Причина проверки:

Приказ Роспотребнадзора от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки».

Выявленные нарушения (8 шт.):

• В павильоне «Сытная лавка» оформлен уголок для потребителей, однако Правила продажи отдельных видов товаров в наглядной и доступной форме не доводятся продавцом до сведения покупателей, что является нарушением п. 9 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г.
• В организации торговли разработана программа производственного контроля. Однако производственный контроль в рамках данной программы не осуществляется: лабораторные исследования не проводятся, контроль за прохождением периодических медицинских осмотров не ведется и т.д. что является нарушением п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п. 2.6. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;
• Для сбора отходов и мусора в торговом зале и складском помещении отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками, что является нарушением п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
• Один морозильный ларь в подсобном помещении, в котором на момент проверки хранилось мясо свинины, не оснащен термометром для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, что является нарушением п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Не представлены документы, подтверждающие наличие контейнера для сбора мусора и пищевых отходов, установленного на соответствующей бетонированной площадке, закрепленного за организацией торговли и т.д., что является нарушением п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01;
• . В организации торговли не организовано проведение мероприятий по дератизации, что является нарушением п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п. 2.6. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;
• При осмотре личных медицинских книжек установлено: Ким Татьяна Евгеньевна, Ковалей Татьяна Сергеевна: продавцы: в личных медицинских книжках отсутствуют действующие сведения о прохождении гигиенической подготовки и аттестации по специальности «продавец».
• В организации не обеспечено своевременное прохождение периодических медицинских обследований сотрудником павильона «Сытная лавка»

Нарушенный правовой акт:

• п. 9 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г.
• 4.1 СП 2.3.6.1066-01, п. 2.6. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
• п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01
• п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п. 2.6. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;
• п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Приказа № 229 от 20 июня 2000 г. «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
• пп. 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 302н от 12.04.2011 г.
• п.3, ч.2, ст.10. Федерального закона от 26.12.2008. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст. 11, 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст. 32-34, 36-40 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ст. 8-12 Федерального закона от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»; ст. 3, 13, 14, 15, 18, 19, 20 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»