Причина проверки:

предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравленийПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан окружающей среде

Выявленные нарушения (10 шт.):

• При рассмотрении документов сведений представленных контролируемым лицом а именно копий личных медицинских книжек сотрудников магазина «Бошата Хата» установлено Тарбеева Ирина Николаевна продавец в ЛМК отсутствует запись о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Нетреба Мария Николаевна продавец в ЛМК отсутствует запись о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
• Контролируемое лицо индивидуальный предприниматель Нетреба Мария Николаевна не представила программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил В протоколе опроса указано что программа производственного контроля отсутствует
• В ходе осмотра территорий помещений производственных и иных объектов магазина «Багата Хата» было установлено что потолки стены складского помещения помещения для подготовки фасовки пищевых продуктов торгового зала имеют дефекты трещины нарушение целостности покраски и тд не позволяющие проведению уборки влажным способом обработки дезинфицирующими средствами
• При осмотре территорий помещений производственных и иных объектов магазина «Багата Хата» было установлено что регистрация показателей температуры и влажности воздуха в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажных и или электронных носителях не ведется приборы для определения температуры и влажности воздуха отсутствуют
• В ходе осмотра территорий помещений производственных и иных объектов магазина «Багата Хата» было установлено при подготовки пищевой продукции к реализации используется не промаркированный инвентарь для каждого вида продукции
• При осмотре территорий помещений производственных и иных объектов магазина «Багата Хата» было установлено что для подготовки фасовки пищевой продукции к продаже мяса и молочножировых продуктов используется один стол один отдел зона
• В магазине «Багата Хата» применяется дезинфицирующее средство Диводез ЭфДжи на которое отсутствует инструкция по эксплуатации
• В бытовой комнате магазина «Багата Хата» на одной настенной вешалке осуществляется совместное хранение личной уличной и санитарной одежды
• При хранении и реализации пищевой продукции в торговом павильоне «БагатаХата» не соблюдаются условия хранения установленной производителем В торговом зале при температуре 24 0С на прилавке хранились майонез провансаль «От Максима» изготовитель ИП Березин Максим Анатольевич 692760 Россия Приморский край г Артем ул Кирова 9Г 6 банок по 250 гр с условиями хранения от 0 0С до +10 0С 180 суток свыше +10 0С до +14 0С 120 суток свыше +14 0С до +18 0С 45 суток майонез оливковый «Махеевъ» изготовитель АО «Эссен продакшин АГ» 445037 Россия Самарская область г Тольяти Автозаводской район Новый проезд 3 оф 95 1 упаковка 800 гр с условиями хранения от 0 0С до 14 0С 180 суток свыше +14 0С до +20 0С 90 суток
• В торговом павильоне «БагатаХата» на реализуемые товары Томатная паста «Кубаночка» маринованные грибы хрен майонез оливковый «Махеевъ» ценники имеют только цену за единицу товара наименование товара не указано

Нарушенный правовой акт:

• статьи 29 36 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения далее Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 пунктов 15 16 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию далее СП 236366820
• ст 32 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 п 13 СП 236366820 п 26 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• п 57 СП 236366820
• п 75 СП 236366820
• п 83 СП 236366820
• п 52 СП 236366820
• п 107 СП 236366820
• п 113 СП 236366820
• ч 7 ч 12 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции
• п 3 Правил продажи товаров по договору розничной куплипродажи перечня товаров длительного пользования на которые не распространяется требование потребителя о безвозмездном предоставлении ему товара обладающего этими же основными потребительскими свойствами на период ремонта или замены такого товара и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества не подлежащих обмену а также о внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации утвержденных Постановлением Правительства РФ от 31122020 N 2463
• п 3 ч 1 ст 57 Федерального закона от 31072020 N 248ФЗ О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации приказ Федеральной службы Роспотребнадзора 199 от 21042021 О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года

Выданные предписания:

• В соответствии со ст 32 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 13 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию далее СП 236366820 п 26 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» на магазин «Багата Хата» павильон «Багата Хата» разработать и ввести в действие программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил в срок до 24112021 г
• В соответствии с п 57 СП 236366820 обеспечить устранение имеющихся дефектов трещины нарушение целостности покраски и тд стен потолка в помещениях для хранения и подготовки фасовки пищевых продуктов торговом зале в срок до 24112021 г
• В соответствии с п 75 СП 236366820 в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции обеспечить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях в срок до 24112021 г
• В соответствии с п 83 СП 236366820 при подготовке пищевой продукции к реализации обеспечить предприятие торговли промаркированным инвентарем для каждого вида пищевой продукции в срок до 24112021 г
• В соответствии с п 113 СП 236366820 обеспечить условия для раздельного хранения санитарной и личной одежды работников магазина «Багата Хата» и павильона «Багата Хата» в срок до 24112021 г