Причина проверки:

Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства (Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения") и (или) законодательства в области защиты прав потребителей (Закон РФ 2300-1 от 07.02.1992 "О защите прав потребителей") согласно приказу Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (10 шт.):

• Не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, установленные производителем: в холодильной витрине торгового зала «Мясная лавка» хранится мясная продукция: «Колбаски гриль» в потребительской упаковке от производителя ООО «Колбасный цех «Сахалинский» - нормативные условия хранения заявленными в маркировке - 12 С измеренная температура внутри витрины: - 6 С
• Отсутствуют данные о прохождении медицинского осмотра работника (не представлена медицинская книжка Козловой Е.Г.)
• На вывеске магазина «Мясная лавка» отсутствует информация об индивидуальном предпринимателе, осуществляющем деятельность по реализации пищевой продукции
• Для контроля температурного режима хранения мясной продукции в морозильных ларях в торговом зале магазина «Мясная лавка» отсутствуют термометры
• Проводится продажа продовольственных товаров (мясная продукция) с нарушениями в оформлении ценников (не указано: наименование товара, сорта (при его наличии)
• Отсутствует знак о запрете курения для обозначения помещений, где курение табака запрещено
• На расфасованном товаре (шея свиная, грудинка, хрящи) не указаны: вес, дата фасования, срок годности, номер или фамилия фасовщика.
• Продавцом Минеевой Е.В. своевременно не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация
• Хранение пищевой продукции на складе и в торговом зале осуществляется непосредственно на полу без подтоварников
• Отсутствует маркировка на разделочном инвентаре (нож, доска)

Нарушенный правовой акт:

• п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011
• п. 1 ст.9 ФЗ № 2300-1 «О защите прав потребителей» и п. 10 «Правил продажи отдельных видов товара» утвержденных постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998
• п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01
• п. 19. ПП РФ № 55
• п.5 ст.12 ФЗ РФ от 23.02.2013г №15-ФЗ
• п. 34 «Правил продажи отдельных видов товара» утвержденных постановление Правительства РФ № 55
• п. 13.1. СП 2.3.6.1066-01
• п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01
• п. 8.5. СП 2.3.6.1066-01
• пункт 3), часть 2, статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ

Выданные предписания:

• Соблюдать условия хранения пищевой продукции, установленные производителем (нормативные условия хранения заявленными в маркировке)
• Обеспечить организацию и прохождение периодического медицинского осмотра (Козловой Е.Г.)
• Разместить на вывеске магазина «Мясная лавка» (с.Троицкое, ул.Центральная 21) информацию о индивидуальном предпринимателе осуществляющем деятельность по реализации пищевой продукции ( о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа, адрес)
• Для ежедневного контроля температурного режима хранения мясной продукции в морозильных ларях в торговом зале магазина «Мясная лавка» установить термометры
• Обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара
• Установить знак о запрете курения для обозначения помещений, где курение табака запрещено
• Обеспечить наличие на расфасованном товаре данных о весе, дате фасования, сроке годности, номера или фамилии фасовщика
• Обеспечить организацию и прохождение профессионального гигиенического обучения и аттестации работника Минеевой Е.В.
• Установить достаточное количество подтоварников для хранения пищевой продукции на складе и в торговом зале
• Промаркировать разделочный инвентарь (нож, доска)