Причина проверки:

Обращение гражданина 014158 от 01122020 Предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеванийотравлений

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не осуществляется контроль за условиями хранения и реализации пищевой продукции выставленных для реализации в торговом месте торговое место не оснащены приборами для контроля за параметрами температуры и влажности воздуха нарушение п64 п75 СП 2361066 01 Не организован производственный контроль программа производственного контроля и результаты инструментальных и лабораторных исследований не представлены тк отсутствуют нарушение п14 п141 СП 236106601 п15 СП 111058 01Допущены к работе с пищевыми продуктами без медицинского осмотра и прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации ИП Шодибоев БШ продавец Боровикова ВИ нарушение п131 п141 СП 236106601Не обеспечено проведение регулярного обследования и оценка состояния торгового места с целью учета численности грызунов определения заселенности объектов и территории грызунами их технического и санитарного состояния акты обследования не представлены п33 СП 353322314 В нарушение п135 СП 2361066 01 отсутствуют условия для соблюдения продавцами торгового места правил личной гигиены не оборудована гардеробная хранение личной одежды головной убор продавцом Боровиковой ВИ осуществляется на торговом стеллажеВ нарушение п101 СП 2361066 01 торговый прилавок не содержится в чистоте мелкий мусор В нарушение п105 СП 2361066 01 не соблюдается режим мытья торгового инвентаря ручным способом «мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 50 град С ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град С» так как в моечной оборудованной в ТЦ «Грейс» на 1 этаже к моечным ваннам не осуществлен подвод горячей проточной воды

Нарушенный правовой акт:

• стст11 15 32 34 36 Федерального закона 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п14 п64 п75 п824 п101 п105 п131 п135 п141 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» далее СП 236106601 п15 СП 111058 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Санитарные правила» п33 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий
• пп «а» п2ч2ст10Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля» ст 11 15 24 34 35 36 Федеральный закон от30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст 812 Закон РФ от 07021992 N 23001 О защите прав потребителей ст3 4 1522 23 24 Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасностипищевых продуктов» ст 3234 3640 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ«О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Обеспечить осуществление контроля за условиями хранения и реализации пищевых продуктов установленные изготовителем оборудовав торговое место приборами для контроля за параметрами температуры и влажности воздухаОбеспечить организацию производственного контроля разработать программу производственного контроля организовать проведение лабораторных и инструментальных исследованииОтстранить от работы и организовать прохождение медицинского осмотра и профессиональную гигиеническую подготовку по программе гигиенического обучения со сдачей зачета по гигиенической аттестации директора ИП Шодибоева БШ продавца Боровикову ВИОбеспечить проведение регулярного обследования и оценку состояния торгового места с целью учета численности грызунов определения заселенности объектов и территории грызунами их технического и санитарного состояния предоставить акты обследованияОбеспечить соблюдение продавцами торгового места требований СП 2361066 01 к личной гигиене оставлять верхнюю одежду обувь головной убор личные вещи в гардеробной исключить хранение личной одежды продавцом на торговом стеллажеОбеспечить содержание торгового прилавка в чистотеОбеспечить торговое место в торговом центре «Грейс» условия для соблюдения требований СП 2361066 01 к мытью торгового инвентаря и оборудования и соблюдению