Причина проверки:

Приказы Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 29.12.2018 №1103; от 18.08.2017№ 672; от 18.02.2018г. №1022.«О проведении в 2019году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»;«О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; Задачи: -предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений). -защита прав потребителей Предметом проверки является: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• -пункта 10. ст. 17., выразившееся в том, что в продовольственных магазинах «Валентина» и «Северянка» в процессе реализации пищевой продукции заняты 2 человека. При проверке личных медицинских книжек выявлены факты не несоблюдения объемов и сроков прохождения сотрудниками предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров, а именно: -Кутеко Л.Д, 1954 г.р, продавец - не обследована на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний (нет отметки) - подлежала обследованию при приеме на работу. Лабораторные исследования и осмотр врача дерматовенеролога от 27.03 2012г. Результаты исследований на гельминтозы от 14.09.2015 г. Гигиеническое обучение и аттестация от 25.02.2012г. -Яковлева Л.А., 1965 г.р., продавец - флюорообследование от 09.04.2018 (при периодичности обследования 1 раз в 1 год); не обследована на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний (нет отметки) - подлежала обследованию при приеме на работу. Лабораторные исследования и осмотр врача дерматовенеролога от 10.04 2012г. Результаты исследований на гельминтозы от 10.04.2012 г. Допущена к работе без гигиенического обучения и аттестации по специальности, при норме: («Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции, и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольствием (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза»).
• В соответствие с Экспертным заключением №ОИ/2-0517-19/2 от 14 мая 2019г, по проведенной санитарно-эпидемиологической экспертизе, выполненной специалистами ИЦЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» в Александровск-Сахалинском, Тымовском и Ногликском районах, установлено: проба: полуфабрикат котлета мясная «Киевская», отобранная в продовольственном магазине «Северянка», не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», (Протокол лабораторных испытаний №0381 от 13.05.2019 года) в исследуемой пробе выделены плесени КОЕ/г > 500, в норме <500 КОЕ/г.

Нарушенный правовой акт:

• Технического регламента таможенного союза, утвержденного Решением комиссии таможенного союза от 9 декабря 2011 года №110, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.3, ч.2, ст.10 Федерального закона N294-ФЗ от 26.12. 2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст. 11, 15 Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст. 32-34, 36-40 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федеральный закон № 171-ФЗ от 22.11.1995г. «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» ст. 9.12,16; Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей" ст. 9,10,11;«Правила продажи отдельных видов товаров» утвержденных Постановлением Правительства РФ №55 от 19.01.1998 года п. 8, 9, 10, 11, 19;Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 005/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»

Выданные предписания:

• Представить на проверку в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора личные медицинские книжки сотрудников продовольственных магазинов, с результатами медицинского осмотра и гигиенической подготовки и аттестации.
• Обеспечить хранение пищевой продукции в продовольственных магазинах «Валентина» и «Северянка», в соответствии с требованиями Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».