Причина проверки: Цель исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов».
Выявленные нарушения: Умывальная в обеденном зале не обеспечена горячей водой Умывальная раковина в обеденном зале на момент проверки имеет неисправную систему водоотведения засор канализации Размещенное в обеденном зале меню основного организованного питания на сутки не имеет указания возрастной группы калорийности порции Приготовление пищи на день проверки осуществляется по размещенному в обеденном зале меню 5 день которое не соответствует 5му дню утвержденного меню имеющегося в образовательном учреждении Питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню Отсутствует столешница из древесины твёрдых лиственных пород для работы с тестом Для приготовления блюд частично используется алюминиевая посуда кастрюлисковороды столовые приборы из алюминия ложки Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Не весь кухонный инвентарь половники лопатка оборудование моечные раковины промаркированы в зависимости от назначения На линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд не используются термометры отсутствуют Отсутствует журнал «Ведомость контроля за рационом питания» ... Подробнее..