Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью проверки исполнения предписания от 11122020 232задачей настоящей проверки является контроль выполнения обязательных мероприятий по соблюдению требований и норм в области ветеринарии в соответствии с предписанием от 11122020 232Предметом настоящей проверки является исполнение предписания органа государственного контроля надзора

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Ответственность за выявленные нарушения несет Индивидуальный предприниматель Саркисян Мартирос Андраникович 1 по п 2 На убойном цехе отсутствуют специальные закрывающиеся ёмкости для сбора непищевых боенских отходов окрашенных в цвет отличающийся от окраски другого оборудования и имеющие надпись об их назначении 2 по п 3 Рабочие места для проведения ветеринарносанитарной экспертизы туш внутренних органов голов не оборудованы емкостями для ветеринарных конфискатов устройствами для регистрации выявленных случаев заболеваний животных стерилизаторами для инструментов сигнальная система для остановки процесса убоя при выявлении заразных болезней не работает 3 по п 4 Отсутствует специальное помещение или место для проведения ветеринарного клеймения 4 по п 5 В шкуропосолочном помещении соль для полоски шкур хранится на полу 5 по п 6 Площадка для контейнеров для бытовых отходов не оборудована 6 по п 7 На территории убойного пункта не оборудована площадка или санитарный пост для обработки контейнеров и других емкостей для сбора бытовых отходов хранения уборочного инвентаря по уборке территории 7 по п 9 Отсутствует трехсекционная ванна для мойки и дезинфекция мелкого инвентаря в производственных помещениях убоя и первичной переработки 8 по п 11 На окнах отсутствуют москитные сетки в производственных помещениях большое количество мух 9 по п 12 В убойном пункте пол имеет трещины выбоины плитка отколота что не позволяет осуществить качественную мойку и дезинфекцию помещений 10 по п 13 В убойном пункте на стенах местами отсутствует плитка также поверхности стен выполнены из облупившейся краски что не позволяет осуществить качестве 11 по п 15 При нутровке туш не производится смена ножей 1 раз в 30 минут на другой подвергнутый санитарной обработке что является нарушением требования 12 по п 16 В убойном пункте полотно пилы используемой в процессе распиловки туш подвергается санитарной обработке только после окончания рабочей смены 13 по п 19 При убое животных используется способ не обеспечивающий гуманное обращение с ними

Нарушенный правовой акт:

• пп 16 17 41 42 45 46 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 12032014 72ч 3 ст 16 п 3 ч 1 ст 14 п 4 ч 5 ст 14 п 1 ч 5 ст 14 п 2 ч 5 ст 14 п 2 ст19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011  880пп 41 45 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 68
• п 1 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп 5 16 17 18 21 41 42 43 44 45 46 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 12032014 72 п 3 ч 1 ст 14 п 1 ч 5 ст 14 п 2 ч 5 ст 14 ч 7 ст 14 п 4 ч 5 ст 14 ч 3 ст 15 ч 3 ст 16 п 2 ст 19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 пп 41 45 65 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68

Выданные предписания:

• 1 Оборудовать убойный пункт специальными закрывающимися ёмкостями для сбора непищевых боенских отходов окрашенных в цвет отличающийся от окраски другого оборудования и имеющие надпись об их назначении2 Рабочее место для проведения ветеринарносанитарной экспертизы туш внутренних органов голов оборудовать емкостями для ветеринарных конфискатов устройством для регистрации выявленных случаев заболеваний животных Сигнальную систему для остановки процесса убоя привести в исправное состояние на каждом рабочем месте ветсан экспертизы3 Оборудовать специальное помещение или место для проведения ветеринарного клеймения4 Шкуропосолочное помещение оборудовать ларями для хранения соли для посолки шкур5 После вывоза твердых бытовых отходов проводить дезинфекцию контейнеров и площадки6 Оборудовать площадку или санитарный пост для обработки контейнеров и других емкостей для сбора бытовых отходов и для хранения уборочного инвентаря по уборке территории убойного пункта7 На убойном пункте оборудовать трехсекционную ванна для мойки и дезинфекция мелкого инвентаря8 Открывающиеся окна оборудовать москитными сетками Обеспечить меры для предотвращения проникновения в производственные и вспомогательные помещениях убойного пункта грызунов9 На убойном пункте провести ремонт пола10 Стены на убойном пункте выполнить из моющихся материалов поддающихся должной санитарной обработке и дезинфекции11 При нутровке туш производить смену ножа 1 раза в 30 минут на другой подвергнутый санитарной обработке завести журнал12 Полотно пилы используемой в процессе распиловки туш подвергать санитарной обработке не реже чем через 1 час работы завести журнал13 При убое животных использовать способ обеспечивающий гуманное обращение с ними