Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: На момент проверки в морозильной камере при температуре 10 с хранится молоко в пакетах в количестве 20 штук условия хранения 2 до 4 с что является нарушением требований п 829 СанПиН 245240908 В организациях общественного питания образовательных учреждений должны соблюдаться сроки годности и условия хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктовВ складском помещении для хранения пищевых продуктов в психрометре отсутствует вода что является нарушением требований п414 СанПиН 245240908 414 Складские помещения для хранения продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами Использование ртутных термометров не допускается
В аптечке для оказания первой медицинской помощи обнаружен аммиак с истекшим сроком годности до 200620г и йод до 010520г что является нарушением требований п142 СанПиН 245240908 142 Юридические лица независимо от организационных правовых форм и индивидуальные предприниматели деятельность которых связана с организацией и или обеспечением горячего питания с целью реализации профилактических мероприятий направленных на охрану здоровья обучающихся обеспечивают наличие аптечек для оказания первой медицинской помощи и их своевременное пополнениеВ овощном цехе к раковине для мытья рук персонала не подведена горячая вода нет мыла и полотенца что является нарушением требований п 132 СанПиН 245240908 Для мытья рук во все производственные цеха должны быть установлены умывальные раковины с подводкой к ним горячей и холодной воды со смесителями оборудованные устройством для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец Мыть руки в производственных ваннах не допускается
В мясорыбном цехе к раковине для мытья рук персонала не подведена горячая вода нет мыла и полотенца что является нарушением требований п 132 СанПиН 245240908 Для мытья рук во все производственные це ... Подробнее..