Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017 г.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В зале предприятия общественного питания «Беверли хиллз», в складском помещении где осуществляется хранение алкогольной продукции («Джек дэниелс» 40 % 0.5, условия хранения установленные изготовителем: от + 10 С до + 25 С относительная влажность не выше 85 %; «Бомбей сапфир» 40 % 0.7, условия хранения установленные изготовителем: от - 4 С до + 27 С относительная влажность не выше 85 %) при проведении внеплановой проверки в 15 часов 00 минут 19.12.2019 г., отсутствуют средства для измерения температуры и относительной влажности, что не позволяет осуществлять контроль за условиями хранения алкогольной продукции, рекомендованными изготовителем и не исключает возникновения среди потребителей случаев отравлений обусловленных нарушением условий хранения алкогольной продукции в нарушение п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Личные медицинские книжки сотрудников на рабочих местах отсутствуют, не представлена информация о прохождении предварительных при приеме на работу и периодических медицинских осмотров, гигиенического обучения, что является нарушением п. 6 ст. 11, п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 11, п.5 ст. 15 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 13.1, п. 13.3, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». В помещении предприятия общественного питания «Беверли хиллз», предназначенном для предоставления услуг общественного питания, осуществляется курение табака («кальяна»), в нарушение требований п. 6 ч. 1 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».

Выданные предписания:

• 1. Организовать ведение контроля за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции в соответствии с требованиями п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Срок: до 27.12.2019 г. 2. Представить оформленные в установленном порядке личные медицинские книжки на каждого сотрудника предприятия общественного питания «Беверли хиллз», информацию о прохождении предварительных при приеме на работу и периодических медицинских осмотров, в соответствии с требованиями п. 6 ст. 11, п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 11, п.5 ст. 15 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 13.1, п. 13.3, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок: до 24.01.2020 г. 3. Не допускать в помещениях предприятия общественного питания «Беверли хиллз», предназначенных для предоставления услуг общественного питания, курения табака («кальяна»), в соответствии с требованиями п. 6 ч. 1 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака». Разместить у входа в предприятие общественного питания «Беверли хиллз» знак о запрете курения в соответствии с требованиями ч. 5 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака». Срок: с 24.12.2019 и далее постоянно.