РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью «Кулинарный Дом»
№651902497120

🔢 ИНН:
6501172273
🆔 ОГРН:
1066501068809
📍 Адрес:
Столовые: г. Южно-Сахалинск, ул. Детская,8, Емельянова, 19-а; ул. Пограничная, 18, Раздаточные: входная зона «Горный воздух», «Лыжно-биатлонный комплекс», ДС «Кристалл»
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.02.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью «Кулинарный Дом» (ИНН: 6501172273) , адрес: Столовые: г. Южно-Сахалинск, ул. Детская,8, Емельянова, 19-а; ул. Пограничная, 18, Раздаточные: входная зона «Горный воздух», «Лыжно-биатлонный комплекс», ДС «Кристалл»

Причина проверки:

подпункт в), пункт 2), часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ, Приказы Роспотребнадзора № 16 от 21.01.2019, № 1103 от 29.12.2018г; от 18.08.2017г. № 672; от 18.12.2018 № 1022

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • - в столовой гимназии № 3 не соблюдаются условия хранения, установленные требованиями п. 3.1.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»: на емкостях с готовыми салатами, холодными закусками, мясными полуфабрикатами отсутствует информация с указанием часа, дня, месяца и года окончания технологического процесса выработки особоскоропортящихся продуктов. Нарушение устранено в ходе проверки (п. 8.11); - на предприятии, участвующем в организации питания в период проведения спортивных игр, не обеспечен дополнительный контроль за качеством и безопасностью приготовленных блюд за 15.02.2019, не отобраны суточные пробы. Нарушение устранено в ходе проверки (п. 14.3). - согласно протоколов лабораторных испытаний на пищеблоке СОШ №8: № 1445 от 10.02.2019 в 1,0 г исследованного образца готового блюда «курица запеченная» обнаружен S. Aureus, в норме не допускается; № 2077 от 18.02.2019 в 1,0 г исследованного образца готового блюда «азу по-татарски» обнаружены БГКП, в норме не допускается. Нарушение устранено в ходе проверки, проведены дополнительные профилактические мероприятия на производстве, обследованы сотрудники (п. 14.4).
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья";
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Столовые: г. Южно-Сахалинск, ул. Детская,8, Емельянова, 19-а; ул. Пограничная, 18, Раздаточные: входная зона «Горный воздух», «Лыжно-биатлонный комплекс», ДС «Кристалл»
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Обособленное структурное подразделение

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 22.02.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Южно-Сахалинск
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 05.02.2019
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Никифоров Андрей Вячеславович.
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ генеральный директор ООО "Кулинарный Дом"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Карташова Наталья Федоровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - в столовой гимназии № 3 не соблюдаются условия хранения, установленные требованиями п. 3.1.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»: на емкостях с готовыми салатами, холодными закусками, мясными полуфабрикатами отсутствует информация с указанием часа, дня, месяца и года окончания технологического процесса выработки особоскоропортящихся продуктов. Нарушение устранено в ходе проверки (п. 8.11); - на предприятии, участвующем в организации питания в период проведения спортивных игр, не обеспечен дополнительный контроль за качеством и безопасностью приготовленных блюд за 15.02.2019, не отобраны суточные пробы. Нарушение устранено в ходе проверки (п. 14.3). - согласно протоколов лабораторных испытаний на пищеблоке СОШ №8: № 1445 от 10.02.2019 в 1,0 г исследованного образца готового блюда «курица запеченная» обнаружен S. Aureus, в норме не допускается; № 2077 от 18.02.2019 в 1,0 г исследованного образца готового блюда «азу по-татарски» обнаружены БГКП, в норме не допускается. Нарушение устранено в ходе проверки, проведены дополнительные профилактические мероприятия на производстве, обследованы сотрудники (п. 14.4).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Никифоров Андрей Вячеславович.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ генеральный директор ООО "Кулинарный Дом"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью «Кулинарный Дом»
ИНН проверяемого лица 6501172273
ОГРН проверяемого лица 1066501068809

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001012348
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Сахалинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056500620329
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Карташова Наталья Федоровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 05.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия 22.02.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ подпункт в), пункт 2), часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ, Приказы Роспотребнадзора № 16 от 21.01.2019, № 1103 от 29.12.2018г; от 18.08.2017г. № 672; от 18.12.2018 № 1022

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Обследование используемых при осуществлении деятельности строений, сооружений, помещений, оборудования отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, проведение их исследований

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 89/04-3/24.6
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 04.02.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья";
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой