Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 94 изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченкозадачей настоящей проверки является контроль за соблюдением обязательных требований по хранению и реализации свинины и продуктов ее переработкиПредметом настоящей проверки является соблюдение хозяйствующим субъектом обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• За выявленные нарушения несёт ответственность индивидуальный предприниматель Евстратенко Валерий Григорьевич1 в холодильной камере 6 осуществляется хранение свинины охлаждённой при температуре 31С при норме от 15С до +4С2 в холодильной камере 6 свинина в прозрачном пакете массой 6225 кг хранится без сопровождения информацией об условиях хранения и сроке годности данной продукции3 в холодильной камере 6 осуществляется хранение свинины массой 6225 кг без маркировки без установленного срока годности в прозрачном пакете что не позволяет подтвердить происхождение и прослеживаемость данной продукции4 отсутствуют ёмкости с надписью «умеренно опасные биоотходы» для хранения отходов получаемых при переработке сырья животного происхождения

Нарушенный правовой акт:

• ч 7 ст 17 ч 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»п 4 «Ветеринарных правил перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов» утв приказом МСХ РФ от 26102020 626
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008  294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 3 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции» пунктами 93103 116 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013  68 частями 15 ст 16 частями 710 1213 ст 17 частями 13 ст 18 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011  880 пунктами 3 7 10 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27122016 589 пунктами 5253 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27122016 589 пп 35 Положения о порядке изъятия из обращения проведения экспертизы временного хранения утилизации или уничтожения некачественных и или опасных пищевых продуктов материалов и изделий контактирующих с пищевыми продуктами утв постановлением Правительства РФ от 07102020  1612 пунктами 1 317 33 Ветеринарных правил перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 26102020 626

Выданные предписания:

• 1 Осуществлять хранение мяса и продукции в соответствии с установленными температурными режимами2 Сопровождать продукцию информацией об условиях хранения и сроке годности3 Свинину массой 6225 кг без маркировки без установленного срока годности направить на утилизацию4 Оборудовать ёмкость с надписью «умеренно опасные биоотходы» для хранения отходов получаемых при переработке сырья животного происхождения