Причина проверки:

Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства (Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения") и (или) законодательства в области защиты прав потребителей (Закон РФ 2300-1 от 07.02.1992 "О защите прав потребителей"), согласно Приказа Роспотребнадзора № 103 от 06.03.2019 года « О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», Приказа Роспотребнадзора № 1022 от 18.12.2018 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки"; Приказа Роспотребнадзора № 1103 от 29.12.2018 "О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 592", предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых инфекционных заболеваний (отравлений); соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Допущена реализация продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия, без указания в сопроводительной документации сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии: при обращении на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция (продукты убоя): сало свиное в количестве 4 кусков по 0,2кг, представленное к реализации в холодильной витрине торгового зала магазина в обезличенном виде, замороженное мясо свинины в количестве 3 кг, представленное к реализации в морозильном ларе торгового зала магазина в обезличенном виде, не сопровождается товаросопроводительной документацией. На указанную продукцию не представлены товаросопроводительные документы, подтверждающие ее соответствие требованиям ТР ТС 034/2013. Указанная пищевая продукция, находящаяся в обращении, не сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Не представлены сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии на такую пищевую продукцию. Непереработанная пищевая продукция животного происхождения (замороженное мясо свинины) не сопровождается документом, содержащим сведения, подтверждающие ее безопасность.
• текущий ремонт организаций торговли (побелка, покраска помещений, оборудования и др.) не производится по мере необходимости: на потолке складского помещения имеются затемнения, требуется побелка; руководитель организации торговли не обеспечил исправную работу и своевременный ремонт технологического, холодильного и другого оборудования: стеклянная выдвижная крышка морозильного ларя, где хранится мясная продукция, установленного в складском помещении, сломана, имеет трещину, заклеенную скотчем, что затрудняет использование такого ларя по назначению, нарушает работу такого оборудования в части соблюдения температуры в соответствии с его технологическими характеристиками; раковина для персонала, установленная в туалете, не функционирует. пищевые продукты (картофель в четырех сетчатых мешках весом 20кг каждый, 6 вилков капусты в коробке) в складском помещении хранятся на подтоварниках, изготовленных из материалов, не поддающихся мойке и дезинфекции: указанная овощная продукция хранится на подтоварниках, выполненных из дерева, не покрытого материалом, выдерживающим мойку и дезинфекцию.
• работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, не проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза: медицинские книжки либо иная документация, подтверждающая прохождение медицинских осмотров сотрудниками магазина, не представлены. безопасность упаковки не обеспечивается совокупностью требований к применяемым материалам, контактирующих с пищевой продукцией в части механических показателей, герметичности: в торговом зале на стеллажах представлена к реализации пищевая консервированная продукция в деформированных металлических банках; выявлена продукция с истекшим сроком годности; при фасовании пищевой продукции организацией розничной торговли в отсутствии потребителя, на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке не указаны наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения.
• - мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке: документы на проведение дезинсекции и дератизации не представлены. - при хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства, нормы складирования. В холодильной витрине торгового зала магазина колбасные изделия продукты, имеющие специфический запах (Краковская колбаса, колбаса Озерская-Ратимир, сырокопченые колбасы и др.колбасные изделия), хранятся совместно с твердыми сырами (3 куска сыра в обезличенном виде) - продуктами, воспринимающими запахи.
• продавец не обеспечил наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара на сало в количестве 4 кусков, выставленных для продажи в холодильной витрине в обезличенном виде. На продукции имеются бумажные вставки с указанием: «79», «76», «74», «76».

Нарушенный правовой акт:

• пункт 10, пункта 133 технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), утвержденного решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68, пункт 3 статьи 5 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 88, статьи 30 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• п. 10.8, п. 14.1, п. 7.8 санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01", утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.09.2001, с 1 января 2002 года
• пункт 12 статьи 17 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011, ст. 5 технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки»,пп.3, пп. 5 п. 4.12, п. 1 ч. 4.1 статьи 4 технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)
• п. 12.2, п. 7.6 санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01", утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.09.2001, с 1 января 2002 года
• п.19 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. N 55
• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона N294-ФЗ от 26.12. 2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011; Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" ТР ТС 022/2011; СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"; Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998г. № 55; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»