Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 93 от 01022021 94 изданных в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченкозадачей настоящей проверки является контроль за соблюдением обязательных требований по хранению и реализации мяса птицы и продуктов его переработки а также по хранению и реализации свинины и продуктов ее переработкиПредметом настоящей проверки является соблюдение хозяйствующим субъектом обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Ответственность за выяленные нарушения несёт индивидуальный предприниматель Доронин Николай Иванович1 Не осуществляется гашение ВСД на партии мясной продукции перемещаемые со сменой владельца Колбаса варенокопченая сервелат «Киевский» мини колбаса полукопченая «Чесночная» мини колбаса полукопченая «Таллинская» мини Паштет Печеночный с куриной печенью 95 гр Perva ламистер круглый ветеринарные свидетельства форма 2 9903208753 от 21052021 10089373216 от 04062021 10089373217 от 04052021 10085742161 от 040620212 В морозильной и холодильной камере осуществляется хранение свиных полутуш и мясной продукции вплотную к стене3 Холодильник и морозильный ларь в магазине «Мясной двор» не оборудованы термометрами и средствами для записи температуры

Нарушенный правовой акт:

• ч 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» принят Решением комиссии Таможенного союза от 09122011 880пп 93 94 Технического регламента Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции ТР ТС 0342013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 68п 52 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27122016 589
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008  294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 3 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции» пунктами 93103 116 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013  68 частями 15 ст 16 частями 710 1213 ст 17 частями 13 ст 18 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011  880 пунктами 3 7 10 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27122016 589 пунктами 5253 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27122016 589 пп 35 Положения о порядке изъятия из обращения проведения экспертизы временного хранения утилизации или уничтожения некачественных и или опасных пищевых продуктов материалов и изделий контактирующих с пищевыми продуктами утв постановлением Правительства РФ от 07102020  1612 пунктами 1 317 33 Ветеринарных правил перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 26102020 626

Выданные предписания:

• 1 Осуществлять гашение ВСД на всю входящую продукцию2 Обеспечить расстояние 30 см между продукцией и стенами холодильной морозильной камеры3 Оборудовать морозильные лари и холодильные камеры поверенными термометрами и средствами для записи температуры журналами