Авиаторов, д. 7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-08-01T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
7
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Валейская ИЛ
Должность
ГСЭ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Согласно Экспертному заключению №02-32/502 от 30.07.2019 года и Протоколу лабораторных испытаний №30 от 30.07.2019 года АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в НАО» исследованная проба «Котлета куриная жареная», дата изготовления 24.07.2019 года, в объеме проведенных испытаний, по бактериологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: по КМАФАнМ - 8х105 КОЕ/см3(г) при норме не более 1х103 КОЕ/см3(г).
Согласно экспертному заключению №02-32/503 от 30.07.2019 года и Протоколу лабораторных испытаний №31 от 30.07.2019 года АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в НАО» исследованная проба «Компот из сухофруктов», дата изготовления 24.07.2019 года, в объеме проведенных испытаний, по бактериологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: по БГКП (колиформы) обнаружены при норме не допускается в 1,0 г.,
Выявлены нарушения требований частей 1,2 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Таким образом, индивидуальный предприниматель Бурадчук Михаил Анатольевич не обеспечил производство выпускаемых блюд, соответствующих по микробиологическим (бактериологическим) показателям безопасности пищевой продукции, установленных требованиями части 1,2 статьи 7 главы 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», тем самым не выполнен пункт 1 Предписания об устранении выявленных нарушений руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ненецкому автономному округу Кирхар Н.В. от 01.07.2019 года (приложение к акту проверки № 47 от 01.07.2019 года) /далее: Предписание/ в установленный срок, до 15.07.2019 года.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
от 01.08.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1.Обеспечить производство выпускаемых блюд, соответствующих по микробиологическим (бактериологическим) показателям безопасности пищевой продукции, установленых требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Основание: ч.ч. 1,2 ст. 7 гл. 2 ТР ТС 021/2011
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч. 1,2 ст. 7 гл.2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Пилипенко Ольга Ивановна
Должность
по доверенности № 59 АА 2544322 от 27.10.2017 года
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Индивидуальный предприниматель Бурадчук Михаил Анатольевич
ИНН
590300498765
ОГРН
307590316900014
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022982
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ненецкому автономному округу
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1058383000301
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Экспертная организация ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ненецком автономном округе», аттестат об аккредитации № RA.RU.710082 от 3.11.2015 года, ИНН 2983002823, выдано Федеральной службой по аккредитации; аттестат аккредитации от 22.05.2017 года № RA.RU.21БЩ01
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Кирхар НВ
Должность
рук-ль УРПН по НАО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Валейская ИЛ
Должность
ГСЭ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Фомина НС
Должность
врио главного врача ФБУЗ «ЦГиЭ в Ненецком автономном округе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-07-24
Дата окончания проведения мероприятия
2019-08-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий по выполнению Предписания об устранении выявленных нарушений руководителя Управления Роспотребнадзора по Ненецкому автономному округу Кирхар Н.В. от 01.07.2019 года (приложение к акту проверки №47 от 01.07.2019 года)
задачами настоящей проверки являются:
Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия.
7. Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований, выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1. Рассмотрение документов индивидуального предпринимателя с 24.07.2019 года до 12.08.2019 года.
2. Обследование используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности помещений, оборудования (при необходимости с применением фотосъемки) с 24.07.2019 года до 12.08.2019 года.
3. Проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз, исследований (испытаний), лабораторно-инструментальных замеров с 24.07.2019 года до 08.08.2019 года.
Дата начала
2019-07-27
Дата окончания проведения мероприятия
2019-08-01
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
49
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-07-22
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п.п.1 п. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
