Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 93 от 01022021 94 изданных в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченкозадачей настоящей проверки является контроль за соблюдением обязательных требований по хранению и реализации мяса птицы свинины и продуктов их переработкиПредметом настоящей проверки является соблюдение хозяйствующим субъектом обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• За выявленные нарушения несёт ответственность индивидуальный предприниматель Каримова Зухра Юрьевна1 в холодильной камере складского помещения осуществляется хранение свинины охлаждённой вплотную к стенам холодильной камеры2 в холодильной камере складского помещения осуществляется хранение охлаждённых свиных четвертин в подвешенном состоянии в соприкосновении3 в холодильной камере свинина хранится без сопровождения информацией об условиях хранения и сроках годностиНарушения устранены в ходе проведения проверки

Нарушенный правовой акт:

• пп 92 93 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68ч 9 ст 17 ч 5 ст 19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011  880
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008  294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 3 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции» пунктами 93103 116 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013  68 частями 15 ст 16 частями 710 1213 ст 17 частями 13 ст 18 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011  880 пунктами 3 7 10 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27122016 589 пунктами 5253 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27122016 589 пп 35 Положения о порядке изъятия из обращения проведения экспертизы временного хранения утилизации или уничтожения некачественных и или опасных пищевых продуктов материалов и изделий контактирующих с пищевыми продуктами утв постановлением Правительства РФ от 07102020  1612 пунктами 1 317 33 Ветеринарных правил перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 26102020 626

Выданные предписания:

• 1 Осуществляется хранение мяса в холодильной камере на расстоянии не менее 30 см от стен холодильной камеры2 Осуществлять хранение четвертин и полутуш в подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом3 Сопровождать продукцию информацией об условиях хранения и сроке годности