Выявленные нарушения: Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида «Солнышко» с Березовка по адресу Алтайский край Первомайский район с Березовка ул Центральная 72В1 Исследованный образец рацион обеда для детей от 37 лет на калорийность суп «Крестьянский» со сметаной из курицы хлеб «Славянский» зразы мясные говядина с яйцом капуста тушеная салат из моркови с яблоком компот из кураги дата изготовления 130521г изготовитель МБДОУ детский сад общеразвивающего вида «Солнышко» с Березовка по адресу Алтайский край Первомайский район с Березовкаул Центральная72В не соответствует требованиям п 812 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» Результат исследования 571 ккал при гигиеническом нормативе 59856615 ккал что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 67498 от 2505212 На пищеблоке используется посуда для приготовления пищи из пищевого алюминия что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого «Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали» что подтверждается фотографией 3 На пищеблоке покрытие производственного стола «тесто» цельнометаллическое при норме из дерева твердых пород что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого «Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород» 4 Емкости с рабочими растворами дезинфицируюших и моющих средств не промаркированы с указанием даты приготовления и предельного срока годности что является нарушением п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением гл гос сан врача 32 от 27102020 года5 Кухонная посуда не используется в ... Подробнее..