Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий по выполнению Предписания об устранении выявленных нарушений руководителя Управления Роспотребнадзора по Ненецкому автономному округу Н.В. Кирхар от 15.07.2019 года (приложение к акту проверки №48 от 15.07.2019 года). задачами настоящей проверки являются: Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия. Предметом настоящей проверки является:соблюдение обязательных требований, выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проверки 13 сентября в 17 часов 00 минут установлен факт невыполнения индивидуальным предпринимателем Бурадчуком Михаилом Анатольевичем в установленный срок, до 08.09.2019 года, требований пункта 1 Предписания об устранении выявленных нарушений руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ненецкому автономному округу Кирхар Н.В. от 15.07.2019 года (приложение к акту проверки № 48 от 15.07.2019 года) а именно: на предприятии общественного питания «Вахта 80», расположенном по адресу: 166700, Ненецкий автономный округ п. Искателей, ул. Тиманская, д. 24 «А» индивидуальным предпринимателем Бурадчуком Михаилом Анатольевичем при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 статьи 10 главы 3 ТР ТС 021/2011, тем самым нарушены требования части 2 статьи 10 главы 3 ТР ТС 021/2011,соответственно не выполнен пункт 1 Предписания.

Нарушенный правовой акт:

• пункт 6 статьи 7 главы 2 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании»; часть 2 статьи 10 главы 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 1 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 статьи 10 главы 3 ТР ТС 021/2011.